巴西曝變質(zhì)肉丑聞 被指添化學(xué)物質(zhì)、碎紙板？中國(guó)受到什么危害？

作為全球肉類出口大國(guó)巴西的總統(tǒng)，特梅爾19日請(qǐng)巴西肉類進(jìn)口國(guó)的大使們吃烤肉，被視為巴西最高級(jí)別的危機(jī)公關(guān)。

巴西警方17日確認(rèn)，多家企業(yè)存在售賣過(guò)期變質(zhì)肉類食品的違法行為，并就此進(jìn)一步展開(kāi)大規(guī)模調(diào)查。

巴西是中國(guó)重要肉類進(jìn)口國(guó)，這樁丑聞會(huì)影響咱們的餐桌嗎？

檢疫人員受賄非法發(fā)證

巴西聯(lián)邦警察這次行動(dòng)共調(diào)查了21家向巴西和國(guó)外銷售冷凍肉類的生產(chǎn)商。巴西主要肉類企業(yè)BRF和JBS在被查之列。

調(diào)查顯示，巴西農(nóng)業(yè)部的檢疫人員受賄，非法為肉類企業(yè)發(fā)放合格證。

警方至18日晚逮捕36人，兩人在逃。被捕者包括BRF公司政府和機(jī)構(gòu)關(guān)系負(fù)責(zé)人諾蓋拉。電話監(jiān)聽(tīng)顯示，他曾向政府方面要求，不要因質(zhì)量問(wèn)題關(guān)閉BRF的工廠。

圖為在巴西庫(kù)里蒂巴，警察17日押送幾名涉案人員離開(kāi)司法科。

巴西媒體報(bào)道，調(diào)查顯示，肉類企業(yè)以添加化學(xué)品的方式掩蓋過(guò)期肉的異味，給肉類注水以增加重量，在雞肉中添加打碎的紙板，在肉腸中加入豬頭肉等。

聯(lián)邦司法機(jī)構(gòu)決定凍結(jié)46名涉案人員共10億雷亞爾（約合人民幣22.3億元）的銀行賬戶資金。

農(nóng)業(yè)部宣布解雇33名涉案人員，暫停戈亞斯州、圣卡塔琳娜州和帕拉納州3家肉類生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)。同時(shí)對(duì)所有被警方調(diào)查的21家企業(yè)展開(kāi)更嚴(yán)監(jiān)控。

“中國(guó)70%的雞肉來(lái)自巴西”

巴西外貿(mào)協(xié)會(huì)主席德卡斯特羅認(rèn)為，這一調(diào)查對(duì)巴西的國(guó)際形象影響很大，“巴西用了很長(zhǎng)時(shí)間才參與到國(guó)際市場(chǎng)，成為最大的肉類出口商之一，但是這一事件嚴(yán)重影響了巴西的形象。”

中國(guó)是巴西肉類的主要出口目的地之一，包括雞肉、牛肉和豬肉。

巴西農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)馬吉說(shuō)，中國(guó)70%的雞肉來(lái)自巴西。

巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)今年初公布的數(shù)據(jù)顯示，巴西雞肉2016年出口量創(chuàng)紀(jì)錄，達(dá)到439萬(wàn)噸，主要由于中國(guó)市場(chǎng)的拓展。

在牛肉方面，巴西2012年出現(xiàn)一宗瘋牛病后，中國(guó)宣布禁止進(jìn)口巴西牛肉。巴西用了3年時(shí)間才重新打開(kāi)中國(guó)的大門。

2015年5月中方解除對(duì)巴西牛肉的進(jìn)口禁令。到2016年1月，中國(guó)已成為巴西牛肉的最大出口目的地。

巴西肉類出口工業(yè)協(xié)會(huì)3月14日發(fā)布公報(bào)顯示，巴西今年2月牛肉出口10.39萬(wàn)噸，包括鮮肉、肉餡、加工肉、腸類和咸肉。

在今年前兩個(gè)月中，中國(guó)依然是購(gòu)買巴西牛肉最多的市場(chǎng)。

中國(guó)正式要求巴西作出解釋

據(jù)巴西農(nóng)業(yè)部的消息，巴西向全球近160個(gè)國(guó)家和地區(qū)出口肉類。肉類市場(chǎng)違規(guī)操作事件曝光后，中國(guó)和歐盟正式要求巴西作出解釋。

巴西農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)馬吉說(shuō)，他已就此與駐華大使馬尚交流，馬尚表示中國(guó)外貿(mào)相關(guān)部門官員質(zhì)疑此事。大家都很嚴(yán)肅地關(guān)注事件發(fā)展，希望了解在巴西發(fā)生的確切事實(shí)。

馬吉說(shuō)，巴西希望盡快、盡量透明地減小此事對(duì)巴西肉類出口的不利影響，但他承認(rèn)已造成不可避免的傷害。“我們會(huì)盡量迅速、透明地作出各種回應(yīng)，保證不發(fā)生更多問(wèn)題。”

中國(guó)駐巴西大使館經(jīng)商處確認(rèn)，我質(zhì)監(jiān)部門已經(jīng)與巴西駐華使館溝通。巴西方面表示，目前停業(yè)整頓的3家涉事工廠并不向中國(guó)出口。

巴西農(nóng)業(yè)部承諾會(huì)告知經(jīng)商處這3家企業(yè)的具體信息，以進(jìn)一步確認(rèn)這些廠家產(chǎn)品的目的地。

危機(jī)公關(guān)：巴西總統(tǒng)請(qǐng)大使們吃烤肉

一般情況下，巴西無(wú)論是政府部門還是企業(yè)在周末都不上班，而上周五肉企違法操作消息一出，各方都趕緊回應(yīng)。

巴西農(nóng)業(yè)部在周六18日發(fā)表聲明，強(qiáng)調(diào)巴西聯(lián)邦檢測(cè)機(jī)構(gòu)是“全世界最有效、最嚴(yán)格的”，對(duì)肉類的檢疫體系完善，能夠?yàn)橄M(fèi)者保證“肉類產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品的質(zhì)量”。

總統(tǒng)特梅爾19日在總統(tǒng)府召開(kāi)緊急會(huì)議，與農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)馬吉、肉類生產(chǎn)商、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)代表等共同討論如何應(yīng)對(duì)此事。

會(huì)后，他與進(jìn)口巴西肉類國(guó)家的大使會(huì)晤，發(fā)表講話。

特梅爾在講話中重申，巴西有最嚴(yán)格的檢疫系統(tǒng)，這次事件僅僅是個(gè)別員工瀆職造成的，不是體系問(wèn)題。

巴西農(nóng)業(yè)部有1.1萬(wàn)人，33名員工涉案只是個(gè)別現(xiàn)象。

他認(rèn)為，各進(jìn)口國(guó)在巴西產(chǎn)品進(jìn)入該國(guó)時(shí)也會(huì)實(shí)施嚴(yán)格檢疫，因此不會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康造成傷害。

他還邀請(qǐng)各國(guó)大使一起到巴西烤肉店用餐。

圖左為特梅爾。

巴西農(nóng)業(yè)部稱，巴西將制定讓國(guó)內(nèi)和國(guó)外消費(fèi)者感到“更安全”的條款。

農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)馬吉說(shuō)：“我們可以保證，我們的檢疫體系是嚴(yán)肅、有力的，沒(méi)有任何問(wèn)題。我們可能有些公職人員腐敗，但體系總體是嚴(yán)格的。我們現(xiàn)在要做的就是展示我們的檢疫體系，向消費(fèi)者保證沒(méi)有危險(xiǎn)。”

巴西企業(yè)回應(yīng)中方關(guān)切

巴西主要肉類企業(yè)BRF和JBS均在被警方調(diào)查之列。這兩家企業(yè)均保證自己的產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)問(wèn)題。

JBS是首批獲得向中國(guó)市場(chǎng)出口牛肉的企業(yè)，目前產(chǎn)品銷往150多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。以下為這家企業(yè)就此事發(fā)布的中文視頻聲明：

官方質(zhì)疑VS警方堅(jiān)稱

巴西政府和一些當(dāng)?shù)貙＜艺J(rèn)為，警方向媒體透露的信息有夸張成分。

農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)馬吉在總統(tǒng)府會(huì)議后的記者會(huì)上說(shuō)，肉類產(chǎn)品中添加豬頭肉是合法的，關(guān)鍵是一個(gè)量的問(wèn)題，警方并沒(méi)有說(shuō)明是否過(guò)量。

涉事廠方辯稱，雞肉中的紙板可能是在包裝過(guò)程中出的問(wèn)題，并不是生產(chǎn)環(huán)節(jié)的錯(cuò)誤。

就這些質(zhì)疑，巴西警方堅(jiān)稱，警方是在進(jìn)行了兩年的跟蹤調(diào)查后才發(fā)起的行動(dòng)，是非常謹(jǐn)慎、有證據(jù)的。

農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)馬吉說(shuō)：“現(xiàn)在不能下結(jié)論說(shuō)警方的說(shuō)法夸張，我們首先要展開(kāi)調(diào)查。我不知道媒體披露的是否全部是警方和檢察機(jī)關(guān)所說(shuō)。”