60.9%受訪者覺(jué)得老字號(hào)跨界產(chǎn)品有新意、有趣味

傳統(tǒng)奶糖品牌研發(fā)了潤(rùn)唇膏，牛奶飲料品牌推出了鈣奶月餅，白酒品牌做香水……近些年來(lái)許多大眾耳熟能詳?shù)睦献痔?hào)品牌開(kāi)始跨界經(jīng)營(yíng)，推出了許多新的產(chǎn)品。跨界發(fā)展讓老字號(hào)品牌有了更多生機(jī)和活力，也讓老品牌捕獲了不少年輕人的心。對(duì)于老字號(hào)的跨界發(fā)展，大家有怎樣的看法？

近日，中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心聯(lián)合問(wèn)卷網(wǎng)（wenjuan.com），對(duì)2007名受訪者進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，78.1%的受訪者買過(guò)國(guó)產(chǎn)老字號(hào)的跨界產(chǎn)品。60.9%的受訪者覺(jué)得老字號(hào)的跨界產(chǎn)品有新意、有趣味。59.1%的受訪者建議老字號(hào)應(yīng)多注重產(chǎn)品質(zhì)量，不盲目追求一時(shí)熱度。

受訪者中，00后占3.1%，90后占29.4%，80后占47.1%，70后占14.7%，60后占4.8%。來(lái)自一線城市的受訪者占33.5%，二線城市的占41.9%，三四線城市的占19.0%，縣城、城鎮(zhèn)的占4.3%，農(nóng)村的占1.2%。

70.9%受訪者看好老字號(hào)跨界發(fā)展

家住北京的90后劉依（化名）不久前網(wǎng)購(gòu)了一支兩個(gè)老字號(hào)品牌聯(lián)合推出的潤(rùn)唇膏。“這兩個(gè)品牌本是不同領(lǐng)域，它們聯(lián)合推出的這款唇膏還不錯(cuò)，有一股淡淡的奶味，跟奶糖的味道是一樣的，涂在嘴唇上，感覺(jué)也挺滋潤(rùn)的，可以說(shuō)是一次完美結(jié)合了”。

劉依說(shuō)，單是潤(rùn)唇膏外包裝上的品牌形象，就讓她覺(jué)得特別親切可愛(ài)。“一下子就喚起了小時(shí)候的記憶。以前逢年過(guò)節(jié)，我一到爺爺奶奶家就去果盤里找奶糖吃，還不能吃太多，要不會(huì)被媽媽說(shuō)。用著這產(chǎn)品，就想起這些畫面了”。

北京某高校研究生李靜說(shuō)，一提到老品牌的跨界發(fā)展，她最先想到的是今年年初朋友送自己的一本故宮日歷，“日歷制作得特別好，每一頁(yè)除了日期外還有文物的圖片、介紹，很長(zhǎng)知識(shí)。就算今年過(guò)完了，這本日歷也值得珍藏，平時(shí)可以當(dāng)成書拿來(lái)看”。

調(diào)查中，78.1%的受訪者買過(guò)國(guó)產(chǎn)老字號(hào)的跨界產(chǎn)品。60.9%的受訪者覺(jué)得老字號(hào)的跨界產(chǎn)品有新意、有趣味，56.6%的受訪者覺(jué)得有小時(shí)候的感覺(jué)，是吸引人們?yōu)閼雅f消費(fèi)。

劉依覺(jué)得，老字號(hào)產(chǎn)品做跨界，能豐富自身產(chǎn)品種類，還能吸引更多的年輕人，“很多的老字號(hào)跨界產(chǎn)品都能在年輕人中引起熱潮。有的人為了童年回憶購(gòu)買。如果是年紀(jì)再小一點(diǎn)的人，也可能會(huì)因?yàn)楹闷嫘亩?gòu)買”。

調(diào)查顯示，70.9%的受訪者看好老字號(hào)的跨界發(fā)展。

對(duì)于老字號(hào)跨界發(fā)展的好處，調(diào)查中，58.5%的受訪者覺(jué)得老字號(hào)跨界發(fā)展可以擴(kuò)展產(chǎn)品的類型，55.6%的受訪者覺(jué)得可以提升品牌價(jià)值，53.3%的受訪者覺(jué)得可以增強(qiáng)對(duì)年輕人的吸引力。

李靜注意到，每到中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的時(shí)候，都會(huì)有老字號(hào)推出新產(chǎn)品。“我記得前兩年中秋節(jié)有的品牌在月餅口感上做了創(chuàng)新。今年故宮和稻香村聯(lián)手推出的月餅，從造型到寓意都覺(jué)得很有新意，很想買來(lái)嘗嘗”。

李靜覺(jué)得，老品牌的跨界發(fā)展能夠吸引到人們關(guān)注，是因?yàn)槔献痔?hào)本身的口碑好，當(dāng)老字號(hào)和時(shí)下的新元素結(jié)合時(shí)，會(huì)碰撞出新的火花。“像一些食物，有老字號(hào)的品牌做保障，會(huì)放心地去體驗(yàn)和嘗試”。

調(diào)查顯示，64.1%的受訪者覺(jué)得老字號(hào)跨界發(fā)展吸引人的地方在于依靠老字號(hào)的品牌、口碑，63.4%的受訪者覺(jué)得產(chǎn)品質(zhì)量有保證，用著放心，49.7%的受訪者覺(jué)得獨(dú)特的制作工藝有意思。

劉依覺(jué)得，老字號(hào)玩跨界改變了它們留給人們的一些死板、保守的印象，讓消費(fèi)者看到老字號(hào)在積極地迎合時(shí)代需求，也能更好地滿足青年消費(fèi)者的需求，這種創(chuàng)新思維和意識(shí)是很值得“點(diǎn)贊”的。“我期待老品牌不只是推出一兩個(gè)具有新意的產(chǎn)品，而是在理念上也和時(shí)代更加貼近，在保留老品牌價(jià)值的基礎(chǔ)上，做一些創(chuàng)新”。

59.1%受訪者建議老字號(hào)注重產(chǎn)品質(zhì)量，不盲目追求一時(shí)熱度

22歲的章瓏（化名）平時(shí)喜歡逛網(wǎng)店，她關(guān)注到很多老品牌研發(fā)了新的產(chǎn)品，有時(shí)也會(huì)購(gòu)買。她坦言，不是所有的消費(fèi)體驗(yàn)都是好的，也會(huì)有“踩雷”的時(shí)候。“我曾經(jīng)入手了一款火鍋味的牙膏想體驗(yàn)體驗(yàn)，但是用了感覺(jué)味道有些奇怪”。

章瓏覺(jué)得，老品牌的跨界發(fā)展需要找到合適的營(yíng)銷點(diǎn)，“我覺(jué)得不是所有領(lǐng)域都適合跨界，如果新產(chǎn)品和原來(lái)品牌定位反差比較大，會(huì)讓人覺(jué)得有些不合適，可能不會(huì)帶來(lái)好的結(jié)果”。

南開(kāi)大學(xué)商學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷系教授杜建剛分析，老字號(hào)品牌的價(jià)值主要體現(xiàn)在豐厚的文化底蘊(yùn)、傳承的工藝與特色以及消費(fèi)者的品牌懷舊與依戀。現(xiàn)在一些老字號(hào)企業(yè)由于管理不力，面臨著諸多挑戰(zhàn)，比如工藝?yán)匣瘎?chuàng)新不足、傳統(tǒng)包裝和定位與時(shí)代脫節(jié)、不善于品牌傳播等。

“一些老字號(hào)企業(yè)嘗試通過(guò)跨界營(yíng)銷博人眼球，雖然獲得了短時(shí)的關(guān)注，但如果處理不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致一些負(fù)面影響。比如跨界營(yíng)銷可能會(huì)破壞老字號(hào)品牌原有的品牌定位，傳統(tǒng)文化與當(dāng)代文化的產(chǎn)品融合會(huì)抵消老字號(hào)品牌的價(jià)值地域。另外不當(dāng)?shù)目缃鐮I(yíng)銷，如白酒品牌做香水，會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者的心理沖突和不適，從而產(chǎn)生品牌抵觸。”杜建剛認(rèn)為，老字號(hào)還是應(yīng)該在守住傳統(tǒng)文化與價(jià)值觀的基礎(chǔ)上進(jìn)行適當(dāng)產(chǎn)品創(chuàng)新，這樣才是更加穩(wěn)妥的發(fā)展路徑。

調(diào)查中，59.1%的受訪者建議老字號(hào)跨界發(fā)展時(shí)多注重產(chǎn)品質(zhì)量，不盲目追求一時(shí)熱度，56.8%的受訪者建議老字號(hào)多做產(chǎn)品創(chuàng)新，推出新的產(chǎn)品，55.6%的受訪者建議老字號(hào)改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理方式，改變僵化的模式。

“如果僅是為了滿足消費(fèi)者的獵奇心，那么推出的一些‘爆款’可能來(lái)得快、去得也快。”劉依覺(jué)得，老字號(hào)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展還是需要靠一些經(jīng)得住時(shí)間考驗(yàn)的產(chǎn)品。

章瓏覺(jué)得，跨界是適用某個(gè)特定時(shí)間點(diǎn)的營(yíng)銷方式，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，老品牌還是要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略。

“我覺(jué)得老字號(hào)從經(jīng)營(yíng)管理到人才培養(yǎng)上，都可以再進(jìn)行一些改進(jìn)。這樣老字號(hào)品牌可以進(jìn)一步發(fā)展品牌影響力。”李靜說(shuō)。

“相對(duì)來(lái)講，老字號(hào)品牌的主要消費(fèi)群體是充滿懷舊情感的中年人。如何讓年輕人對(duì)老品牌感興趣，對(duì)任何一個(gè)老字號(hào)企業(yè)來(lái)講都是難點(diǎn)，不過(guò)老字號(hào)品牌對(duì)年輕人還是具有吸引力的。”杜建剛分析，老字號(hào)的神秘感和品牌魅力會(huì)讓年輕人感興趣，老字號(hào)獨(dú)特的文化與價(jià)值觀會(huì)引起年輕人的興趣，其傳統(tǒng)工藝與質(zhì)量也會(huì)打動(dòng)年輕人。

“在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，老字號(hào)企業(yè)應(yīng)該充分利用線上線下多種溝通媒介進(jìn)行全方位的品牌傳播，既要保留老元素，又要注入新元素，講好品牌故事，突顯品牌價(jià)值，根據(jù)時(shí)代背景調(diào)整品牌定位，同時(shí)注意抓住熱點(diǎn)話題，采用新穎的內(nèi)容營(yíng)銷手段吸引年輕人的關(guān)注。”杜建剛說(shuō)。