春節(jié)消費市場掃描：暖意、團圓與信心

新華社上海1月18日電 題：春節(jié)消費市場掃描：暖意、團圓與信心

新華社記者王默玲、程思琪

隨著疫情影響的逐漸消退，相聚、喜慶的春節(jié)味道在今年顯得格外濃郁?？v覽今年的春節(jié)市場，需求提振、消費升溫中，讓人看到了市場的融融暖意、經(jīng)營者的信心和期待、人們迎接團圓的歡樂與溫情。

年夜飯市場正升溫

近來的上海豫園里，兔年花燈璀璨，游人摩肩接踵。記者在豫園內(nèi)的一家老字號餐廳里看到了有趣的一幕：一位顧客正在前臺咨詢年夜飯的訂位問題，在得知除夕當晚的堂食桌位已經(jīng)訂完的時候，這位顧客轉(zhuǎn)而訂下了一份餐廳推出的預(yù)制菜套餐。

這個片段正好說明了今年春節(jié)年夜飯市場的兩個現(xiàn)象：一是年夜飯?zhí)檬碂崞饋砹耍墙鼛啄甏汗?jié)流行起來的年夜飯預(yù)制菜、半成品在今年依然頗受市場歡迎。

上海市商務(wù)委數(shù)據(jù)顯示，2023年春節(jié)年夜飯?zhí)檬秤谌ツ?1月份啟動，部分餐廳出現(xiàn)了包房一桌難訂、僅大堂少有余量可訂的情況。隨著近期疫情影響的逐漸消退，年夜飯?zhí)檬愁A(yù)訂已達80%以上。記者了解到，綠波廊、南翔饅頭店、松鶴樓等老字號餐廳，除夕當晚的年夜飯?zhí)檬匙牢灰言缭缬喭?，這些餐廳紛紛根據(jù)自家的招牌菜推出了預(yù)制菜大禮包。

“現(xiàn)在年夜飯?zhí)檬秤單淮_實是不好訂了，但過年總歸是想吃得好一些，餐廳拿手的功夫菜，家里做起來并不簡單，所以想著預(yù)定好餐廳的預(yù)制菜，除夕當天送到，這樣過年能吃到正宗的好味道，也能節(jié)省不少精力。”在線上下單了知名餐廳預(yù)制菜套餐的盧女士說。

抖音電商的數(shù)據(jù)顯示，今年的年夜飯預(yù)制菜提早進入了預(yù)訂高峰，銷量比去年同期增長了248%。生鮮電商叮咚買菜聯(lián)合各地知名餐廳合作推出的“年夜飯?zhí)撞退偷郊?rdquo;系列，一周內(nèi)已被搶訂8000桌年夜飯預(yù)制菜。同比去年，年夜飯相關(guān)菜品銷量增長500%。

年貨里看到“團圓”與“回歸”

小紅書提供的數(shù)據(jù)顯示，12月以來，平臺內(nèi)“回家過年”“年貨”相關(guān)筆記累計閱讀量接近2.2億；淘寶平臺內(nèi)，近一個月以來，喜慶服飾、過年禮盒、車厘子成為多個直播間里破百萬元成交的爆款；“2023抖音好物年貨節(jié)”數(shù)據(jù)顯示，今年年貨節(jié)期間的消費人數(shù)是去年同時期的1.4倍……

火熱的年貨市場數(shù)據(jù)背后，透露出濃濃的年味，其中有兩個主題格外突出——“異地下單”的團圓之意、“本地年俗”的熱烈回歸。

今年，不少在外務(wù)工的年輕人時隔三年再次踏上春節(jié)返鄉(xiāng)的旅途，趙強便是其中之一，“今年終于回老家過年，各種禮品年貨自然是不能少的，但我沒有又提又拎地上火車，而是出發(fā)前在線上下單，到家后在家附近的自提點去拿。”

“減負式返鄉(xiāng)”帶動了節(jié)前異地訂單的增長。美團優(yōu)選的數(shù)據(jù)顯示，最近兩周，平臺上異地訂單環(huán)比增長10%。廣州、深圳、東莞、佛山、北京、上海、成都、杭州、長沙、西安等地消費者，傾向于在大城市給老家遠程下單年貨。淘寶天貓搜索數(shù)據(jù)顯示，近來“禮盒”的搜索量相比上月增長了5倍，對于這些禮盒，大部分消費者選擇了異地下單，提前送到老家。

今年春節(jié)各地年俗的回歸，也帶動了線上線下年貨市場的火熱。電商平臺“兔年”相關(guān)的商品備受青睞，不少將兔子形象與中國風元素巧妙結(jié)合的年俗商品，銷售額大增。線下，各地年俗活動陸續(xù)在今年春節(jié)“回歸”，逛花市、觀燈會、打扁擔、舞獅拜年……從閩南小城到廣西壯鄉(xiāng)，隨著更多人回鄉(xiāng)過年，小城的年味更足了，本地年貨市場也迎來銷售高峰期。

春節(jié)旅游市場在“追暖逐雪”中漸熱

多個平臺近日發(fā)布的春節(jié)出游報告顯示，2023年新春旅游市場漸漸回暖。“南下避寒，北上玩雪”打開了今年旅游市場復(fù)蘇的前奏。

某旅游平臺近日發(fā)布的《2023春節(jié)出游趨勢報告》顯示，自元旦以來，平臺春節(jié)旅游產(chǎn)品咨詢和預(yù)訂量一直保持較高增幅，親子家庭游客成為出游主力軍，占比超過一半?？缡〕鲂杏慰拖啾热ツ晖谠鲩L六成，上海、北京、廣州、杭州、成都、武漢、無錫、蘇州、南京、重慶等地居民出游熱情最為高漲。

總體來看今年春節(jié)旅游市場“追暖逐雪”的需求趨勢明顯。“2022年12月以來，平臺內(nèi)關(guān)鍵詞‘旅行’‘旅游’搜索量增長108%，搜索趨勢最好的地方分別是三亞、西雙版納、大理、廈門、長白山等。”小紅書相關(guān)工作人員表示，隨著近年來冰雪運動受到追捧，長白山、哈爾濱、長春、張家口等擁有優(yōu)質(zhì)冰雪資源的地方也很受歡迎。

值得注意的是，今年春節(jié)出境游訂單達到了過去三年的峰值。1月8日出入境新政策實施，飛豬數(shù)據(jù)顯示，國際機票預(yù)訂量同比去年增長超3倍，亞洲目的地預(yù)訂量占比超五成。各航空公司也在近期紛紛宣布恢復(fù)并加密國際和港澳臺航線供給。

“近來向我們咨詢境外游的人明顯多了起來，有消費者甚至開始為‘五一’勞動節(jié)出境游準備起簽證事宜。”導(dǎo)游小錢表示，春節(jié)旅游市場是一個好的開始，整體旅游市場想要完全恢復(fù)的話還需要給人們更多的準備時間，“我們在耐心中充滿了信心。”