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冬季進(jìn)口的冷鏈?zhǔn)称奉l頻檢測出陽性,國家已經(jīng)增加防控措施,生活中挑選冷鏈?zhǔn)澄锏臅r(shí)候也要做好防護(hù),佩戴口罩,使用一次性手套避免直接接觸等,挑選冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)怎么做減少風(fēng)險(xiǎn)?下面帶來介紹。

超市挑選冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)怎么做減少風(fēng)險(xiǎn)?

1月28日正確答案:戴一次性手套

解析:多地冷鏈?zhǔn)称吠獍b核酸呈陽性,日常生活中如何安全食用冷凍冰鮮食品,北京市疾控中心專家表示,應(yīng)到正規(guī)超市或市場選購生鮮產(chǎn)品,選購時(shí)可使用一次性塑料袋反套住手進(jìn)行挑選,避免用手直接接觸,同時(shí)保持正確佩戴口罩。

購物后,應(yīng)及時(shí)用肥皂或洗手液清洗雙手,洗手前,雙手不碰觸口、鼻、眼等部位;海淘、代購境外國家或地區(qū)商品,包括購買境外冷凍食品,要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息,做好外包裝消毒。

專家表示,在清洗加工時(shí),應(yīng)保持廚房和用具的衛(wèi)生清潔,處理食材前要洗手;做到生熟分開,處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置,要及時(shí)清洗、消毒,避免與處理直接入口食物的器具混用。

清洗或接觸冷凍冰鮮食品后,應(yīng)先洗手再接觸熟食;廚房要保持通風(fēng)和清潔,必要時(shí)進(jìn)行環(huán)境和餐具炊具消毒處置。

同時(shí),應(yīng)盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。兩人及以上共同就餐時(shí),建議使用公筷、公勺,減少交叉感染,降低傳染性疾病和食源性疾病的發(fā)生。

此外,食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉癥狀,要及時(shí)到發(fā)熱門診就醫(yī),并主動告知食用時(shí)間、食品種類和食材來源等信息,以助診治。

延伸閱讀:冷鏈?zhǔn)称房梢园残某詥幔?/strong>

中國疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友接受采訪時(shí)表示,入冬以后,不僅僅是冷凍的食品,所有境外進(jìn)來的貨物都有污染的可能,那么這種污染通常污染量比較小,只有那些反復(fù)接觸,重復(fù)接觸的作業(yè)人員感染的風(fēng)險(xiǎn)比較高。

對于普通老百姓來說,即使買到了污染的這些東西,只要注意手衛(wèi)生,那么有清洗,這些措施的話還是不會感染的。

專家介紹,普通公眾接觸或食用冷鏈?zhǔn)称返母腥撅L(fēng)險(xiǎn)很低。研究顯示,新冠肺炎不是食源性疾病,未發(fā)現(xiàn)通過攝入食物導(dǎo)致感染的情況,消費(fèi)者感染風(fēng)險(xiǎn)極低。大量科學(xué)數(shù)據(jù)也表明,食品不會感染新冠病毒,但有可能被污染,包括可能受到含有病毒的水、包裝材料的污染,或者受到攜帶病毒的食品加工者的污染。因此所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩谶M(jìn)入銷售環(huán)節(jié)之前必須進(jìn)行全面消毒。我國已制定了《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案》,要求在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥状闻c我境內(nèi)人員接觸前實(shí)施預(yù)防性全面消毒處理,同時(shí)實(shí)現(xiàn)可追溯的全流程閉環(huán)管控,最大程度降低新冠病毒通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)。

以上就是全部內(nèi)容。

責(zé)任編輯:肖舒

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