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問題：“雨前茶”是茶中的上品，此處的“雨”指的是？

答案：節(jié)氣“谷雨

答案解析：小知識(shí)：“雨前茶”也叫“谷雨茶”，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。

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《月令七十二候集解》中說，“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種，自上而下也”，故此得名。谷雨是反映降水現(xiàn)象的一個(gè)節(jié)氣，谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，非常適合谷類作物的生長。谷雨時(shí)節(jié)，在我國南方地區(qū)，往往開始明顯多雨，而特別是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長時(shí)間的降雨天氣。秦嶺-淮河是南方春雨和北方春旱區(qū)之間的過渡地區(qū)，從秦嶺-淮河附近向北，春雨急劇減少。

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