升級(jí)供應(yīng)鏈 古茗公布2023年戰(zhàn)略目標(biāo)：總門店數(shù)要破萬(wàn)家

2月9日消息，茶飲連鎖品牌古茗公布2023年的戰(zhàn)略目標(biāo)：計(jì)劃新增門店超過(guò)3000家，總門店數(shù)要突破10000家，重點(diǎn)拓展山東、廣西、貴州、安徽四個(gè)省。在定下萬(wàn)店目標(biāo)后，古茗也對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行了四個(gè)方面的精細(xì)化升級(jí)，并推出一系列利好加盟商的誠(chéng)意舉措。據(jù)古茗相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，新開(kāi)四大省份加盟后，古茗加盟熱線就被打爆了，新開(kāi)區(qū)域試營(yíng)業(yè)門店生意火爆。

目前，古茗在廣西營(yíng)業(yè)門店21家，簽約門店超100家，單店日均營(yíng)業(yè)額基本都能破萬(wàn)，最好的門店單店日營(yíng)業(yè)額5萬(wàn)+，今年門店會(huì)相繼在南寧、柳州、桂林、玉林等廣西9個(gè)地級(jí)市鋪開(kāi)。在山東，古茗首批簽約門店數(shù)十家，其中有10多家已經(jīng)營(yíng)業(yè)，主要集中在濟(jì)南、濟(jì)寧，“山東茶飲市場(chǎng)很大，其他城市古茗也會(huì)相繼鋪開(kāi)、陸續(xù)開(kāi)業(yè)。”古茗相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

之所以要在今年加速拓店，古茗有兩個(gè)方面的考量：一是，隨著疫情結(jié)束，消費(fèi)快速?gòu)?fù)蘇。今年春節(jié)前后，在全國(guó)眾多城市，部分新茶飲品牌均銷售火爆。環(huán)比節(jié)前，春節(jié)期間，古茗全國(guó)門店單店日均銷量增長(zhǎng)達(dá)到近30%，很多門店的銷量增長(zhǎng)超過(guò)200%，部分門店增長(zhǎng)率更是超過(guò)500%。二是古茗基于旺盛的加盟商投資意向，調(diào)整自身發(fā)展節(jié)奏，2023年將繼續(xù)在全國(guó)范圍內(nèi)增設(shè)門店，逐步開(kāi)放新一輪區(qū)域加盟。

古茗輻射全國(guó)門店的供應(yīng)鏈體系

據(jù)介紹，為更好地服務(wù)好消費(fèi)者和加盟商，古茗對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行了四個(gè)方面的精細(xì)化升級(jí)：

第一是配送頻次再次提升，在門店較為密集的區(qū)域，比如浙江部分城市，已經(jīng)可以從兩天一配，提升至一天一配；云南等地，已可以從兩周一配提升到一周一配。

第二是倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)分“溫區(qū)”，入倉(cāng)后的原料依照品類進(jìn)行精細(xì)化儲(chǔ)存，有些水果儲(chǔ)存可能僅相差1~2℃，只有這樣精細(xì)化的分類管理，才能最大化地保障水果品質(zhì)。

第三是自研“傻瓜式”訂配系統(tǒng)，通過(guò)智能化訂貨配送軟件，實(shí)現(xiàn)“訂貨+定制物流方案”的一鍵式操作。

第四是物流配送全鏈路監(jiān)控，古茗自有冷鏈物流車近300輛，同時(shí)與第三方運(yùn)輸平臺(tái)合作，總計(jì)有600余輛冷鏈車確保古茗全國(guó)門店每日所需，一年配送9000公里。為了保障產(chǎn)品品質(zhì)，古茗在配送過(guò)程中，有一套嚴(yán)格的“全鏈路監(jiān)控”規(guī)則。

古茗方面表示，為觸達(dá)新區(qū)域，保證在不同城市古茗飲品口感穩(wěn)定、從不踩雷，古茗從原材料采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)保存、物流配送、門店管理到最后出杯，全鏈路管理都嚴(yán)格依照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，最終才有那一杯品質(zhì)穩(wěn)定喝不膩的靠譜飲品。

古茗加盟項(xiàng)目說(shuō)明會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

此外，在加盟商的服務(wù)管理方面，古茗推出一系列利好加盟商的誠(chéng)意舉措。比如部分加盟費(fèi)用可選擇“延期支付”，品牌合作費(fèi)與運(yùn)營(yíng)服務(wù)費(fèi)（共計(jì)48800元）可以在簽約后第13個(gè)月再進(jìn)行支付，減輕新店啟動(dòng)的資金壓力；啟動(dòng)閉店“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”方案，如果新開(kāi)門店，非特殊原因，開(kāi)店一年內(nèi)閉店的加盟伙伴，加盟合作費(fèi)全額退還（共計(jì)98800元）。古茗內(nèi)部已搭建了一套完善的加盟培訓(xùn)機(jī)制，從基礎(chǔ)的技能培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)、到高級(jí)別的管理培訓(xùn)、財(cái)務(wù)培訓(xùn)等，讓加盟伙伴和品牌共同成長(zhǎng)。

據(jù)了解，古茗茶飲始創(chuàng)于2010年，起源于浙江南部小鎮(zhèn)“大溪”，歷經(jīng)12年踏實(shí)經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)已成為中國(guó)頭部茶飲品牌之一。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，古茗門店覆蓋全國(guó)18省，160多個(gè)城市。隨著門店的增多，古茗的市場(chǎng)地位也進(jìn)一步提升。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022新茶飲研究報(bào)告》顯示，2022年年底在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約48.6萬(wàn)家，截至2022年10月底，古茗門店數(shù)居第二，為6778家。