“豆?jié){”能叫“豆奶”不？美政府各部門為此吵成一團

奶農(nóng)們不認為豆?jié){可以被歸為奶類

原標題：“豆?jié){”能叫“豆奶”不？美政府各部門為此吵成一團

海外網(wǎng)7月4日電 大豆制造的豆?jié){到底能不能被叫做“豆奶”（soy milk），美國政府各部門對于此事都說不清。倒是奶農(nóng)們希望政府各部門能管控豆奶一詞的使用，因為這可能會混淆視聽。美國農(nóng)業(yè)部極力推廣豆奶名稱；負責監(jiān)督食品法規(guī)的美國食品暨藥物管理局(FDA)卻認為，奶品應該來自一頭“健康的奶牛”。

據(jù)美聯(lián)社報道，哪些商品可以使用奶品名稱的爭議，可以追溯到1997年，當時一家出產(chǎn)大豆制品的公司宣稱，已經(jīng)向FDA申請使用豆奶一詞。幾年過后，這家公司指出，F(xiàn)DA已經(jīng)批準其使用豆奶的名稱。但是，美國牛奶生產(chǎn)者聯(lián)合會（ National Milk Producers Federation）表示，他們?yōu)榇苏谂ν苿恿⒎?，豆?jié){與豆奶都是大豆制成的非乳制品飲品，如果稱為是奶類是不合適的。

報道指出，然而這并沒有阻止美國農(nóng)業(yè)部打算出版食品書，并在里面宣傳豆奶的計劃。對此，F(xiàn)DA強調(diào)并提供了聯(lián)邦政府對于牛奶的定義——乳牛分泌的乳汁。因此，F(xiàn)DA宣稱硬要把大豆、杏仁或稻米制成的飲料稱為奶類是不對的，建議改為“強化營養(yǎng)飲料”或“飲料”。

FDA甚至警告，農(nóng)業(yè)部如果堅持使用豆奶一詞，會損害FDA監(jiān)管的權威。即使這樣，還是沒有辦法阻止農(nóng)業(yè)部在出版的書籍上使用這個名詞。美國牛奶生產(chǎn)者聯(lián)合會說，美國農(nóng)業(yè)部對該術語的使用表明，甚至包括其他政府機構(gòu)也對在沒有FDA持續(xù)執(zhí)行的情況下如何描述大豆飲料感到困惑。

類似“公案”不只是這一樁。歐盟法院最近裁定，一家名為豆腐坊的公司不能將其產(chǎn)品描述為“奶酪”。美國大米生產(chǎn)商已經(jīng)禁止像“切碎的花椰菜”這樣的表述，并表示可能會將此問題提交給FDA。