中國美食節(jié)、閩菜美食文化節(jié)、佛跳墻節(jié)“三節(jié)合一” 31日開幕

中國美食節(jié)、閩菜美食文化節(jié)、佛跳墻節(jié)“三節(jié)合一”，31日開幕

盛宴擺三天 吃逛購談一線牽

10月31日至11月2日，第二十五屆中國美食節(jié)暨第二屆閩菜美食文化節(jié)、首屆（福州）佛跳墻節(jié)將在福州海峽國際會展中心舉行。美食家、美食達人、“廚神”以及產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)軍企業(yè)，將帶領(lǐng)專業(yè)觀眾和市民走進美食世界，感受中華美食文化的魅力和閩菜國際美食影響力。

本次活動由中國飯店協(xié)會主辦，中國飯店協(xié)會餐飲業(yè)事業(yè)部、會展部、老字號與非遺文化專業(yè)委員會、外賣專業(yè)委員會、名廚專業(yè)委員會、預制菜專業(yè)委員會、名小吃專業(yè)委員會和福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、山東海名會展有限公司、北京繪景國際展覽有限公司承辦。

規(guī)模大檔次高

眾多領(lǐng)軍品牌參與

中國美食節(jié)是餐飲行業(yè)規(guī)模大、檔次高、群眾參與性強的國際性美食盛會。本屆中國美食節(jié)以“培育新質(zhì)生產(chǎn)力 促進新閩菜發(fā)展”為主題，吸引了國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品、特色食品、調(diào)味品、酒水、廚具、餐具和設備等多元化優(yōu)質(zhì)餐飲相關(guān)企業(yè)參加，覆蓋從原材料供應到最終消費的全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，匯聚了美團、餓了么、京東預制菜、六必居、聚春園、海文銘、喬府大院、益海嘉里、鮑之源、百香順、嘉豪食品、古龍食品、東古調(diào)味、百盛水產(chǎn)等眾多領(lǐng)軍品牌。

美食節(jié)設置佛跳墻產(chǎn)業(yè)鏈展、綠色外賣產(chǎn)業(yè)鏈展，為餐飲企業(yè)提供了一個高質(zhì)量、一站式、高性價比的采購平臺。

本屆中國美食節(jié)同步舉辦2024中國餐飲高質(zhì)量發(fā)展大會主論壇、2024閩菜產(chǎn)業(yè)和發(fā)展大會分論壇，為全國餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻策的同時，也為八閩美食與佛跳墻這一閩菜瑰寶的推廣提供了良好平臺。

內(nèi)容多品牌全

各類主題展精彩紛呈

五大餐飲品類專業(yè)主題展的展覽面積超1.2萬平方米，超2萬名專業(yè)觀眾前來洽談，超3000名專業(yè)采購商和經(jīng)銷商到場精準對接，2024餐飲業(yè)TOP100品牌負責人蒞臨交流……第二十五屆中國美食節(jié)暨第二屆閩菜美食文化節(jié)、首屆（福州）佛跳墻節(jié)，延續(xù)了以往高規(guī)格、高質(zhì)量的風格，為行業(yè)和榕城帶來一場饕餮盛宴。

2024地標美食和文化主題宴席精品展，匯聚各地知名地標美食代表性企業(yè)、全國各地知名品牌飯店和餐飲企業(yè)，展示全國各地代表性地標美食，包括經(jīng)典名菜、名點、名小吃和知名食品企業(yè)的產(chǎn)品。福建省及全國各省市具有鮮明文化特色的主題宴席和地標美食名宴也將登臺，組委會還將推出“一縣一桌菜”精品展示交流。

2024餐飲食材精品展邀請國內(nèi)優(yōu)秀食材供應商，展示福建省及全國餐飲“土特產(chǎn)”“名特優(yōu)新”精品食材，預制成品菜、預制食材、半成品等特色食材，地方名菜、盆菜、冷菜、鹵菜、年菜、燒烤食品、烘焙食品、節(jié)令食品、旅行食品等預包裝產(chǎn)品，以及中國飯店協(xié)會名廚專業(yè)委員會推薦食材等。

2024佛跳墻產(chǎn)業(yè)鏈展，集中了國內(nèi)佛跳墻預制成品、半成品生產(chǎn)加工企業(yè)和經(jīng)銷公司、佛跳墻原材料養(yǎng)殖、加工和生產(chǎn)企業(yè)以及佛跳墻用具用品企業(yè)，展示佛跳墻預制成品和半成品等產(chǎn)品，鮑魚、海參、瑤柱、花椒等佛跳墻原材料，以及佛跳墻餐具用品包裝等。

2024品牌餐飲機械設備和用具用品展展示中央廚房機械設備、廚房設備、智慧餐飲設備、外賣包裝、外賣餐盒、餐具器皿、餐飲用品用具等品質(zhì)產(chǎn)品。

2024“中餐出海”全國品牌餐飲賦能會（福州站）將邀請多位全國餐飲行業(yè)、協(xié)會代表，立足中國餐飲“出海”趨勢，協(xié)助中國餐飲企業(yè)應對海外市場競爭，賦能中餐融入國際餐飲市場。

本屆美食節(jié)還將舉辦2024首屆國潮美食薈、2024全國餐飲業(yè)勞模演示會、2024CHA中國美食烹飪錦標賽-百香順樂夢達杯·健康營養(yǎng)烹飪創(chuàng)意大賽、第四屆中國外賣節(jié)等活動，深度迎合消費者需求，助推餐飲服務消費高質(zhì)量發(fā)展。（記者 江海）