三封感謝信背后的十年“兩岸蟹緣”

新華社上海11月27日電（記者潘清、吳振東）“茲感謝上海海洋大學(xué)多年幫助本縣優(yōu)質(zhì)大閘蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成效斐然”“苗栗縣大閘蟹養(yǎng)殖良好，為兩岸農(nóng)業(yè)交流建立良好典范”……在近日寄往上海海洋大學(xué)的三封信中，臺(tái)灣苗栗縣長(zhǎng)徐耀昌對(duì)上海養(yǎng)殖專(zhuān)家表達(dá)了由衷的謝意。

上海海洋大學(xué)吳旭干教授在查看種蟹狀況（11月25日攝）。新華社記者 劉穎 攝

三封感謝信背后，是上海與苗栗長(zhǎng)達(dá)十年的“兩岸蟹緣”。

2011年8月，在國(guó)臺(tái)辦協(xié)調(diào)下，上海海洋大學(xué)與苗栗縣政府簽訂協(xié)議，開(kāi)展“中華絨螯蟹養(yǎng)殖科技合作計(jì)劃”，開(kāi)啟了大陸農(nóng)業(yè)技術(shù)“入臺(tái)”先例。次年1月，首批來(lái)自上海崇明的蟹苗跨越海峽在苗栗縣“安家”。

10年后的今天，苗栗大閘蟹養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在16至20公頃，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大閘蟹25至30萬(wàn)只，產(chǎn)值達(dá)到2500至3000萬(wàn)新臺(tái)幣。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)還利用大閘蟹發(fā)展民宿、旅游等第三產(chǎn)業(yè)。大閘蟹為當(dāng)?shù)貛?lái)的年收入約1億元新臺(tái)幣。

大閘蟹成為苗栗“金名片”，上海海洋大學(xué)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)功不可沒(méi)。

上海海洋大學(xué)成永旭教授連線(xiàn)苗栗縣蟹農(nóng)代表，了解今年的銷(xiāo)售情況（11月25日攝）。新華社記者 劉穎 攝

2012年3月至5月，上海海洋大學(xué)王武和楊志剛兩位教授在苗栗調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厮牡乩砗蜕鷳B(tài)環(huán)境多樣化，蟹種來(lái)源分散且品質(zhì)和適應(yīng)性較差，嚴(yán)重阻礙了河蟹的進(jìn)一步推廣。

為了解決這一難題，上海海洋大學(xué)在崇明建立了供臺(tái)蟹種基地，由吳旭干教授培育可以適應(yīng)苗栗多樣性氣候的早熟河蟹品系。楊志剛教授則負(fù)責(zé)每年供臺(tái)蟹種的檢測(cè)、檢疫、報(bào)檢和出口等工作。依托崇明海關(guān)對(duì)基地大閘蟹檢疫和檢測(cè)工作的支持，崇明“蟹寶寶”順利搭機(jī)赴臺(tái)。

這是11月25日在上海海洋大學(xué)崇明基地拍攝的扣蟹實(shí)驗(yàn)池塘。新華社記者 劉穎 攝

苗栗大閘蟹養(yǎng)殖起步之初，上海海洋大學(xué)先后派出王春、楊志剛等專(zhuān)家?guī)ьI(lǐng)研究生駐守苗栗，手把手教蟹農(nóng)整改池塘、種植水草、投放苗種、調(diào)控水質(zhì)、投喂飼料、防控疾病。除了建立生產(chǎn)履歷制度，援臺(tái)團(tuán)隊(duì)每天堅(jiān)持實(shí)地巡視檢查，及時(shí)改進(jìn)技術(shù)方案。

2012年11月，剛剛養(yǎng)殖成功的苗栗大閘蟹“返鄉(xiāng)”，作為“臺(tái)灣選手”參加了當(dāng)年的全國(guó)河蟹大賽，并一舉拿下“金蟹獎(jiǎng)”。此后，苗栗大閘蟹屢屢在這一被稱(chēng)為“河蟹界奧斯卡”的大賽中捧杯，聲名鵲起。

上海海洋大學(xué)援臺(tái)技術(shù)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人成永旭透露，包括今年的約25萬(wàn)只在內(nèi)，過(guò)去10年間共有44批次355.16萬(wàn)只優(yōu)質(zhì)蟹種從上海海洋大學(xué)供臺(tái)蟹種基地出發(fā)前往苗栗。依托基地對(duì)品種選育和培育的持續(xù)關(guān)注，苗栗河蟹的品質(zhì)和規(guī)格逐年提升。

這是11月25日在上海海洋大學(xué)崇明基地拍攝的供臺(tái)中華絨螯蟹蟹苗。新華社記者 劉穎 攝

如今，這些生在上海、長(zhǎng)在苗栗的大閘蟹在臺(tái)灣備受歡迎。每年吃蟹季，市場(chǎng)上苗栗大閘蟹都一“蟹”難求。“去苗栗吃蟹”，也成為臺(tái)灣餐飲時(shí)尚。最早跟著上海專(zhuān)家學(xué)養(yǎng)蟹的苗栗縣優(yōu)質(zhì)大閘蟹產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)干事長(zhǎng)陳云涌說(shuō)，大閘蟹讓苗栗養(yǎng)殖戶(hù)“著實(shí)富了一把”。

收到苗栗縣的感謝信，上海海洋大學(xué)黨委書(shū)記王宏舟在回信中寫(xiě)道：小螃蟹，大協(xié)作，“苗栗模式”已經(jīng)成為兩岸農(nóng)業(yè)合作交流的典范。期待上海與苗栗攜手并進(jìn)，共同續(xù)寫(xiě)好兩岸“蟹”的傳奇。

這是11月25日在上海海洋大學(xué)崇明基地拍攝的供臺(tái)蟹苗，再過(guò)幾個(gè)月，它們將被運(yùn)往苗栗縣。新華社記者 劉穎 攝