【網(wǎng)絡(luò)中國(guó)節(jié)·元宵】福州：湯圓元宵花樣多 市民偏愛(ài)古早味

11日，記者走訪了福州各大市場(chǎng)、超市，發(fā)現(xiàn)湯圓和元宵成為近期的熱銷商品。各式各樣造型的湯圓不僅創(chuàng)意十足，而且也推出了諸如龍井綠茶、五紅等口味，而福州老字號(hào)的傳統(tǒng)元宵店也迎來(lái)了銷售高峰。

市民在超市挑選元宵和湯圓。記者 任思言 攝

“卷”造型，圖個(gè)好彩頭

11日，記者來(lái)到永輝超市西門店，看到冰柜里擺滿了各式各樣的湯圓。在促銷臺(tái)，銷售人員正在推銷幾款特價(jià)湯圓，不少顧客正在挑選。

“今年的湯圓設(shè)計(jì)很有新意，你看這個(gè)元寶形狀的，寓意很好。”市民林女士拿起一袋印有“招財(cái)進(jìn)寶”字樣的湯圓，放入購(gòu)物車。

記者注意到，除了元寶形狀的湯圓，還有柿子形狀的湯圓，寓意“柿柿如意”。銷售員介紹，這款湯圓顏色來(lái)自植物提取，造型逼真，深受顧客喜愛(ài)。此外，還有“鴻運(yùn)錦鯉”湯圓，煮出來(lái)后呈現(xiàn)出小錦鯉的形狀，十分可愛(ài)。

這些造型別致的湯圓價(jià)格親民，在永輝超市“柿柿如意”“招財(cái)進(jìn)寶”等造型的湯圓，均價(jià)在10元以下。

“卷”口味，養(yǎng)生湯圓受追捧

除了造型創(chuàng)新，湯圓口味也在不斷推陳出新。在六一路沃爾瑪超市，除了傳統(tǒng)的黑芝麻、花生等口味，一些創(chuàng)新口味的湯圓也受到消費(fèi)者的青睞。記者看到，龍井綠茶、白桃烏龍、榴蓮等口味的湯圓被擺在貨架顯眼位置，包裝設(shè)計(jì)更加時(shí)尚新穎。

“我是抹茶控，看到龍井綠茶和白桃烏龍口味的湯圓就都想試試。”市民陳小姐指著購(gòu)物車?yán)锏膬煽顪珗A告訴記者，近年來(lái)她嘗試過(guò)多種口味的湯圓，榴蓮味、楊枝甘露味和生椰味的湯圓都很好吃。

記者注意到，今年的湯圓市場(chǎng)更關(guān)注健康，有品牌推出了山藥五黑湯圓、山藥五紅湯圓、紅棗桂圓銀耳湯圓等多種口味，將黑豆、黑枸杞、紅小豆、山藥等加入其中，主打傳統(tǒng)食養(yǎng)、藥食同源。此外，粗糧湯圓和零蔗糖湯圓也受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。

“年紀(jì)大了，血糖有點(diǎn)高，但是過(guò)節(jié)還是想吃點(diǎn)湯圓，所以買了一袋零蔗糖的黑芝麻湯圓。”顧客黃女士告訴記者，這種零糖的湯圓很適合老年人。

“卷”銷量，傳統(tǒng)元宵賣得好

除了創(chuàng)新的湯圓，福州傳統(tǒng)肉餡元宵也受市民的喜歡。記者在超市看到，多數(shù)市民在購(gòu)買元宵時(shí)會(huì)帶上兩包福州元宵。“賣得最多的還是福州傳統(tǒng)的元宵。”永輝超市的銷售人員介紹。

在上下杭耳聾伯元宵店里，前來(lái)購(gòu)買元宵的顧客絡(luò)繹不絕。陳先生一口氣買了5袋傳統(tǒng)口味的鮮肉元宵：“元宵節(jié)還是要吃福州口味的元宵才正宗。我小時(shí)候就喜歡吃這家元宵，這么多年過(guò)去了還是忘不了這個(gè)味道，已經(jīng)成為一種情結(jié)，吃一口他家的元宵相當(dāng)于給春節(jié)畫(huà)上一個(gè)圓滿的句號(hào)。”耳聾伯元宵店的店員告訴記者，這幾天每天元宵都能賣掉近300斤。

“還是第一次吃到鮮肉做的元宵。”在福州延平路的久久元宵店里，從遼寧游客趙先生告訴記者，北方的元宵都是甜餡的，“南北方的甜咸之爭(zhēng)不僅在吃粽子上，元宵也是一樣。”趙先生笑著說(shuō)。

“北方人說(shuō)的元宵與福州人的元宵丸并不相同。”北方元宵餡是八果制成的甜餡，福州元宵丸餡是豬肉制成的咸餡。福州民俗專家邱登輝介紹。“福州人傳統(tǒng)元宵節(jié)并沒(méi)有吃元宵丸過(guò)節(jié)的習(xí)俗，也很少在家包元宵丸，一般都是去小吃店吃。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，南北習(xí)俗互相融合，福州人也開(kāi)始在元宵節(jié)吃元宵，甜咸元宵也相得益彰。”（記者 任思言）