聽專家解讀政和白牡丹的獨(dú)珍與獨(dú)絕 | 9月30日“政和白牡丹全國(guó)品鑒會(huì)第五場(chǎng)”走進(jìn)三茶統(tǒng)籌研究中心

海峽網(wǎng)訊（黃璇）牡丹盛宴，香滿榕城。“形色香味獨(dú)珍·政和白牡丹全國(guó)品鑒會(huì)”第五場(chǎng)將于9月30日走進(jìn)福建省農(nóng)科院三茶統(tǒng)籌研究中心。

此前，“形色香味獨(dú)珍·政和白牡丹全國(guó)品鑒會(huì)”已經(jīng)在福建農(nóng)林大學(xué)、福建開放大學(xué)、福建省農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、五里亭茶業(yè)商會(huì)連續(xù)舉辦了四場(chǎng)，在“福茶之都”福州市掀起了品鑒政和白牡丹的熱潮。

本場(chǎng)品鑒會(huì)指導(dǎo)單位為海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)，主辦單位為政和縣海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)，承辦單位為海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)斗茶文化推廣委員會(huì)、福建省茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟三茶統(tǒng)籌研究中心、福建省農(nóng)科院茶葉研究所。

在品鑒會(huì)上，將集中品鑒政和縣24家茶企選送的60款政和白牡丹，分為新、陳兩組，涵蓋了2013年至2023年的茶品，對(duì)于喜愛政和白牡丹或是對(duì)政和白牡丹還了解不深的茶友，是一次難得的體驗(yàn)。

政和縣茶企選送的部分茶品。

2004年，時(shí)年94歲的茶界泰斗張?zhí)旄＃?910-2017）題詞“政和白牡丹名茶，形色香味獨(dú)珍”；2024年，91歲的陳宗懋院士題詞“政和白牡丹，色香味獨(dú)絕”。兩位茶界大家，為政和白牡丹給出了極高的贊譽(yù)！

政和白牡丹為何獨(dú)珍與獨(dú)絕？品鑒會(huì)上，福建省農(nóng)科院茶葉研究所所長(zhǎng)陳常頌將為茶友們深入科普政和白茶的歷史與文化、生境與茶園、良種及特性、工藝與設(shè)施、產(chǎn)品及特征等。并結(jié)合《解惑政和白茶》一書，重點(diǎn)分析選送的政和白牡丹茶品，探討政和白牡丹的“獨(dú)珍”與“獨(dú)絕”。

第二屆“海峽杯”白茶茶王爭(zhēng)霸賽同步分會(huì)場(chǎng)于三茶統(tǒng)籌研究中心舉辦。

政和縣海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇久勤介紹，政和縣是中國(guó)白茶的原產(chǎn)地，有著一千多年的生產(chǎn)史，白牡丹是政和白茶多個(gè)品類中知名度最高、美譽(yù)度最廣的品類。政和因其獨(dú)特的二元地理環(huán)境、云霧多溫差大的氣候條件、茶樹品種以政和大白、福安大白多元種植的資源環(huán)境、民間傳承千年的制茶技藝的人文環(huán)境，造就了政和白牡丹馥郁芬芳、滋味甘醇的特征。這些年來(lái)，白茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，在白牡丹這一品類上，政和茶人更是將匠心工藝發(fā)揮到極致，樹起了“政和白牡丹”這一品牌的高度。

茶界泰斗張?zhí)旄檎桶啄档ゎ}詞。

海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)斗茶文化推廣委員主任葉群菲介紹，斗茶委主辦的“海茶會(huì)斗茶中國(guó)行”已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)舉辦了近600多場(chǎng)，重點(diǎn)是推介福建茶葉，尤其是武夷巖茶與福建白茶。此次單獨(dú)為“政和白牡丹”舉辦全國(guó)性的品鑒會(huì)，是為了將福建茶中最具特點(diǎn)、最有代表性的品類，全面聚力，集合向外推介。

三茶統(tǒng)籌研究中心是福建省茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)聯(lián)盟下設(shè)機(jī)構(gòu)，由全國(guó)名優(yōu)茶品鑒中心、“三茶統(tǒng)籌”研討中心、品牌企業(yè)精品展示中心等組成。中心聚集省內(nèi)外各行業(yè)優(yōu)秀人才，研究“三茶”問(wèn)題、凝練“三茶”成果、推進(jìn)“三茶”發(fā)展，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)福建智慧。

福建省茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)聯(lián)盟成立以來(lái)，開展了“老百姓喝得起的好茶品牌”等推薦活動(dòng)，育成瑞茗、春萱、福萱等茶樹品種6個(gè)，植物新品種授權(quán)8個(gè)，編制福建省地方標(biāo)準(zhǔn)7項(xiàng)，出版書著3部，連續(xù)三年來(lái)獲得福建省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟優(yōu)秀單位，為福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興提供了強(qiáng)有力技術(shù)支撐。

第一場(chǎng)品鑒會(huì)于福建農(nóng)林大學(xué)舉辦。

第二場(chǎng)品鑒會(huì)于福建開發(fā)大學(xué)舉辦。

第三場(chǎng)品鑒會(huì)于福建省農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉辦。

第四場(chǎng)品鑒會(huì)于福州市晉安區(qū)五里亭茶業(yè)商會(huì)舉辦。