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螞蟻莊園題目

想煮出顏色碧綠的綠豆湯，下列哪個(gè)操作是正確的？

A、蓋上鍋蓋煮

B、用鐵鍋煮

先為大家公布答案，答案是“A、蓋上鍋蓋煮”，接下來小編會(huì)給大家解釋一下為什么會(huì)選A？

知識(shí)分享

面對(duì)夏天的高溫天氣，人們一般都會(huì)食用雪糕冷飲等來降溫，不過這些冷飲吃多了會(huì)對(duì)腸胃有影響，所以專家一般推薦用綠豆湯或酸梅湯來清熱去火，那綠豆湯該怎么煮呢？

由于綠豆非常硬不好煮，所以煮時(shí)要蓋上鍋蓋，甚至是用高壓鍋才能把綠豆煮爛，除此之外一般很多人都會(huì)先把綠豆泡一泡，然而這種方法會(huì)導(dǎo)致綠豆一部分營(yíng)養(yǎng)流失。

還有一種方法比較簡(jiǎn)單，將綠豆放在保鮮袋中放在冰箱的冷藏室中冷凍，待綠豆結(jié)冰，再放在鍋中煮10分鐘左右，綠豆很快就會(huì)開花，這樣可以大大節(jié)約時(shí)間。

知識(shí)總結(jié)

根據(jù)上面的知識(shí)分享，大家就知道答案為“蓋上鍋蓋煮”。

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