平潭：“夕陽(yáng)食堂”讓老年人吃上“幸福飯”

“老林，快看，今天的菜有豬腳呢。”“太好了！這我老伴可喜歡吃了。”……近日，在平潭紅山社區(qū)日間照料中心孝老食堂，今年84歲的老人林自福從工作人員手中接過打包好的飯菜，準(zhǔn)備回家和老伴一同享用。

林自福是孝老食堂的?？停綍r(shí)子女不在身邊，自己在家做飯很是不便，如今有了孝老食堂，他和老伴每日都能在家門口吃到豐盛、熱乎的營(yíng)養(yǎng)午餐。“走幾步路，就有專屬的‘小食堂’，幸福感滿滿。”老林笑著說。

紅山社區(qū)日間照料中心孝老食堂是平潭打造的老年人助餐點(diǎn)之一，于去年底正式運(yùn)營(yíng)。該食堂先行試點(diǎn)午餐服務(wù)，由餐飲機(jī)構(gòu)統(tǒng)一配餐，老人只需在微信群里提前預(yù)訂餐食，第二天直接到食堂便有飯吃，日均接待量達(dá)60人次。“每日午餐兩葷兩素一湯共16元，其中部分由政府發(fā)放就餐補(bǔ)貼，我們還組建社區(qū)志愿者，為行動(dòng)不便的老人提供上門送餐服務(wù)，著力為高齡獨(dú)居老人解決‘吃飯難’問題。”紅山社區(qū)日間照料中心負(fù)責(zé)人方家仁說。

在平潭，像這樣的老年人助餐點(diǎn)還有3個(gè)。去年以來，平潭著力打造“中央廚房+養(yǎng)老服務(wù)中心+助餐點(diǎn)”的多層次老年助餐服務(wù)模式，陸續(xù)在紅山社區(qū)、轅門社區(qū)、如意社區(qū)等打造老年人助餐點(diǎn)，以發(fā)放養(yǎng)老服務(wù)卡的方式，為助餐點(diǎn)周邊60周歲及以上老年人提供午晚助餐配餐服務(wù)，老年人可憑卡在助餐點(diǎn)進(jìn)行消費(fèi)結(jié)算，每周刷卡次數(shù)不超過6次，并享受用餐補(bǔ)貼。

“助餐點(diǎn)最大的特點(diǎn)在于實(shí)惠。”平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)社會(huì)事業(yè)局民政處處長(zhǎng)陳云春介紹說，當(dāng)?shù)匕凑?0～69周歲老年人每餐補(bǔ)貼5元、70周歲及以上老年人每餐補(bǔ)貼7元的標(biāo)準(zhǔn)，為老年人提供用餐補(bǔ)助，最大限度滿足老年人多樣化、多層次的需求。

平潭還推動(dòng)助餐點(diǎn)與社會(huì)餐飲企業(yè)、中央廚房等助餐機(jī)構(gòu)合作，針對(duì)老年人的生理特點(diǎn)，由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師按照葷素搭配、湯飯搭配的原則設(shè)計(jì)菜品，堅(jiān)持周周有食譜、天天不重樣。同時(shí)，還采取機(jī)械化生產(chǎn)、冷鏈配送的方式，嚴(yán)把食材安全關(guān)，守護(hù)老年人“舌尖上的安全”，確保吃得美味又健康。

下一步，平潭將打造更多老年人助餐點(diǎn)，探索建立覆蓋全區(qū)的助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)、便捷化的助餐服務(wù)流程、立體化的安全監(jiān)管機(jī)制等，不斷擴(kuò)大服務(wù)覆蓋面，實(shí)現(xiàn)助餐服務(wù)與生活照料等居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)協(xié)調(diào)發(fā)展，進(jìn)一步打通老年人助餐服務(wù)的“最后一公里”。（記者 張哲昊 通訊員 楊詠林）