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央視315最新報道 吃了日本食品會被核輻射嗎?日本核輻射食品有哪些?(3)

央視315最新報道 吃了日本食品會被核輻射嗎?日本核輻射食品有哪些?(3)

核泄漏導致放射性物質釋放到環(huán)境中,可使食品受到放射性物質的污染。從空氣中或者通過降水落下來的放射性物質,沉積到水果、蔬菜等食品的表面或者動物飼料中,就可使其變得具有放射性。

隨著時間的推移,食品中的放射性還有可能得到增強,這是由于放射性物質通過土壤轉移到農(nóng)作物或者動物體內(nèi),或者流入江河湖海,在這些地方魚類和貝類等水產(chǎn)品可能會吸收放射性物質。

但受到輻射的食品并不總會對人體產(chǎn)生危害,我們?nèi)粘3缘脑S多果蔬都會通過一定的輻射來延長其保質期。但是,當食品受到核輻射后,其中會存在放射性亞原子粒子,這種粒子可以釋放伽馬射線,首先會對食品造成嚴重損害。

伽馬射線會破壞食品的分子結構,最終形成新的化學物質——輻射解物。一些輻射解物,如甲醛、苯、甲酸、醌類對人體健康非常有害,其中苯就是一種致癌物質。核輻射還會促進黃曲霉毒素的生長,這種毒素是導致肝癌的罪魁禍首之一。

此外,輻射還會破壞食品中的維生素族,氨基酸和不飽和脂肪酸。根據(jù)輻射量,20—80%的上述營養(yǎng)物質會遭到破壞。輻射還會殺掉食品中有益于人體的細菌,這些細菌可以增加食品的香味,還可以自然控制有害細菌的生長。因此,當食品被核輻射后,味道也會變差。核輻射還會導致食品中細菌和病毒的突變,使其對抗生素免疫,成為超級細菌。

更為嚴重的是,放射性物質會污染整個食物鏈,比如一只沙丁魚被污染,當它被吞拿魚吃掉后,吞拿魚也受到了污染,以此類推,整個食物鏈上的動物都將受到污染。同樣,假如放射性物質落在草地上,牛吃了被污染的草,被污染的奶牛產(chǎn)下的牛奶被人喝了后,放射性物質也進入了人體。

可以說,放射性物質愈多,食品所受到的污染也會愈嚴重,對人體造成的損害也愈大。

放射性污染食品的危害

放射性物質污染后的食品對人體健康有著巨大的危害。美國科學家研究發(fā)現(xiàn),人體食入被核輻射污染的食品后,體內(nèi)染色體、免疫系統(tǒng)會受到損傷,并出現(xiàn)腎功能異常、心臟血栓增加、纖維素增生。

事實上,許多放射性物質對人體有著致命性的危害,以福島為例,其核泄漏所釋放出的碘—131和銫—137,都可以導致癌癥的發(fā)生。碘—131如果進入人體甲狀腺,會引發(fā)甲狀腺癌,而銫—137則可以引起人體絕大多數(shù)組織癌變。

放射性物質被食品吸收后,無法通過清洗或者高溫烹飪?nèi)コ羲鼈?。由于放射性物質具有很長的半衰期,一旦一片土地被污染,很長時間內(nèi),人們都不能再利用它了。

責任編輯:劉微

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