私宰豬肉2.6萬(wàn)斤 有毒有害豬肉就這樣被端上餐桌（2）

利劍行動(dòng)

●東莞樟木頭、大朗

繼續(xù)圍捕追擊繳獲生豬含有 “瘦肉精”

9月12日23時(shí),聯(lián)合行動(dòng)組100余名警力兵分兩路前往東莞樟木頭、大朗開(kāi)展收網(wǎng)行動(dòng)。

13日3時(shí)30分許,民警對(duì)兩處私宰窩點(diǎn)發(fā)起突襲,核心抓捕組對(duì)私宰點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)嫌疑人集中抓捕。最終,兩處私宰點(diǎn)工作人員和貨車(chē)司機(jī)共18人悉數(shù)落網(wǎng),現(xiàn)場(chǎng)查獲生豬共99頭,查扣涉嫌非法運(yùn)輸生豬車(chē)輛10臺(tái),首戰(zhàn)告捷。經(jīng)檢驗(yàn),繳獲的生豬中有三分之一含有“瘦肉精”成分。

●深圳南山區(qū)西麗

首次使用無(wú)人機(jī)進(jìn)行秘密航拍

11月22日,聯(lián)合行動(dòng)組發(fā)現(xiàn)隱匿在深圳市南山區(qū)西麗一處山坳內(nèi)的私宰窩點(diǎn),為摸清私宰點(diǎn)內(nèi)部及周邊情況,民警首次使用無(wú)人機(jī)進(jìn)行秘密航拍,全方位掌握了私宰點(diǎn)的地貌環(huán)境。

22日3時(shí)許,聯(lián)合行動(dòng)組50余名警力成功抓獲該私宰點(diǎn)老板、工作人員及運(yùn)送私宰豬肉貨車(chē)司機(jī)9人,現(xiàn)場(chǎng)查獲生豬共計(jì)38頭,查扣涉嫌非法運(yùn)輸生豬車(chē)輛11臺(tái),經(jīng)檢驗(yàn),部分豬肉中含有“瘦肉精”成分。

●深圳市寶安區(qū)

查扣私宰豬肉超過(guò)1400斤

12月6日,聯(lián)合行動(dòng)組安排150余名警力對(duì)前期摸排的私宰肉制售鏈展開(kāi)收網(wǎng)行動(dòng)。

1時(shí)30分,圍剿打擊行動(dòng)正式開(kāi)始,在深圳市寶安區(qū)搗毀2個(gè)有毒有害豬肉生產(chǎn)點(diǎn),共抓獲違法分子15名,查處運(yùn)輸車(chē)1臺(tái)、市場(chǎng)檔位5個(gè),查扣私宰豬肉超過(guò)1400斤,團(tuán)伙中的老板、工作人員及運(yùn)貨司機(jī)無(wú)一漏網(wǎng)。

屠宰現(xiàn)場(chǎng)

地上鋪滿豬血和豬毛混合物

在查獲現(xiàn)場(chǎng),記者看到,違法人員臨時(shí)搭建的私宰帳篷里,地上鋪滿了豬血和豬毛的混合物,生豬糞便隨著水流漸漸形成一條“小河”流向遠(yuǎn)處,殺豬刀、鐵鉤、鐵叉等用于私宰的工具隨意擺放在地上,與豬毛、豬血、糞便等混合在一起?，F(xiàn)場(chǎng)一口直徑近2米的大鍋盛滿了水,熱氣騰騰。

深圳市市場(chǎng)稽查局食品稽查處的執(zhí)法人員告訴記者,這口大鍋是用來(lái)給生豬褪毛的,隨后就在這露天的骯臟環(huán)境下進(jìn)行屠宰和分割、裝填貨車(chē),這種情況屠宰出來(lái)的豬肉其質(zhì)量可想而知。

記者了解到,正規(guī)化的屠宰流程對(duì)環(huán)境和檢驗(yàn)檢疫有著嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。一頭生豬要變成可賣(mài)的豬肉,至少要經(jīng)歷標(biāo)準(zhǔn)分割、近乎無(wú)菌的操作環(huán)境、多人流水線作業(yè)等,期間更是要經(jīng)過(guò)多重檢驗(yàn)檢疫才能進(jìn)入千家萬(wàn)戶,而私宰肉恰恰缺少這一重要流程。

“合法的豬肉必須要經(jīng)歷檢驗(yàn)和檢疫的過(guò)程,‘檢驗(yàn)’是檢查是否含有瘦肉精等有害成分,‘檢疫’是檢查生豬是否含有致病菌,這兩點(diǎn)對(duì)于市民的食品安全是十分重要的。”深圳市稽查局食品稽查處執(zhí)法人員劉海華告訴記者,私自屠宰的生豬大多未經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫過(guò)程,這就有可能導(dǎo)致“瘦肉精”等成分流入市場(chǎng)危害市民的食品安全。

經(jīng)檢驗(yàn),行動(dòng)中繳獲的豬肉中均含有不同程度的“瘦肉精”成分,而在9月12日晚繳獲的非法豬肉中,含“瘦肉精”的豬肉占比高達(dá)三分之一。

相關(guān)鏈接

省內(nèi)首次適用新《食品安全法》

記者了解到,在12月6日偵破的私宰肉案件中,針對(duì)5家菜市場(chǎng)豬肉檔口長(zhǎng)期訂購(gòu)、銷(xiāo)售私宰豬肉的檔主,深圳福田警方首次運(yùn)用2015年新頒布的《食品安全法》對(duì)5名檔主分別予以行政拘留10日的處罰,成為全省首例適用新《食品安全法》進(jìn)行行政拘留處罰的案件。

深圳公安局福田分局有關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào),菜市場(chǎng)銷(xiāo)售的豬肉是否符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),直接關(guān)系到市民的飲食健康。市場(chǎng)管理者要落實(shí)好法定檢查、報(bào)告義務(wù),做好索證索票工作。豬肉經(jīng)營(yíng)者更要落實(shí)好食品安全主體責(zé)任,依法依規(guī)經(jīng)營(yíng),杜絕經(jīng)營(yíng)私宰肉、有毒有害肉等違法行為。