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空腹吃很多柿子腸胃會(huì)不舒服主要是因?yàn)槭磷永锖?
瓜氨酸
鞣酸
答案:鞣酸
空腹吃太多柿子,易引起不適。罪魁禍?zhǔn)资鞘磷永锏镊匪?,別名單寧,鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)形成沉淀,在胃酸作用下,和柿子中的纖維、果膠糾纏在一起,在胃里形成了結(jié)石,嚴(yán)重會(huì)造成胃腸道的損傷。
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責(zé)任編輯:林晗枝
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