網(wǎng)紅奶茶配方被售 揭秘網(wǎng)售的所謂配方資料是否靠譜?（2）

那么，店家售賣的配方真的和奶茶店一樣嗎？一店家對北青報(bào)記者表示，配方是經(jīng)過多次嘗試后得出的最合理做法，“口感和店里的一樣”，對于配方來源，店家只稱，“只需追求味道就行了，只管學(xué)習(xí)就行，不用管其他的。”

另一家售賣配方的店家則稱，配方都是正宗的，比例精確到克，來源則是“內(nèi)部渠道來的”。店家還稱，現(xiàn)在市面上很多家賣配方的都是從他這里倒賣出去的，“有的就是在我這里購買的資料然后拿出去賣，沒有任何售后服務(wù)”。北青報(bào)記者注意到，不少店家售賣的配方月銷量在一千筆以上。

配方資料賣給誰？店家稱，除了有人想要自己在家做一杯冷飲外，還有一部分是開奶茶店的商家，想在口味和品種上靠近“網(wǎng)紅”奶茶。

北青報(bào)記者注意到，有買家留言稱，按照配方制作的水果茶成為店里爆款。另一位買家稱，配方種類較多，為自己的奶茶店提供了多種選擇。

多品牌方稱只給加盟商授權(quán)

8月3日，北青報(bào)記者隨機(jī)從兩家店購買了配方資料，其中包括配方資料、員工手冊和培訓(xùn)手冊等。有一些手冊和配方等顯示為紙質(zhì)版拍照或是掃描形式，另有一些配方則是電子版形式，疑似為拍照后外流出去。此外，購買的資料中還有一些視頻操作步驟等。