端午臨近，艾葉飄香。為讓消費(fèi)者吃到安全放心的粽子，泉州市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展端午節(jié)前食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。檢測結(jié)果顯示，所有抽檢粽子合格率100%。
據(jù)了解，本次共抽檢了45批次的粽子。考慮到市民消費(fèi)習(xí)慣和對品牌的喜好，此次專項(xiàng)抽檢涵蓋了大、中、小型超市和本地生產(chǎn)企業(yè)，如大潤發(fā)、永輝超市、元初食品和泉州東街鐘樓肉粽食品有限公司、泉州市藍(lán)氏鐘樓食品有限公司等。抽檢粽子覆蓋了不同生產(chǎn)廠家、不同品牌、不同口味。檢測項(xiàng)目以食品添加劑、微生物指標(biāo)等涉及人體健康安全的指標(biāo)為重點(diǎn)。
同時(shí)，市市場監(jiān)管局發(fā)布了粽子消費(fèi)警示。目前，市場主要有真空包裝類粽子和無包裝類（新鮮類及速凍類）粽子。對于真空包裝類粽子，要注意查看包裝是否有破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象。若包裝破損，易侵入微生物導(dǎo)致粽子變質(zhì)。對于無包裝類粽子，需查看粽子性狀是否完整，有無變色或霉點(diǎn)等。
此外，端午時(shí)節(jié)氣溫較高，粽子營養(yǎng)豐富且水分含量高，容易酸敗變質(zhì)。真空包裝類粽子保質(zhì)期較長，可置于冰箱冷藏或室內(nèi)陰涼處存放；市場上購買的無包裝自制粽子保質(zhì)期短，應(yīng)在冰箱冷藏條件下存放；自制粽子或購買的未熟制粽子應(yīng)盡快煮熟，瀝干水分后裝入保鮮袋中冷凍。
消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)商家生產(chǎn)經(jīng)營的粽子存在食品安全問題，可撥打12315電話投訴舉報(bào)。（東南早報(bào)記者李菁 通訊員蘇曉暉 ）
責(zé)任編輯：唐秀敏
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