價(jià)格跳水超五成蒜農(nóng)勉強(qiáng)保本
蒜價(jià)斷崖式下跌的背后
1月24日就是臘八節(jié)了,相信不少喜歡腌制臘八蒜的市民對(duì)去年那堪比肉價(jià)的大蒜價(jià)格仍然心有余悸。不過(guò)近期經(jīng)常逛農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的市民會(huì)發(fā)現(xiàn),今年的大蒜與往年相比,價(jià)格便宜了許多。近日,記者走訪我市多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到,目前的大蒜價(jià)格與去年同期相比,降幅超過(guò)50%。
今年的大蒜價(jià)格為何會(huì)呈現(xiàn)“斷崖式”下跌?為此,記者進(jìn)行了深入調(diào)查。
市場(chǎng)從10多元一路降至約4元
“馬上就到臘八了,老伴兒這兩天一直催我出來(lái)買大蒜,準(zhǔn)備泡臘八蒜用。今年大蒜的價(jià)格比去年便宜太多了,而且個(gè)頭大,我打算多買點(diǎn),多泡一些分給親戚朋友。去年因?yàn)榇笏赓F,我只泡了兩瓶臘八蒜,根本沒(méi)有富余的送人。”1月19日,家住陽(yáng)光100小區(qū)的劉女士一大早就到小區(qū)內(nèi)的菜市場(chǎng)購(gòu)買大蒜。
目前大蒜價(jià)格到底是多少?記者走訪了我市多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市,發(fā)現(xiàn)今年的大蒜價(jià)格確實(shí)比往年低了很多。“大蒜現(xiàn)在便宜了,大約4塊錢一斤,去年3、4月的時(shí)候,還賣10多塊錢一斤,之后就一直在跌。”市中區(qū)郎茂山農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),商販李老板對(duì)大幅下跌的蒜價(jià)直嘆氣,“零售價(jià)也是跟著批發(fā)價(jià)走,整個(gè)市場(chǎng)的蒜價(jià)都跌下來(lái)了。之前高價(jià)進(jìn)的貨就只能虧本賣了。”
“去年的蒜都是論個(gè)兒賣,今年就好多了,顧客經(jīng)常一買就是一袋子。”另一位攤主告訴記者,近兩個(gè)月的大蒜價(jià)格比較平穩(wěn),貨源也非常充足,沒(méi)有出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。
據(jù)了解,自2016年底至2017年5月,全國(guó)范圍內(nèi)的大蒜價(jià)格再次持續(xù)高企。2017年3月中旬,省城市面上的大蒜價(jià)格每斤高于10元。而亞洲最大產(chǎn)地單品農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)——金鄉(xiāng)大蒜國(guó)際交易市場(chǎng)2017年4月上旬8.6元/斤的大蒜出庫(kù)價(jià)格更是創(chuàng)下了近10年來(lái)的新高。
然而持續(xù)高企近一年之久的蒜價(jià),于去年6月份因新蒜的相繼入市而宣告結(jié)束,并以驚人的速度直線下降。省物價(jià)局2017年11月2日發(fā)布的《山東省部分居民生活消費(fèi)品集貿(mào)市場(chǎng)零售價(jià)格統(tǒng)計(jì)》顯示,2016年10月下旬到11月初,我省普通大蒜的集貿(mào)市場(chǎng)平均零售價(jià)為每斤7.856元;2017年同期,該平均零售價(jià)為每斤3.977元,同期降幅高達(dá)49.38%。
蒜農(nóng)辛苦一年勉強(qiáng)保住本錢
為何在短短半年的時(shí)間內(nèi),大蒜價(jià)格會(huì)下跌到如此地步呢?日前,記者來(lái)到商河縣白橋鎮(zhèn)探尋原因。
該鎮(zhèn)關(guān)王廟村村民李孝貴介紹,其實(shí)蒜價(jià)大幅下跌早有苗頭,從去年夏天蒜薹價(jià)格的暴跌,就為下半年“蒜你完”的到來(lái)發(fā)出了預(yù)警。
“俺家去年種了7畝地的大蒜,由于天氣好,光照足,大蒜種植獲得了大豐收,紅蒜畝產(chǎn)3200斤左右,白蒜畝產(chǎn)也達(dá)到了2500多斤左右,產(chǎn)量較往年均提高了20%。”面對(duì)豐產(chǎn)的大蒜,李孝貴卻怎么也笑不起來(lái)。
對(duì)于為何蒜薹價(jià)格會(huì)下跌,村民李孝貴說(shuō),這都是因?yàn)榉N大蒜的人增多了。他介紹,白橋鎮(zhèn)是整建制種蒜鄉(xiāng)鎮(zhèn),鎮(zhèn)上家家戶戶種蒜,產(chǎn)量一直很穩(wěn)定。由于之前大蒜價(jià)格賣得好,周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人眼紅,就跟風(fēng)種植大蒜,再加上大蒜產(chǎn)量的明顯增加,“你想想,這么多人種大蒜,來(lái)收購(gòu)的就那些人,就要那些斤數(shù),這價(jià)格能上去嗎?”
李孝貴給記者算了一筆賬,1畝地的蒜種是500斤,按5元一斤計(jì)算是2500元,一畝地里用5袋化肥,總價(jià)差不多在1500元,再加上澆水、管護(hù)等其他費(fèi)用1500元,收蒜薹和大蒜的人工成本1500元,平均一畝地光成本就要7000元左右。按照目前的產(chǎn)量來(lái)看,一畝地產(chǎn)蒜薹約1500斤,按去年價(jià)格每斤1.5元計(jì)算,一畝地的蒜薹收入在2250元,另外,白蒜的地頭收購(gòu)價(jià)格在每斤2元左右,一畝地的收入大約5000元,這樣算下來(lái),每畝地也就勉強(qiáng)保住本錢。蒜商價(jià)格背后隱藏著資本運(yùn)作
蒜價(jià)大跌除了豐收和種植面積增加外,還有其他原因嗎?記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn),代購(gòu)代銷甚至代儲(chǔ)的大蒜中間商并不這么認(rèn)為。撇掉“蒜你完”的浮沫,隱藏其下的是業(yè)內(nèi)資深人士稱之為“兇險(xiǎn)”的資本運(yùn)作。由于大蒜可長(zhǎng)期保鮮的特性,部分大貿(mào)易商和社會(huì)游資以減產(chǎn)或增產(chǎn)為由頭,囤積大蒜“調(diào)控”市場(chǎng)供給。
一位不愿意透露姓名的大蒜存儲(chǔ)商告訴記者,雖然從去年9月份開(kāi)始到現(xiàn)在,市面上大蒜的價(jià)格只降不升,但收貨入庫(kù)時(shí),大蒜的入庫(kù)價(jià)格卻經(jīng)歷了明顯的變化——去年6月份時(shí),大蒜的入庫(kù)價(jià)格為每斤1.7元左右,而到了7月中旬大蒜的入庫(kù)價(jià)格漲至每斤2.8元左右,最高時(shí)迫近每斤3元。
一般入庫(kù)價(jià)格由產(chǎn)量所決定,在去年如此之大的產(chǎn)量下出現(xiàn)入庫(kù)價(jià)格的較大幅度增長(zhǎng),這是很不正常的。“這便是資本運(yùn)作的結(jié)果。去年7月中旬入庫(kù)價(jià)格的增長(zhǎng)是資金雄厚的‘大戶’爭(zhēng)相搶購(gòu)囤積造成的,由于大蒜價(jià)格的不穩(wěn)定性,即便是供給充足的2017年,仍有人‘鋌而走險(xiǎn)’,企圖通過(guò)囤積,制造市場(chǎng)的緊張氛圍,從中再牟暴利。”
采訪中,一位從事大蒜存儲(chǔ)交易近30年的存儲(chǔ)商向記者坦言,由于大蒜的可存儲(chǔ)性,很多人爭(zhēng)相涌入,大蒜已成為10余年來(lái)價(jià)格浮動(dòng)最大的農(nóng)副產(chǎn)品。蒜價(jià)跳水也不是存儲(chǔ)商們未曾遭遇的打擊。對(duì)“蒜”盤較大的存儲(chǔ)商而言,受大蒜價(jià)格周期性浮動(dòng)影響產(chǎn)生的盈利或虧損也許尚可接受,但中小存儲(chǔ)商及蒜農(nóng)便往往會(huì)成為資本運(yùn)作的犧牲品。(本報(bào)記者 錢堃)
責(zé)任編輯:肖舒
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