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參考消息網(wǎng)8月30日報道 據(jù)美國《華盛頓郵報》網(wǎng)站8月28日報道,最近公布的研究表明,在美國銷售的約60%的包裝嬰幼兒食品不符合世界衛(wèi)生組織制定的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。這一研究為了解飲食不當(dāng)對兒童健康的影響打開了一扇窗戶。

報道稱,澳大利亞喬治全球健康研究院的研究人員分析了2023年3月至5月期間,從美國大型連鎖食品店購買的651種市售嬰幼兒食品。他們使用世衛(wèi)組織歐洲區(qū)域辦事處2022年營養(yǎng)和促銷概況中的標(biāo)準(zhǔn)來對這些產(chǎn)品進(jìn)行評估。

上周發(fā)表在《營養(yǎng)素》雜志上的研究報告顯示,70%的嬰幼兒食品不符合世衛(wèi)組織營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中對蛋白質(zhì)的要求,44%的食品超過了總糖限量。

雖然世衛(wèi)組織的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不具有法律約束力,但這是各國的參考標(biāo)準(zhǔn)。在這項研究中,研究人員指出,四分之一的產(chǎn)品不符合卡路里要求,五分之一的產(chǎn)品鈉含量超過推薦水平。

專家稱,研究中反映出的營養(yǎng)缺乏問題以及超加工食品的泛濫,更凸顯了人們對美國兒童健康日益增長的擔(dān)憂。

這項研究的作者之一、北卡羅來納大學(xué)營養(yǎng)系兼任助理教授伊麗莎白·鄧福德說,人們并非生來就有飲食偏好,而是依據(jù)環(huán)境和經(jīng)歷養(yǎng)成行為習(xí)慣的。

鄧福德說,隨著兒童的成長,他們的食物選擇會在很大程度上受到他們所接觸東西的影響,而許多面向美國兒童銷售的食品都有高含量的糖分、脂肪和防腐劑,同時又缺乏必需的營養(yǎng)成分。

代表制造商和大型雜貨商的食品營銷協(xié)會稱,在營養(yǎng)和標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)方面,它遵循美國食品和藥物管理局的指導(dǎo),它所代表的公司都聘請了營養(yǎng)專家,會研究和開發(fā)符合聯(lián)邦法規(guī)和膳食指導(dǎo)的產(chǎn)品。

一些專家說,食品營銷協(xié)會成員遵循的標(biāo)準(zhǔn)并不總是與專業(yè)健康機(jī)構(gòu)制定的標(biāo)準(zhǔn)相符。

美國兒科學(xué)會報告稱,平均而言,糖分占到了兒童飲食的17%,這一比例超過了建議的10%。(編譯/王笛青)

責(zé)任編輯:唐秀敏

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