武夷山市：小茶葉托起鄉(xiāng)村振興“大產(chǎn)業(yè)”

2021年3月22日，習(xí)近平總書(shū)記福建考察首站來(lái)到武夷山，在燕子窠生態(tài)茶園強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識(shí)，優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

武夷山市牢記囑托、感恩奮進(jìn)，堅(jiān)持以“三茶”統(tǒng)籌為引領(lǐng)，以“千萬(wàn)工程”為帶動(dòng)，以“四百興村”為抓手（選派學(xué)習(xí)宣講員、科技特派員、企業(yè)助推員、黨建指導(dǎo)員下沉覆蓋全市重點(diǎn)茶村，幫助解決“三茶”理論進(jìn)村、茶科技下鄉(xiāng)、民企聯(lián)建幫扶、黨建賦能產(chǎn)業(yè)鏈等問(wèn)題），將茶科技和茶文化作為“兩輪”，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展，真正成為鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)，走農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富協(xié)同并進(jìn)之路。

著力做新做活 講好茶文化故事

武夷茶歷史文化底蘊(yùn)深厚，是武夷山“雙世遺”重要內(nèi)容。圍繞建設(shè)“世界茶人朝圣之地”目標(biāo)，武夷山實(shí)施武夷茶文化“八個(gè)一”重點(diǎn)工程。

通過(guò)文化賦魂，實(shí)現(xiàn)既有“柴米油鹽醬醋茶”，更有“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”。“一流館”即在海茶協(xié)和故宮博物院支持下征地108畝建設(shè)世界一流的中華茶博館，同時(shí)在燕子窠高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)全國(guó)“三茶”統(tǒng)籌展示館；“一套書(shū)”即編著《茶韻文脈》《武夷山一百個(gè)茶故事》《武夷言茶》等一批武夷茶文化書(shū)籍，組織開(kāi)展武夷山茶志、武夷茶經(jīng)編撰工作；“一支舞”即編排普及《武夷茶香飄萬(wàn)里》茶歌舞；“一批人”即評(píng)選十佳匠心傳承者，建立武夷山市茶文化藝術(shù)型專(zhuān)家人才庫(kù)；“一個(gè)號(hào)”即建立“武夷茶天下”官方視頻號(hào)，定期對(duì)外發(fā)布《這就是武夷茶》宣傳短視頻，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)話(huà)題；“一活動(dòng)”即舉辦“三茶”統(tǒng)籌武夷論壇和全國(guó)評(píng)茶員、全國(guó)茶藝、全國(guó)茶葉加工工等職業(yè)技能競(jìng)賽總決賽等茶事活動(dòng)；“一保護(hù)”即推動(dòng)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝入選人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，武夷巖茶文化系統(tǒng)入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選項(xiàng)目名單，系統(tǒng)做好茶百戲等12項(xiàng)茶類(lèi)非遺項(xiàng)目保護(hù)；“一項(xiàng)目”即把茶文化深度融入旅游吃、住、行、游、購(gòu)、娛，打造茶徑遠(yuǎn)足、茶湯溫泉、相聲茶館、圍爐煮茶等旅游體驗(yàn)項(xiàng)目，在重點(diǎn)接待酒店、重點(diǎn)茶企和崇陽(yáng)溪漫步道建設(shè)一批武夷山水茶空間，評(píng)選推出20家“武夷茶韻”酒店民宿。

著力做大做優(yōu) 強(qiáng)化茶產(chǎn)業(yè)支撐

做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)方面，武夷山市通過(guò)“一企一策”培優(yōu)扶強(qiáng)龍頭茶企，八馬、正山堂、武夷星、瑞泉、溪谷留香等一批產(chǎn)能提升項(xiàng)目加快建設(shè)。注重茶葉高新技術(shù)企業(yè)等創(chuàng)新主體培育，2021年以來(lái)，累計(jì)培育科技型茶企13家、省級(jí)眾創(chuàng)空間茶企1家、省級(jí)科技小巨人茶企2家、國(guó)家高新技術(shù)茶企3家，武夷星、香江等2家企業(yè)被確認(rèn)為第一批福建省茶科技研究院分中心。

同時(shí)，加快建設(shè)武夷巖茶優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群、茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)園區(qū)，積極引進(jìn)茶包裝、茶機(jī)械、茶器皿、茶食品、茶飲料、茶洗護(hù)用品等精深加工企業(yè)，大亞圣象、凱溢包裝等龍頭企業(yè)落戶(hù)武夷山。引進(jìn)英仕利團(tuán)隊(duì)、浙江大學(xué)茶學(xué)院、武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院與三茶集團(tuán)合作，完成茶含片、茶化妝品、茶洗護(hù)用品等產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，在武夷山水茶空間展示銷(xiāo)售。推出武夷茶宴之“水仙”燉水鴨、“牛肉”燜牛肉等特色茶餐美食和預(yù)制菜，在悅?cè)A、千禧等13家酒店和景區(qū)宣傳推廣。

加大武夷茶品牌和原產(chǎn)地保護(hù)，全面推行“認(rèn)標(biāo)購(gòu)茶”。探索建立武夷茶溯源大數(shù)據(jù)平臺(tái)，對(duì)茶葉采摘、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程跟蹤，動(dòng)態(tài)監(jiān)管茶葉產(chǎn)量和銷(xiāo)量數(shù)據(jù)。同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)法和市場(chǎng)監(jiān)管，建立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)和黑名單制度，強(qiáng)力整治違規(guī)開(kāi)墾茶山、違法使用化肥農(nóng)藥，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣、以次充好，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

著力做實(shí)做精 強(qiáng)化茶科技動(dòng)力

產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、鄉(xiāng)村全面振興，科技創(chuàng)新是關(guān)鍵支撐。武夷山全域推廣福建農(nóng)林大學(xué)廖紅教授茶園土壤環(huán)境優(yōu)化技術(shù)、中茶所陳宗懋院士綠色防控綜合技術(shù)、省農(nóng)科院張艷璇研究員以蟲(chóng)治蟲(chóng)生物防治技術(shù)，建成綠色生態(tài)茶園13萬(wàn)畝，燕子窠綠色生態(tài)茶園基地入選全國(guó)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例，并作為國(guó)家“三茶”統(tǒng)籌綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，列入第十一批國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目。

加強(qiáng)與中茶所合作建設(shè)“1＋N”茶樹(shù)種質(zhì)資源圃。目前，已完成小武夷圃100畝相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，種植優(yōu)質(zhì)品種163個(gè)。推進(jìn)茶葉生產(chǎn)智能化、清潔化、機(jī)械化改造。建設(shè)“智慧茶山”管理平臺(tái)，建成武夷星、桃淵茗、永生、青龍等4家省級(jí)智慧產(chǎn)業(yè)園和17個(gè)智慧茶山在線(xiàn)監(jiān)測(cè)站，通過(guò)手機(jī)可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)茶山溫濕度、光照等茶葉生長(zhǎng)數(shù)據(jù)。推廣“智慧制茶系統(tǒng)”，對(duì)做青、焙茶等制茶環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)字化升級(jí)改造，通過(guò)無(wú)人機(jī)、山地軌道搬運(yùn)機(jī)、茶葉采摘機(jī)等應(yīng)用，為茶企節(jié)約勞動(dòng)力近七成。國(guó)家數(shù)字鄉(xiāng)村試點(diǎn)建設(shè)，武夷山終期評(píng)估在全國(guó)117個(gè)試點(diǎn)縣中排名第20名，位列福建省第1名。

深化與院士專(zhuān)家、高校、科研院所合作。與中國(guó)工程院劉仲華院士團(tuán)隊(duì)合作，編制發(fā)布《武夷巖茶的品質(zhì)化學(xué)和健康養(yǎng)生功能白皮書(shū)》《武夷巖茶沖泡品鑒茶具》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，加快武夷巖茶沖泡品鑒茶具標(biāo)準(zhǔn)申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利和武夷紅茶器具標(biāo)準(zhǔn)制訂和申請(qǐng)專(zhuān)利，由政府授權(quán)國(guó)企實(shí)行茶器皿標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場(chǎng)化營(yíng)銷(xiāo)。抓人才保障。組建茶領(lǐng)域科特派人才庫(kù)，選認(rèn)省、市級(jí)科技特派員62人，團(tuán)隊(duì)科特派43個(gè)。與武夷學(xué)院構(gòu)建開(kāi)放式茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院，服務(wù)230家企業(yè)，年均培養(yǎng)輸送高水平應(yīng)用型茶產(chǎn)業(yè)人才800名。發(fā)揮傳承人傳幫帶作用，以“師帶徒”形式，加強(qiáng)對(duì)武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制茶技藝的傳承和發(fā)展。

目前，武夷山市涉茶人員約12萬(wàn)人，注冊(cè)茶葉類(lèi)市場(chǎng)主體2．11萬(wàn)家。2022年，全市茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值125億元。其中，茶業(yè)產(chǎn)值26．2億元，同比增長(zhǎng)12．7％；茶行業(yè)稅收實(shí)現(xiàn)1．25億元，同比增長(zhǎng)17．5％。2022年農(nóng)村人均收入同比增長(zhǎng)5．4％，農(nóng)民人均收入中近五成來(lái)自茶葉。全市115個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)均超過(guò)10萬(wàn)元，真正實(shí)現(xiàn)因茶致富、因茶興業(yè)。（李茜）