來份沙茶醬意面，再來杯武夷山大紅袍奶蓋……當(dāng)西餐廳也刮起國潮風(fēng)

當(dāng)閩南傳統(tǒng)風(fēng)味沙茶遇到西式意大利面，會(huì)碰撞出怎樣的舌尖驚喜？近日，必勝客推出2022國風(fēng)意面系列，新菜單中，大膽地將沙茶配上了意面，再配上極具福建特色的大紅袍系列飲品，讓不少福建消費(fèi)者倍感親切的同時(shí)，爭先嘗鮮。

沙茶對(duì)于閩南和潮汕地區(qū)的人來說再熟悉不過，吃著沙茶面長大的一代代人對(duì)于這個(gè)鮮香獨(dú)特的味道難以忘懷，這是深深烙印在每個(gè)人心里的親情和故鄉(xiāng)情。

沙茶面的精妙之處在于沙茶醬的制作，那必勝客的沙茶牛肉意面是怎么將沙茶牛肉融合進(jìn)地道的意面中的呢？據(jù)介紹，必勝客的秘制沙茶醬精選了10種秘制香辛料特調(diào)而成，具有濃郁鮮香的豐富口感，剛端上桌就能聞到撲鼻的香氣，再加上優(yōu)質(zhì)大片肥牛，鮮嫩爽滑，口感醇厚，在保留獨(dú)特風(fēng)味的同時(shí)也更具驚喜，讓消費(fèi)者在西餐廳里品嘗到中西合璧的美食。

“味道很不錯(cuò)，有創(chuàng)意！”5月18日，廈門市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長賀迎芳，副秘書長及閩菜文化研究者許曉春，閩南沙茶文化研究者林水平等多位閩南飲食專家，以及美食達(dá)人們齊聚廈門海濱必勝客餐廳，品鑒沙茶牛肉意面、大紅袍系列茶飲等一系列新品，并交流分享了沙茶文化的發(fā)展和演變。許曉春在活動(dòng)現(xiàn)場說：“沙茶作為閩南地區(qū)的特色調(diào)味品，走進(jìn)必勝客西餐廳，這不僅推廣了地方風(fēng)味，致敬傳統(tǒng)文化，更是飲食文化中西交融特色的進(jìn)一步呈現(xiàn)。”

包括沙茶意面在內(nèi)，本次必勝客新菜單一口氣推出了意式肉醬擔(dān)擔(dān)意面·成都、荊楚風(fēng)味香鹵鴨熱干意面·武漢、和牛蔥油意面·上海和鎏金蟹粉意面·蘇州等5款國風(fēng)意面系列。這些意面將中國各地蘊(yùn)含濃郁地方風(fēng)味的面食，與必勝客王牌主食之一的意大利面融合創(chuàng)新，由必勝客美味設(shè)計(jì)師孟令潔和袁佳苗，經(jīng)過前期評(píng)估調(diào)研及上千次的消費(fèi)者口味測試后推出的全新主食。 

與此同時(shí)，大紅袍作為福建人引以為傲的茶文化代表，此次也以“武夷巖韻，當(dāng)紅不讓”大紅袍系列茶飲的形式閃亮登場，讓西餐廳里的國風(fēng)味道更加濃郁。

此外，小食、甜品、輕食等系列新品也都集體亮相必勝客2022新菜單，在滿足當(dāng)下年輕消費(fèi)者的美食觀與價(jià)值觀的同時(shí)，傳遞必勝客品牌致敬中國文化和激發(fā)消費(fèi)者探究“西式內(nèi)涵中式味道”的初心。