【一般來說，同樣條件下煮出來的雞蛋，剝殼越困難說明雞蛋？】
選項(xiàng)：越新鮮、放置時(shí)間越久
答案：越新鮮
解析：
當(dāng)剛煮好的雞蛋，在剝殼時(shí)不容易剝開，說明是這個(gè)雞蛋是很新鮮的雞蛋，當(dāng)然也有可能是煮的方式不是很好，導(dǎo)致雞蛋殼難剝。用新鮮的雞蛋煮，出現(xiàn)難剝殼的原因是因?yàn)椋簞傁鲁鰜淼碾u蛋水分比較充足，蛋殼和蛋白之間的連接較為緊密，所以這樣的雞蛋，煮熟了會(huì)不怎么好剝。
責(zé)任編輯：肖舒
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