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近日,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品審評(píng)中心發(fā)布保健食品批件(決定書),涉及寶諾美膠原蛋白透明質(zhì)酸鈉口服液(馥莓味)等118款產(chǎn)品;特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品配方注冊(cè)批件(決定書),涉及益護(hù)寧特殊醫(yī)學(xué)用途電解質(zhì)配方食品等3款產(chǎn)品。

隨著一批特殊食品獲批,透明質(zhì)酸鈉口服液等多種類型產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)者視野,為追求健康營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)者提供更多選擇可能。除此之外,膠原蛋白軟糖、護(hù)肝軟糖、枸杞原漿等功能性食品憑借其營(yíng)養(yǎng)健康的屬性,成為年輕消費(fèi)者選購(gòu)零食的焦點(diǎn)。

功能性食品備受青睞

近日,記者走訪市區(qū)大潤(rùn)發(fā)、沃爾瑪?shù)壬坛约扒际系乳T店了解到,不少飲料、食品新增了營(yíng)養(yǎng)健康的屬性,選擇更為營(yíng)養(yǎng)健康的功能性食品已經(jīng)成為當(dāng)下年輕人流行的養(yǎng)生方式。

在大潤(rùn)發(fā)(漳州店)的食品區(qū),一些年輕人正在選購(gòu)糖果。“90后”市民怡涵說:“貨架上有許多零食的‘新’身影,比如添加了膠原蛋白腸衣的葉黃素酯軟糖,添加了益生菌的軟糖和奶酪棒等。零食中添加營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)人體健康有積極的影響,同時(shí)增加了品嘗零食的愉悅感。”記者隨后查閱多種食品包裝后發(fā)現(xiàn),面包類、餅干類等產(chǎn)品均新增營(yíng)養(yǎng)健康的屬性,如有餅干、面包添加了益生菌,也有凍干食品、果凍添加了膠原蛋白肽,還有口香糖添加了維生素C。此外,有部分飲品添加了煙酰胺、膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分。

近年來,營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)進(jìn)入快速增長(zhǎng)期。據(jù)歐睿數(shù)據(jù)顯示,2022年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品市場(chǎng)規(guī)模358億美元,2019-2022年市場(chǎng)復(fù)合增速為6.2%,2025年市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到455億美元。另?yè)?jù)《Z世代營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示,年輕人成為當(dāng)下養(yǎng)生消費(fèi)的主力軍,其中18-35歲的年輕消費(fèi)人群占比高達(dá)83.7%,藥食同源+滋補(bǔ)類成為新生代消費(fèi)首選。

中醫(yī)藥變得越來越時(shí)尚

拿整根人參泡茶,保溫杯里放枸杞,這種操作現(xiàn)在出現(xiàn)在越來越多年輕人的身上。最近,跑中藥房成了年輕人社交圈里的養(yǎng)生消費(fèi)“新寵”。不過,和以往抓藥不同,更多人是為了購(gòu)買養(yǎng)生茶飲。

“雖然已過了喝酸梅湯的最佳季節(jié),但每天仍然都有不少年輕人前來購(gòu)買酸梅湯和酸梅湯原料包。”薌城區(qū)鷺燕大藥房(北橋分店)工作人員陳女士告訴記者。除了酸梅湯,店內(nèi)還推出了杞菊明目茶、清熱解毒茶、行氣解郁茶等飲品,深受年輕消費(fèi)者喜愛。

位于薌城區(qū)的貓檸手作茶店,其主打應(yīng)季鮮果茶,是美團(tuán)平臺(tái)上薌城區(qū)奶茶好評(píng)榜的第一名。記者注意到,該店近30天銷量排名第二名的產(chǎn)品是片仔癀草青汁冰檸茶。該店老板李燁介紹:“片仔癀草作為漳州的特色之一,以其清熱解毒功效而聞名,但有些人會(huì)排斥它的青草味。我們?yōu)槠旭ゲ萸嘀鶛幉杼砑恿藱幟手?,以遮蓋部分青草的味道,使其更加清爽解渴。這款產(chǎn)品的客戶群體主要為年輕人,其中醫(yī)生、護(hù)士占據(jù)了較高的比例。”

‌‍‍‌‍‌‌‍‍‍‌‌‌‍‍‍‍‍‍‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‍‍‌‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‍‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‌‍‍‍‌“大家可能以為喝涼茶的主要是中年人,但其實(shí)各個(gè)年齡段都有,年輕消費(fèi)者占比最高,約占40%。”薌城區(qū)清心堂涼茶店老板周女士表示,清心堂涼茶在傳統(tǒng)的廣式?jīng)霾杌A(chǔ)上進(jìn)行了改良創(chuàng)新,將中醫(yī)養(yǎng)生理念與現(xiàn)代飲品相結(jié)合,推出了竹蔗茅根奶凍、添加人參的“熬夜水”等一系列新潮飲品,為消費(fèi)者帶來了更多美味和健康的選擇。

消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)需保持理性

現(xiàn)在,營(yíng)養(yǎng)健康食品和中草藥飲品越來越受到年輕消費(fèi)者的青睞,特別是白領(lǐng)和學(xué)生族群。相關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示,國(guó)潮的崛起、年輕人對(duì)于中醫(yī)學(xué)的認(rèn)可以及對(duì)養(yǎng)生需求的增加,是中藥飲品能火出圈的前提。

漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品工程學(xué)院老師彭小燕認(rèn)為,消費(fèi)者希望通過食用這些營(yíng)養(yǎng)食品,來達(dá)到保持健康的目的,這說明大家確實(shí)越來越注重養(yǎng)生了。但是需理性對(duì)待,一方面,這些營(yíng)養(yǎng)健康食品以及中草藥飲品可能夸大了它們的功效,吸引年輕群體購(gòu)買。他們不僅很難通過食用食品、飲品達(dá)到美容、瘦身等效果,還會(huì)增加額外的消費(fèi)。另一方面是因?yàn)槿梭w的消化系統(tǒng)是一個(gè)非常復(fù)雜的系統(tǒng),并不是簡(jiǎn)單的吃什么就能補(bǔ)充什么。彭小燕建議,在購(gòu)買功能性食品時(shí),消費(fèi)者需要保持理性和警惕,不要被商家夸大宣傳所迷惑。同時(shí),中草藥飲品打著健康、養(yǎng)生的旗幟,也吸引了不少消費(fèi)者購(gòu)買,但中草藥飲品并不適合所有人,特別是孕婦、乳母、嬰幼兒以及腸胃功能不良的人群應(yīng)尤為注意。

■記者 林露

責(zé)任編輯:唐秀敏

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