中部最大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng):東西充足,做點(diǎn)花樣菜吧

新華社鄭州2月6日電（記者劉懷丕）與往常一樣，河南萬(wàn)邦批發(fā)市場(chǎng)果蔬區(qū)門(mén)口，滿(mǎn)載的貨車(chē)一輛挨著一輛，一點(diǎn)點(diǎn)往市場(chǎng)里挪動(dòng)。與往常不一樣的是，進(jìn)門(mén)就聞到濃重的消毒液味，水霧彌漫人和車(chē)，大門(mén)內(nèi)兩旁各一輛84消毒液霧炮車(chē)強(qiáng)勁噴灑。身穿紅馬甲的黨員志愿者在車(chē)輛中來(lái)回穿梭，指揮交通、測(cè)量體溫，所有進(jìn)場(chǎng)的人都要掃碼登記個(gè)人信息。

這里是中部地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，2019年交易額1000多億元。萬(wàn)邦批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)著鄭州市80%、河南省大部分的果蔬，業(yè)務(wù)覆蓋全國(guó)各省市區(qū)。疫情當(dāng)前，萬(wàn)邦批發(fā)市場(chǎng)已向國(guó)家相關(guān)部門(mén)承諾，如果重點(diǎn)疫區(qū)有需求，每天可調(diào)運(yùn)蔬菜5000噸。

“響應(yīng)政府要求，我們一手抓內(nèi)防疫情，一手抓外保供應(yīng)。”河南萬(wàn)邦國(guó)際集團(tuán)總裁李保全說(shuō)，市場(chǎng)從大年初三起號(hào)召?gòu)V大商戶(hù)組織貨源，增加貨量，做到不加價(jià)、不斷供、不停運(yùn)，目前保持著市場(chǎng)交易平穩(wěn)有序。

走進(jìn)市場(chǎng)里，防疫廣播聲音響亮，商戶(hù)們帶著各色口罩，搬菜工人也不例外。

“市場(chǎng)里至今沒(méi)有出現(xiàn)一例確診人員。”萬(wàn)邦市場(chǎng)負(fù)責(zé)消殺防疫的寧亞兵說(shuō)，市場(chǎng)實(shí)施了體溫檢測(cè)無(wú)遺漏、口罩防護(hù)全覆蓋、進(jìn)場(chǎng)人員都登記、關(guān)閉水產(chǎn)凍品交易等一系列防控措施。

潘得榮賣(mài)的是葉菜，檔口前五六個(gè)工人忙著搬運(yùn)，不時(shí)有人前來(lái)詢(xún)價(jià)。倉(cāng)庫(kù)里堆滿(mǎn)成箱的蔬菜，有上海青、生菜、娃娃菜等，都是年前儲(chǔ)備的。他說(shuō)，儲(chǔ)備的菜還有3車(chē)，每車(chē)約30噸。

“按正常供應(yīng)，僅這些菜就能賣(mài)一周。”潘得榮說(shuō)，前幾天客戶(hù)少，這幾天生意有所回升，飯店、酒店大多沒(méi)開(kāi)門(mén)，精細(xì)菜的批發(fā)價(jià)甚至比平時(shí)都低。

郭祥雨賣(mài)的是辣椒，干這一行已有17年。從大年初二起，他就恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)，現(xiàn)在一天能賣(mài)一車(chē)貨。他說(shuō)，隨著政府重視保障生活物資運(yùn)輸暢通，貨源越來(lái)越通暢了，銷(xiāo)量也比前幾天好多了。

交通部近日發(fā)出通知，把重要生活物資納入應(yīng)急運(yùn)輸保障范圍，要求落實(shí)綠色通道政策，確保優(yōu)先便捷通行。2月4日，河南省也對(duì)外宣布，保障生活物資運(yùn)輸需求，發(fā)放A、B兩種通行證，持證車(chē)輛免收高速公路通行費(fèi)，確保生活物資通行。

陳雪梅賣(mài)的是水果，檔口貨板上成箱的智利車(chē)?yán)遄愚靡蝗烁撸瑐}(cāng)庫(kù)里堆放著泰國(guó)龍眼、埃及橙子等。“年前儲(chǔ)備的貨物很充足，只要運(yùn)輸通道暢通，完全能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。”她說(shuō)。

據(jù)了解，截至2月4日，萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜商戶(hù)開(kāi)門(mén)500家，開(kāi)門(mén)率達(dá)到96%；果品商戶(hù)開(kāi)門(mén)408家，開(kāi)門(mén)率達(dá)到98%；糧油商戶(hù)開(kāi)門(mén)80家。河南萬(wàn)邦國(guó)際集團(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理李森介紹，當(dāng)前萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜日均儲(chǔ)量3萬(wàn)噸，肉類(lèi)儲(chǔ)備3.5萬(wàn)噸，糧油30萬(wàn)噸，能夠確保老百姓所需。

在萬(wàn)邦市場(chǎng)，有專(zhuān)人監(jiān)測(cè)價(jià)格，嚴(yán)查囤貨居奇、哄抬物價(jià)。“為穩(wěn)定價(jià)格，我們免除了車(chē)輛進(jìn)出場(chǎng)交易費(fèi)，每輛車(chē)能省幾元到上千元不等，折合到蔬菜上每斤能降3分錢(qián)。”李保全說(shuō)，針對(duì)終端配送困難，公司還利用自營(yíng)物流，將萬(wàn)邦市場(chǎng)的新鮮果蔬零利潤(rùn)直接配送到居民小區(qū)，鄭州市民可組團(tuán)訂購(gòu)。

每天，“萬(wàn)邦農(nóng)產(chǎn)品”公眾號(hào)及時(shí)公布市場(chǎng)里蔬菜等產(chǎn)品的價(jià)格，保障價(jià)格公開(kāi)透明。不僅如此，這個(gè)公眾號(hào)還根據(jù)市場(chǎng)行情，給讀者推薦質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的菜品及相關(guān)菜譜。

因?yàn)橐咔閷?dǎo)致西餐廳、高檔飯店大量關(guān)閉，商戶(hù)存下的竹筍、彩椒等精細(xì)菜價(jià)格低、余量大。2月5日，公眾號(hào)文章就對(duì)這些菜做了推薦，還附上銀耳竹筍湯、彩椒蝦球等美味的烹飪方法。

“疫情防控期間，窩在家里的朋友是不是很無(wú)聊？學(xué)著做點(diǎn)有花樣的菜吧！”這篇公眾號(hào)文章寫(xiě)道。