肯德基 “植培黃金雞塊”三地公測(cè)，消費(fèi)者嘗鮮“食界新能源”

4月28日-30日，肯德基在上海、廣州和深圳三地推出“植培黃金雞塊”公測(cè)活動(dòng)，邀請(qǐng)美食愛(ài)好者們公開(kāi)測(cè)評(píng)肯德基雞肉風(fēng)味植物蛋白產(chǎn)品的全新口味。被稱(chēng)為食界新能源的“植物肉”不僅受到現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者好評(píng)，也將“食界新能源”話(huà)題帶至社交網(wǎng)絡(luò)，引起網(wǎng)友們廣泛關(guān)注。作為率先采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一，肯德基此次“植培黃金雞塊” 公測(cè)不僅將風(fēng)靡國(guó)際的“植物肉”理念帶入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還將根據(jù)消費(fèi)者的反饋繼續(xù)優(yōu)化其“植物蛋白產(chǎn)品”的配方，力求呈現(xiàn)更符合中國(guó)消費(fèi)者喜好的植物肉美食。

肯德基“植培黃金雞塊”三地公測(cè)，呈現(xiàn)另類(lèi)雞肉風(fēng)味

肯德基“植培黃金雞塊”的評(píng)測(cè)體驗(yàn)預(yù)售券于4月20日在肯德基APP一經(jīng)推出，火速售罄。4月28日，肯德基上海和平店、廣州花城灣店和深圳阿里中心店裝扮一新迎接玩轉(zhuǎn)潮流的美食愛(ài)好者們到來(lái)。三家餐廳以綠色為主色調(diào)，傳達(dá)了“植培黃金雞塊”源自植物、采用植物蛋白為主要原料的產(chǎn)品理念。

參加公測(cè)的美食達(dá)人和消費(fèi)者們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)爭(zhēng)相拍照分享，同時(shí)社交平臺(tái)上關(guān)于“肯德基新能源”的話(huà)題也引發(fā)熱烈討論?，F(xiàn)場(chǎng)美食界達(dá)人們?cè)谄穱L過(guò)肯德基植培黃金雞塊后紛紛表示：“第一口感覺(jué)就是Q彈的雞塊，但細(xì)細(xì)咀嚼后，感覺(jué)肉質(zhì)更細(xì)膩多汁，口感也更清爽。”，“奇妙的是，植培黃金雞塊內(nèi)里還有肉的紋理和雞肉的香氣，真的難以置信它是植物蛋白做成的”等等。

實(shí)際上，這也是本次舉辦公測(cè)的肯德基“植培黃金雞塊”的奇妙之處。以?xún)?yōu)質(zhì)大豆蛋白，小麥蛋白及豌豆蛋白為主要原料的“植培黃金雞塊”，雖是植物卻具有媲美真肉的質(zhì)感、風(fēng)味和蛋白質(zhì)成分，給人能量和美味享受。

百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容（Joey Wat）女士表示“我們始終致力于擁抱創(chuàng)新并持續(xù)以美味的食物為消費(fèi)者帶來(lái)驚喜體驗(yàn)。中國(guó)市場(chǎng)對(duì)肉類(lèi)替代食品的需求日益增長(zhǎng)，肯德基選擇深受消費(fèi)者歡迎的雞塊類(lèi)產(chǎn)品，開(kāi)啟‘植培黃金雞塊’公測(cè)，必將把國(guó)內(nèi)‘植物肉’的風(fēng)潮帶向一個(gè)全新的高度”。

肯德基創(chuàng)新不斷， 破壁打造可以吃的“新新能源”

其實(shí)，“植物肉”產(chǎn)品因其采用不含膽固醇的植物蛋白為原料、接近肉類(lèi)的口感等多重特點(diǎn)，已成為國(guó)際美食先鋒理念。包括肯德基在內(nèi)的國(guó)際知名餐飲品牌作為第一批下場(chǎng)試水植物肉產(chǎn)品的品牌，都對(duì)“植物肉”的未來(lái)持積極態(tài)度。而對(duì)于在中國(guó)市場(chǎng)公開(kāi)測(cè)評(píng)的肯德基“植培黃金雞塊”，則是肯德基對(duì)美食領(lǐng)域的新探索。

肯德基中國(guó)秉承一貫的美食匠心和對(duì)食物口感的高標(biāo)準(zhǔn)，特別選擇了在植物肉生產(chǎn)領(lǐng)域擁有豐富經(jīng)驗(yàn)的國(guó)際肉類(lèi)合作伙伴，并在長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月的研發(fā)過(guò)程中運(yùn)用了其全球供應(yīng)鏈資源整合優(yōu)質(zhì)原材料，力求呈現(xiàn)行業(yè)領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)的“植物肉”。 而作為雞肉烹制專(zhuān)家，肯德基為了創(chuàng)造可以媲美真肉又有別于真肉的“植物肉”，還在原材料中創(chuàng)新添加了一定比例的馬蹄丁，為“植培黃金雞塊”增添一份輕甜多汁的口感。

肯德基中國(guó)此次公測(cè)的 “植培黃金雞塊”， 以創(chuàng)新技術(shù)開(kāi)發(fā)了植物蛋白的新口感領(lǐng)域，突破物種之間的界限，因此堪稱(chēng)食物界的“新能源”。有別于大眾認(rèn)知上的新能源，這款可以吃的食物界新能源，可以說(shuō)是一種“新新能源”。

不僅如此，此次公測(cè)肯德基還誠(chéng)邀消費(fèi)者對(duì)創(chuàng)新美食進(jìn)行評(píng)測(cè)，充分收集消費(fèi)者反饋后，再對(duì)產(chǎn)品的配方和工藝進(jìn)行不斷的優(yōu)化，努力打造符合中國(guó)消費(fèi)者喜好的植物蛋白產(chǎn)品，預(yù)計(jì)將會(huì)在全國(guó)更大范圍推廣植物蛋白產(chǎn)品。

肯德基“植培黃金雞塊”在上海、廣州和深圳的公測(cè)將持續(xù)到4月30日，而肯德基對(duì)美食未知領(lǐng)域的探索永無(wú)止境，未來(lái)，肯德基將繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)尚，嘗試更多創(chuàng)意無(wú)限的風(fēng)味美食，以滿(mǎn)滿(mǎn)的誠(chéng)意為中國(guó)的美食愛(ài)好者們帶來(lái)潮流新體驗(yàn)。