支付寶螞蟻莊園的答案是什么，今天給大家?guī)淼氖?2.10螞蟻莊園，每天十二點更新的小雞飼料答題后就可以領取了，趕快來看看螞蟻莊園12.10吧。
螞蟻莊園12.10：
為什么街邊賣的烤紅薯，會有一層硬硬的褐色東西？
答案：紅薯自身糖分濃縮
解析：街邊的烤紅薯一般都會在高溫狀態(tài)下持續(xù)被加熱，分解酶有時間將更多的淀粉變成糖，吃起來就更甜了，烤紅薯最外表層那層褐色、較硬的東西，是紅薯在高溫下，糖分發(fā)生濃縮，焦糖反應的結(jié)果。
濃白色的羊肉湯骨頭湯里，白色的主要是什么？
答案：脂肪
解析：湯熬成濃白色，主要是脂肪的“功勞”:加熱過程中，脂肪被乳化，形成穩(wěn)定的脂肪小液滴懸在水中，湯就呈現(xiàn)出乳白色了，通常脂肪越多湯越白。所以常喝這種湯很容易長胖哦。
責任編輯：肖舒
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