第四屆“菌博會”20日在福州開展 百菇秀美味千廚展手藝

好吃好玩又好逛的菌菇“盛宴”來了，就在本周末！20日至22日，第四屆食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱“菌博會”）將在海峽國際會展中心舉辦，設(shè)有食用菌主產(chǎn)基地展區(qū)、食用菌品牌及預制菜展區(qū)、食用菌菌需物資及機械設(shè)備展區(qū)。

今年是“菌博會”落地福州的第四年，相較往年，本屆菌博會有哪些看點呢？

首先，吃“菇”不愁。古田銀耳、羅源秀珍菇、隨州香菇、鄒城蘑菇……全國各地“名菇”齊聚一堂，使出十八般武藝，上演一出“群菇薈萃”的精彩戲碼。“本屆菌博會共吸引了21個省份和地區(qū)，約217家企業(yè)踴躍報名參展，其中不乏全國食用菌產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。”菌博會組委會介紹，作為東道主，福州將繼續(xù)攜手羅源、福清、閩清等主產(chǎn)基地展現(xiàn)全國最大秀珍菇和繡球菌生產(chǎn)基地、全國藥用菌領(lǐng)軍企業(yè)誕生地的發(fā)展實力。

其次，“食”力出圈。緊抓越來越火的預制菜風口，本屆菌博會上，重點開發(fā)、推廣以菌菇為主要食材的預制菜企業(yè)華鮮、聚口福、閩越等積極參展，將展出令人食指大動的菌菇類預制菜產(chǎn)品，并在現(xiàn)場提供加熱設(shè)備，供現(xiàn)場下單即時品嘗。

屆時，第32屆中國廚師節(jié)將同期同地舉辦，全國各地約2000位名廚同臺競技，為觀展市民帶來美味盛宴。

此外，在食用菌菌需物資展區(qū)及機械設(shè)備展區(qū)，將集中展出食用菌從種植、栽培，到生長、采摘、包裝、加工全流程所需的輔助物資及相關(guān)設(shè)備，展示食用菌行業(yè)對新技術(shù)新設(shè)備新材料的需求和探索不斷。

據(jù)了解，屆時展會期間預計將有超萬名專業(yè)客商到會。

菌博會里“山珍”多，等你來逛吃！（記者 藍瑜萍 通訊員 鄭泓）