臺(tái)青李柏賢在漳州古城賣肉松：創(chuàng)業(yè)就是“玩”

中新網(wǎng)漳州11月11日電 (記者 廖珍妹)每逢周末的傍晚時(shí)分，臺(tái)灣青年李柏賢就會(huì)在福建漳州古城文創(chuàng)集市，手持話筒，演唱一首又一首流行歌曲，磁性的嗓音，引游客尋聲而來。

此時(shí)，李柏賢會(huì)娓娓地介紹他的臺(tái)灣風(fēng)味肉松、提供試吃服務(wù)……“歌不錯(cuò)哦，肉松也不錯(cuò)！”獲前來購買民眾紛紛點(diǎn)贊。

現(xiàn)年39歲的李柏賢，來自臺(tái)灣臺(tái)中，已在漳州古城文創(chuàng)集市擺攤售賣自創(chuàng)的“上贏”品牌臺(tái)灣風(fēng)味肉松1年多。“晚上有空就來擺攤，生意不錯(cuò)，以歌聲吸引游客，這招挺管用的。”李柏賢笑嘻嘻地說。

“我的‘玩心’比較重，創(chuàng)業(yè)就是玩，越好玩越吸引人。”近日，正在文創(chuàng)集市擺攤的李柏賢告訴筆者，他喜歡唱歌，唱歌既能吸引人，更能推廣自制的臺(tái)灣肉松，一舉兩得。他還自創(chuàng)“搖搖肉松”，包括原味肉松、肉松絲、海苔肉松三款，單獨(dú)搭配新疆孜然、四川麻辣調(diào)味包給顧客調(diào)味，以豐富口感，滿足民眾需求。

“這是一種好吃又好玩的肉松，我會(huì)教大家怎么玩‘遙遙肉松’，像搖色子一樣。”李柏賢還計(jì)劃在包裝上功夫，將化妝包作為肉松禮盒，彰顯肉松的時(shí)尚感。

李柏賢的熱情和創(chuàng)意，感染身邊的朋友，由此獲得各種參展和推介機(jī)會(huì)，目前他的肉松在福建、廣東各地銷量逐月上升，擁有不少回頭客。

李柏賢四處推銷，努力拼搏，是為給3歲的兒子和大陸妻子更好的生活。他笑稱，“奶粉錢賺到了，我十分感恩和開心！”

談及“登陸”創(chuàng)業(yè)故事，李柏賢稱，8年前經(jīng)臺(tái)胞牽線，他帶著父親從臺(tái)中來到臺(tái)胞主要祖籍地的漳州市漳浦縣考察市場，開啟大陸創(chuàng)業(yè)路。

“我當(dāng)時(shí)看到了大陸市場的巨大潛力與活力，而臺(tái)灣老店銷量日漸下滑，我決定留下創(chuàng)業(yè)，傳承和發(fā)揚(yáng)祖上技藝，將臺(tái)灣百年老店——‘金東城肉松食品’的美味肉松帶來大陸。”李柏賢說。

“臺(tái)灣和漳州飲食、文化、語言相同。”李柏賢很快適應(yīng)并融入當(dāng)?shù)?，還成功追求到心儀的漳浦姑娘，在當(dāng)?shù)刭I房安家，有了溫暖小窩后，夫妻倆開始謀劃創(chuàng)業(yè)藍(lán)圖。

2019年，李柏賢帶妻子回臺(tái)灣見父母，恰逢全球爆發(fā)新冠肺炎疫情，夫妻倆因此留在臺(tái)灣生活，還迎來兒子誕生。去年初兩岸重新恢復(fù)“小三通”，一家三口迫不及待重返漳州開啟創(chuàng)業(yè)夢。

“大陸網(wǎng)購商品多，性價(jià)比高，退換貨均有人上門服務(wù)，體驗(yàn)感非常好。”離開大陸三四年，李柏賢點(diǎn)贊大陸城市建設(shè)更上一層樓，尤其電子支付與網(wǎng)購的便捷讓他印象深刻?？春镁W(wǎng)上銷售的他，計(jì)劃未來在網(wǎng)上銷售肉松、開直播與短視頻營銷，借助大陸電商風(fēng)口提升肉松知名度。

李柏賢還點(diǎn)贊大陸食品安全規(guī)章制度更趨完善，他更堅(jiān)定在大陸發(fā)展的決心。“我希望從小作坊起家，未來工廠化生產(chǎn)。”事業(yè)剛起步較辛苦，但大陸消費(fèi)者多、市場大，李柏賢稱對未來有信心。

“有時(shí)賺慢錢更長久，這是我的理念，也是我對有意向來大陸發(fā)展的臺(tái)胞的建議。”在他看來，在大陸創(chuàng)業(yè)要有長遠(yuǎn)眼光和品牌意識(shí)，不能奢望賺快錢。

李柏賢祖輩來自江蘇南京，清朝時(shí)來到臺(tái)灣，并帶去肉松制作技藝，到他已傳承三代。他介紹說，制作的肉松需選取新鮮豬后腿肉，搭配食用豬油和釀造醬油，采用祖?zhèn)骷妓囍谱?，最終呈現(xiàn)口感豐富、甜咸不膩的美味肉松。

“老婆和岳父岳母很支持我的創(chuàng)意，我會(huì)繼續(xù)‘玩’下去。”李柏賢表示，下一步將重點(diǎn)開辟廈門市場，開一家肉松和臺(tái)灣小吃融合的店鋪。他希望臺(tái)胞多來大陸實(shí)地考察，挖掘大陸商機(jī)，跟他一樣開心地玩。