天津一飯店推出女版盒飯怎么回事？飯店為什么要推出女版盒飯

為避免餐飲浪費(fèi)，天津市餐飲門店頻出“妙招”，記者今天從市餐飲協(xié)會了解到，位于雙峰道的一家飯店給盒飯按性別進(jìn)行分類，推出更適合女性顧客的“女版”的盒飯。

記者了解到，給盒飯分類主要是對米飯的分量進(jìn)行了調(diào)整，輔食沒有變化。“我們發(fā)現(xiàn)給一些單位配送的盒飯，經(jīng)常有剩米飯的現(xiàn)象，尤其是女性顧客，由于飯量比男性顧客偏小所以剩飯較多。想著怎么避免浪費(fèi)，我們就對米飯量進(jìn)行了調(diào)整，以前一盒盒飯的米飯是275克左右，現(xiàn)在男版盒飯米飯量不變，女版盒飯的米飯量減為225克左右，我們在給附近單位配送盒飯時統(tǒng)計好女性顧客的數(shù)量，并征求配送單位和顧客的意見，目前都受到了肯定。”飯店負(fù)責(zé)人說道。根據(jù)粗略計算，以該飯店每日配送1000盒盒飯為例，每天就能節(jié)約大概50千克的米飯，約合25千克的大米，一年就可以節(jié)約近萬公斤的大米。

市餐飲協(xié)會膳食營養(yǎng)專業(yè)委員會主任屈慧敏認(rèn)為，給盒飯這種分類方式，可以方便消費(fèi)者根據(jù)自己的飯量自由選擇，避免了不必要的浪費(fèi)，值得餐飲企業(yè)推廣。