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冰糖葫蘆是我國傳統(tǒng)小吃,吃起來酸酸甜甜的,味道非常好,很多人愛吃,但冰糖葫蘆的由來和一位皇帝有關(guān),那么,傳統(tǒng)小吃冰糖葫蘆最開始是一種什么?下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。

傳統(tǒng)小吃冰糖葫蘆最開始是一種什么

螞蟻莊園12月9日答案:治病偏方

傳統(tǒng)小吃冰糖葫蘆最開始是一種什么 螞蟻莊園12月9日正確答案

解析:冰糖葫蘆最開始是治病的偏方:南宋光宗皇帝的妃子生病,御醫(yī)看不了,一位和尚進(jìn)宮來,掏出幾十顆山楂果,讓宮女拿去與冰糖一起熬制,妃子吃了幾天果然好了。后來傳到民間,人們用木簽穿著吃,就成了美味的冰糖葫蘆。

為什么冰糖葫蘆能治病?

冰糖葫蘆能治病,這其實不稀奇,因為山楂和冰糖本身就是很好的藥材。

山楂,為薔薇科落葉灌木或小喬木山楂的成熟果實,性酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經(jīng),有消食化積、破氣散瘀、止瀉痢等功效,自古為消食積之要藥,尤善消腥膻油膩、肉食積滯。

而冰糖,為白沙糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶,味甘,性平,入脾、肺二經(jīng),有健脾和胃、養(yǎng)陰生津、潤肺止咳之功,可治療脾胃氣虛、肺燥咳嗽、痰中帶血等病證。因此,正好用冰糖以健脾和胃、養(yǎng)陰生津、調(diào)補(bǔ)體質(zhì)。

哪些人不宜吃糖葫蘆?

但是也應(yīng)該指出,糖葫蘆雖好,但也不是所有人都適合長期食用的。首先因其含冰糖,故糖尿病患者要慎用。

另外《本草備要》載:“(山楂)多食令人嘈煩易饑,反伐脾胃生發(fā)之氣。”故脾胃虛弱、泛酸燒心之人,不宜過多食用山楂糖葫蘆。而山藥養(yǎng)陰能助澀,故濕盛或中滿及有積滯者不宜長期食用。當(dāng)然如果能把山藥和山楂搭配起來,一個消食,一個健脾,副作用可能就會大大減少。

糖葫蘆不要飯前吃

有不少的人喜歡飯前吃糖葫蘆,覺得酸酸甜甜的山楂比較能開胃,其實這樣做是錯的。

南京市中醫(yī)院消化科主任金小晶介紹,空腹時最好不要吃過多山楂。

山楂味酸,無毒,可以消食積,補(bǔ)脾,發(fā)小兒瘡疹,還有健胃,通結(jié)氣的功效。但是,由于山楂味“酸”,空腹吃容易傷害脾胃。

對于健康人,飯前胃部已經(jīng)處于空的狀態(tài),而進(jìn)食山楂對胃部是一個刺激,久而久之,可能也會造成胃酸分泌較多,甚至引起胃部不必要的疼痛。

患胃病的人,如胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合空腹吃山楂。

對于脾胃虛弱的人,一般建議少吃山楂,患有齲齒的人,特別是小孩子不宜多吃,易損壞牙齒。同時因為山楂易耗氣,體虛之人也要避免多吃。

當(dāng)然,對于身體強(qiáng)壯的體實之人,倒是可以飯后吃山楂助消化,尤其是油膩的肉類食物吃撐了,用山楂助消化的效果很好。

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責(zé)任編輯:楊林宇

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