三明市市場監(jiān)管局全力保障中高考考生飲食安全

東南網(wǎng)6月1日訊（通訊員 周明星）5月31日，三明市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)游榮綱帶隊，對沙縣、三元、梅列等三個區(qū)考點學(xué)校食堂和考生集中食宿點食品安全開展實地抽查。

檢查組先后抽查了沙縣一中、沙縣廣容大酒店、沙縣北大附屬實驗學(xué)校、三明一中、三明九中、三明二中、三明市實驗中學(xué)等4家考點學(xué)校食堂和3家考生集中食宿點，重點查看了后廚環(huán)境衛(wèi)生、庫存食品品質(zhì)、食品原料“一品一碼”追溯管理、食品加工制作過程、餐具清洗消毒保潔和從業(yè)人員健康管理等情況；詳細了解了中高考期間考生就餐預(yù)定情況和供餐食譜品種，明確要求不得加工制作進口冷鏈食品、野生蘑菇、四季豆、鮮黃花菜等高風(fēng)險食品。督查組現(xiàn)場對個別食堂、酒店調(diào)味品容器未定期清洗干凈、冰柜積霜厚等問題予以指出，并要求當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門督促其在考前一天前整改到位。

為切實保障中高考考生飲食安全，結(jié)合新高考新特點、新冠疫情防控要求和高溫季節(jié)食品安全風(fēng)險，市市場監(jiān)管局不等不靠，及時下發(fā)《三明市市場監(jiān)督管理局關(guān)于加強中高考期間食品安全工作的通知》，精心部署開展中高考食品安全保障工作。目前，三明市市場監(jiān)管局正組織全市市場監(jiān)管部門集中時間和力量對中高考考點學(xué)校食堂、考生集中食宿點及其周邊食品經(jīng)營單位開展食品安全風(fēng)險排查，全面治理食品安全隱患。

下一步，三明市市場監(jiān)管局將組織全市食品安全監(jiān)管精干力量，在中高考考試期間對所有中高考考點學(xué)校食堂和考生集中食宿點實施駐點監(jiān)督保障，并對考點學(xué)校食堂和考生集中食宿點周邊實施巡回監(jiān)督檢查，努力為廣大考生營造良好的飲食環(huán)境，確保以優(yōu)良的食品安全環(huán)境迎接建黨一百周年。