22日15時(shí)44分,福州正式進(jìn)入大暑節(jié)氣。那么,大暑節(jié)氣,福州有哪些特色習(xí)俗呢?為此,記者采訪了福州民俗專家邱登輝。
習(xí)俗一:啖荔枝。“‘啖荔枝’是福州大暑習(xí)俗之一。此時(shí)的荔枝到了最鮮美的時(shí)候,食用可滋補(bǔ)身體。”邱登輝說(shuō)。
習(xí)俗二:吃花蛤。邱登輝介紹,福州有諺語(yǔ)“脫塔塔吃蛤”,說(shuō)的是大熱天打赤膊的時(shí)候,蛤、蟶等貝類最肥美?;ǜ驙I(yíng)養(yǎng)豐富,可爆炒、清蒸、做湯等,有著“百味之冠”的美譽(yù)。
習(xí)俗三:食豆腐囝。據(jù)《二十四節(jié)氣與福州習(xí)俗》記載,舊時(shí),福州人大暑節(jié)氣還會(huì)吃豆腐囝,這在別的地方叫豆腐腦、豆腐花。細(xì)嫩清爽的豆腐囝,成為福州人的夏令美食。(記者 鄭瑞洋 林舒穎)
責(zé)任編輯:趙睿
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