2019霜降是幾月幾日 霜降節(jié)氣養(yǎng)生飲食吃什么好 霜降習俗有哪些（2）

霜降時間是幾月幾日?秋季到冬季的“過渡節(jié)氣”

如詩中所言“霜降水返壑，風落木歸山”，霜降一般在每年公歷10月23日左右，含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思。它也是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。

霜降非“降霜”。“霜降”反映的是氣溫驟降，并不是表示進入這個節(jié)氣就會“降霜”。在氣象學上沒有“霜降”的概念，氣象學上一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜稱做“早霜”或“初霜”，而把春季出現(xiàn)的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”;從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。

霜降節(jié)氣期間，東北北部、內(nèi)蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下，土壤凍結(jié)，冬作物停止生長，進入越冬期。緯度偏南的南方地區(qū)，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有兩到三個節(jié)氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時節(jié)，才能見霜。當然，即使在緯度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，貼地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數(shù)也是不一樣的。

另外，霜和霜凍也不是一回事。霜是一種天氣現(xiàn)象，而霜凍是指在比較溫暖的日子里(日平均氣溫在10℃或以上)，空氣氣溫突然下降，當氣溫在短時間內(nèi)下降到農(nóng)作物生長所需要的最低氣溫以下時，使農(nóng)作物遭受凍害的現(xiàn)象。發(fā)生霜凍時不一定出現(xiàn)霜，出現(xiàn)霜時也不一定就有霜凍發(fā)生。但是，由于出現(xiàn)霜時的溫度已經(jīng)比較低，要是繼續(xù)冷卻，容易導(dǎo)致霜凍的發(fā)生。

由霜和霜凍的定義不難看出，霜不過是凍(即低溫)的一種表象，真正殺死作物的兇手是形成霜的低溫。可見，霜凍不是天氣現(xiàn)象，而是一種生物學現(xiàn)象。從物理學中物態(tài)變化原理來看，霜不但危害不了作物，還會在一定程度上減輕了作物的凍害。

月令七十二候集解》里提到：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。”意思就是，“霜降”表示天氣逐漸變冷，露水凝結(jié)成霜。

這個時節(jié)，溫度驟然下降，空氣中的水蒸氣在地面或者植物上直接凝結(jié)形成細微的冰針，有的還會成為六角形的霜花。

氣象學上，一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現(xiàn)的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。當然，由于此時菊花盛放，也有把早霜叫“菊花霜”的。

民俗專家蕭放解釋，“霜降始霜”反映的是黃河流域的氣候特征，但就中國大部分地區(qū)來說，霜降是寒氣到來的日子，所以會有這樣的民諺“霜降霜降，移花進房”。