深讀 | “三優(yōu)”突圍，“興果富農(nóng)”有底氣

潭頭鎮(zhèn)大莊村的曬果場(chǎng)

東南網(wǎng)2月5日?qǐng)?bào)道（福建日?qǐng)?bào)記者 郭斌 通訊員 王勝熙 郭雅明）

核心提示

水果種植是福安市踐行大食物觀理論依山就勢(shì)發(fā)展起來(lái)的生態(tài)特色農(nóng)業(yè)之一，按照“規(guī)?；N植，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)”思路，福安市堅(jiān)持?jǐn)U規(guī)模、抓技術(shù)、提品質(zhì)、樹(shù)品牌，水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展又好又快。

2024年，福安市水果種植總面積達(dá)18．67萬(wàn)畝，總產(chǎn)量接近24萬(wàn)噸，其中，葡萄、柑橘、水蜜桃、芙蓉李、晚熟龍眼、楊梅等特色水果種植面積16．76萬(wàn)畝，占全市水果總面積的89．8％，年產(chǎn)值超過(guò)18億元，在強(qiáng)村富民進(jìn)程中發(fā)揮了強(qiáng)勁的動(dòng)能。

近年來(lái)，隨著進(jìn)口水果的“地產(chǎn)化”以及各地特色水果的異軍突起，全國(guó)水果種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷提升，行業(yè)“內(nèi)卷”加劇，價(jià)格波動(dòng)明顯。面對(duì)日趨飽和的市場(chǎng)和激烈的果品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，福安果業(yè)是如何實(shí)現(xiàn)突圍，并交出亮眼成績(jī)單的？新年伊始，記者深入福安一探究竟。

人有我優(yōu)

“優(yōu)果”是價(jià)格的“穩(wěn)定劑”

人勤春來(lái)早。正月初五一大早，福安市賽岐鎮(zhèn)象環(huán)村果農(nóng)陳壇生就在自家葡萄棚里忙碌起來(lái)，修枝、清園、澆水……“昨天正好下了一場(chǎng)小雨，要趕著這場(chǎng)及時(shí)雨，為葡萄藤和套種的土豆施農(nóng)家肥。”陳壇生告訴記者，“在葡萄園里套種土豆，每畝能增收2000多元呢！”

在福安，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的一種水果便是巨峰葡萄。

象環(huán)村是福安巨峰葡萄主產(chǎn)地，連綿萬(wàn)畝的葡萄園已收起避雨大棚上的白色覆膜“放養(yǎng)”葡萄藤，讓葡萄藤盡情享受陽(yáng)光雨露，為新一年的豐收“養(yǎng)精蓄銳”。陳壇生給記者上起科普課：“葡萄和土豆是一對(duì)好搭檔。葡萄喜光，根系深廣，土豆相對(duì)比較耐陰，根系短淺，兩者吸收肥料的層次不同，套種后產(chǎn)量高，效益好。”

去年，陳壇生的13畝葡萄收入達(dá)到30多萬(wàn)元。葡萄收獲后，就給葡萄藤施下“月子肥”，入冬后，又開(kāi)始套種土豆：“葡萄種植要做到精益求精，通過(guò)優(yōu)產(chǎn)提高單價(jià)。我的葡萄每公斤均價(jià)基本能達(dá)到16元以上。”陳壇生高興地說(shuō)。

福安市從1984年引種巨峰葡萄，全市19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）148個(gè)建制村3．3萬(wàn)戶果農(nóng)種植葡萄，種植面積8萬(wàn)多畝，占福建省葡萄產(chǎn)業(yè)的三分之一。巨峰葡萄在全國(guó)廣泛種植，市場(chǎng)供應(yīng)量大，競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈。但福安憑借創(chuàng)新的“五新”集成技術(shù)，種出的巨峰葡萄果肉軟糯、清甜多汁、果香濃郁，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，在全國(guó)鮮食葡萄優(yōu)質(zhì)果評(píng)比中連年獲得金獎(jiǎng)。“福安巨峰葡萄”榮登中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌榜百?gòu)?qiáng)，品牌價(jià)值達(dá)71．39億元，在全國(guó)葡萄界享有盛譽(yù)。

每年從6月中旬開(kāi)始，福安巨峰葡萄還不到轉(zhuǎn)色期，福安全市大大小小的葡萄種植園便會(huì)迎來(lái)大批市內(nèi)外的客商踩點(diǎn)，他們到各家果園里察看葡萄的掛果量、果粒大小、轉(zhuǎn)色度等果穗標(biāo)準(zhǔn)情況，和果農(nóng)洽談“一口價(jià)”包園訂購(gòu)，等到葡萄成熟時(shí)委托專門(mén)駐村的果業(yè)公司幫忙采摘、寄遞。山姆超市、樸樸、美團(tuán)等大型商超，在福安都有合作的分揀車(chē)間、基地。果農(nóng)通過(guò)貨比三家、優(yōu)價(jià)而沽，不僅實(shí)現(xiàn)了葡萄未熟先銷(xiāo)，去年的葡萄收購(gòu)均價(jià)還比往年提高了近一成。

盛夏最熱的7、8月，“大拿熊”福建果有農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理邱聲明會(huì)親自駐扎象環(huán)村。他告訴記者：“我們公司巨峰葡萄在全國(guó)各地產(chǎn)區(qū)都有采購(gòu)點(diǎn)，葡萄上市季日采量在5萬(wàn)公斤以上。最終我們選擇把恒溫車(chē)間建在象環(huán)村，就是因?yàn)楦０财咸芽诟小①|(zhì)量包括獨(dú)特的果香味，目前來(lái)說(shuō)是全國(guó)最好的。”

沿海、平原、山區(qū)，早、中、晚梯次成熟的產(chǎn)業(yè)布局，將福安葡萄銷(xiāo)售期拓展至100天，進(jìn)一步增強(qiáng)了客戶黏性、提升了市場(chǎng)占有率。松羅鄉(xiāng)、曉陽(yáng)鎮(zhèn)等高海拔山區(qū)的晚熟葡萄，有效錯(cuò)開(kāi)葡萄集中上市高峰期，打了個(gè)時(shí)間差，價(jià)格高，銷(xiāo)路暢。2024年，福安市葡萄產(chǎn)量達(dá)12萬(wàn)多噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)35億元。

在穆云鄉(xiāng)虎頭村，村民們則嘗到了精品水蜜桃?guī)?lái)的甜頭。近年來(lái)，吳慶波、王惠忠等果農(nóng)的桃園進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造后，長(zhǎng)出的水蜜桃大小更均勻，口感也更香甜多汁。如今，桃園的優(yōu)果率從過(guò)去的30％提升到80％，桃子的價(jià)格從每公斤八九元提升到每公斤30元，還供不應(yīng)求。

福安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)倪惠萍表示，通過(guò)連續(xù)多年的品質(zhì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和綠色生態(tài)種植技術(shù)的推廣，特別是成立市級(jí)特色果業(yè)工作專班，推動(dòng)水果良種推廣、示范基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)栽培，涌現(xiàn)出賽灣、松羅、溪柄、曉陽(yáng)現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)園，穆陽(yáng)水蜜桃、岳秀臍橙、蘇陽(yáng)楊梅、下白石晚熟龍眼等一大批精品果園，這些果園的水果價(jià)格穩(wěn)定，深受市場(chǎng)青睞。下一步，福安市將鼓勵(lì)引導(dǎo)業(yè)主，打造更多精品果園，走一條“優(yōu)果”品質(zhì)賦能產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的有效路子。

雙向奔赴

“優(yōu)商”是占領(lǐng)市場(chǎng)的“撒手锏”

在象環(huán)村采訪時(shí)，記者還遇到在福安水果界小有名氣的“水果姐”陳貴蓮，她正在村里的葡萄博物館為游客義務(wù)講解。送走游客后，“水果姐”告訴記者，每年的6—9月是她銷(xiāo)售葡萄和水蜜桃的旺季，其他時(shí)間大多在做有關(guān)促進(jìn)果業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興方面的公益服務(wù)。

“水果姐”的這份從容，源自福安果業(yè)發(fā)展帶來(lái)的底氣。她的夫家在葡萄專業(yè)村象環(huán)村，娘家則在盛產(chǎn)水蜜桃的福安穆云鄉(xiāng)南山村。她回鄉(xiāng)的初衷是幫助父母銷(xiāo)售葡萄和水蜜桃，沒(méi)想到短短三個(gè)月的銷(xiāo)售收益并不遜于她在大城市從事國(guó)際貿(mào)易工作全年的酬勞。

福安水果要持續(xù)占有市場(chǎng)，除了吸引越來(lái)越多像“水果姐”這樣的大學(xué)畢業(yè)生回鄉(xiāng)通過(guò)直播電商賣(mài)水果，更多的是吸引物流、賣(mài)場(chǎng)企業(yè)等多方的“雙向奔赴”。

果之道供應(yīng)鏈管理有限公司以農(nóng)村電商“最初一公里”物流服務(wù)為核心業(yè)務(wù)，和電商團(tuán)隊(duì)緊密合作，探索出“線上銷(xiāo)售＋鄉(xiāng)村驛站＋攬收車(chē)隊(duì)”的新模式，專注于原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品第一公里的物流攬收服務(wù)，顛覆了傳統(tǒng)的銷(xiāo)售模式，農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城“五分鐘寄件圈”，解決了農(nóng)戶賣(mài)果難的問(wèn)題。該公司運(yùn)營(yíng)經(jīng)理鐘謝風(fēng)介紹：“在各個(gè)村設(shè)置攬收點(diǎn)之后，農(nóng)戶寄件從農(nóng)田到攬收點(diǎn)之間，5分鐘就能到了。他們子女遠(yuǎn)程給他們下完單之后，農(nóng)戶可以憑身份證取出面單，直接貼在果子的包裝箱上。之前果農(nóng)自己寄件1公斤可能就要十幾元，現(xiàn)在我們一箱包裝4．5公斤左右，也是十幾元。”

福安在各水果產(chǎn)區(qū)建成3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)水果專業(yè)交易市場(chǎng)、10個(gè)村級(jí)葡萄專業(yè)交易市場(chǎng)、50個(gè)鄉(xiāng)村物流攬收點(diǎn)、26個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化分級(jí)分揀包裝點(diǎn)，引入30多家果業(yè)供應(yīng)鏈企業(yè)和物流企業(yè)，以及村級(jí)分揀集散中心、物流攬收點(diǎn)，建設(shè)180多個(gè)、總庫(kù)容達(dá)8萬(wàn)多立方米的水果預(yù)冷庫(kù)。“最初一公里”直連“最后一公里”，水果采收旺季，120多輛村級(jí)攬收專業(yè)車(chē)穿梭在各產(chǎn)區(qū)村莊，省內(nèi)9個(gè)城市實(shí)現(xiàn)當(dāng)日送達(dá)，同時(shí)開(kāi)通生鮮倉(cāng)和航空專線物流，全國(guó)80％以上的城市均可輻射送達(dá)，讓福安水果實(shí)現(xiàn)省內(nèi)主要城市和上海、北京、浙江、江蘇、湖北等外省的高速直達(dá)，從“枝頭”一路甜到消費(fèi)者“舌尖”。

強(qiáng)大的配送網(wǎng)絡(luò)成為福安果業(yè)搶占全國(guó)大量市場(chǎng)份額的“撒手锏”。陳光輝是全國(guó)各大城市山姆店在福安的葡萄采購(gòu)專員，他告訴記者，2024年葡萄采摘季，他在福安及周邊縣產(chǎn)區(qū)采購(gòu)量達(dá)到200萬(wàn)公斤，日采最高達(dá)到8．5萬(wàn)公斤，48小時(shí)內(nèi)就可送達(dá)全國(guó)各大城市山姆配送倉(cāng)庫(kù)，讓消費(fèi)者吃到最新鮮的福安巨峰葡萄。

“水果姐”和她的電商伙伴的各種短視頻直播帶貨也是風(fēng)生水起。福安市積極引導(dǎo)企業(yè)、果農(nóng)觸“電”上“云”，宣傳果品品牌，拓寬水果銷(xiāo)路，目前在天貓、京東、拼多多等大型電商平臺(tái)開(kāi)辦多家葡萄特產(chǎn)館、農(nóng)產(chǎn)品旗艦店，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)亮眼。北京大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院聯(lián)合阿里研究院公布全國(guó)數(shù)字鄉(xiāng)村百?gòu)?qiáng)縣榜單，福安市居百?gòu)?qiáng)榜第33位。

打造“爆品”

“優(yōu)園”是水果價(jià)值的“放大器”

在福安，另一種“致富果”便是臍橙，它也是一顆“文化果”。作為福安臍橙的主產(chǎn)地，溪潭鎮(zhèn)岳秀村現(xiàn)有臍橙種植面積5000畝，年產(chǎn)量7500噸，總產(chǎn)值超1億元。2024年，福安岳秀臍橙入選當(dāng)年第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。依托臍橙特色產(chǎn)業(yè)，岳秀村大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，榮獲福建省臍橙之鄉(xiāng)、省級(jí)鄉(xiāng)村振興示范村、寧德市農(nóng)村家庭電商模式示范村等稱號(hào)。

每年11月到12月，福安市溪潭鎮(zhèn)“岳秀臍橙”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園最是橙黃橘綠時(shí)。每年的采摘季，游客紛至沓來(lái)，游客在品嘗臍橙美味、體驗(yàn)趣味活動(dòng)的同時(shí)，還可深入感受岳秀臍橙的獨(dú)特魅力與當(dāng)?shù)氐奈幕L(fēng)情。

“2024年建成的寧德市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，進(jìn)一步提升了岳秀臍橙的品質(zhì)與效益，促進(jìn)臍橙園景區(qū)化，實(shí)現(xiàn)了‘農(nóng)食旅’業(yè)態(tài)貫通，從而大大提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，成為水果價(jià)值的‘放大器’。”溪潭鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)湯震榮表示，今年將持續(xù)加大對(duì)臍橙產(chǎn)業(yè)園的扶持，努力將岳秀村打造成為全省鄉(xiāng)村振興的樣板村，讓岳秀臍橙走向更廣闊的市場(chǎng)，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，推動(dòng)岳秀臍橙產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興和農(nóng)文旅融合發(fā)展中發(fā)揮更大作用。

據(jù)了解，僅2024年一年，福安市就投資1600萬(wàn)元完善柑橘園區(qū)中的柑橘主題館、采摘園、觀景臺(tái)、觀光道等休閑農(nóng)業(yè)配套設(shè)施。岳秀、王里、磻溪等3個(gè)連片村合力發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)，找到了一條增收致富好途徑，成為冬日農(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)之一。

中國(guó)最美葡萄溝、南國(guó)最美葡萄小鎮(zhèn)、華東最美賞花地、情定武陵李花海……近年來(lái)，福安各鄉(xiāng)鎮(zhèn)果園特色風(fēng)光富集，以花為媒，以果會(huì)友，以打造美麗果園經(jīng)濟(jì)提升果品的溢出價(jià)值。

穆云鄉(xiāng)是福安水蜜桃的主產(chǎn)區(qū)，桃樹(shù)栽培面積達(dá)1萬(wàn)多畝。每年3月，十里桃花如醉霞緋云般爭(zhēng)芳斗艷，遠(yuǎn)觀桃林成海，樹(shù)下花香四溢。沿著秀溪逆流而上兩公里，有著“南國(guó)最美葡萄溝”美譽(yù)的刺葡萄產(chǎn)地溪塔村就在步道盡頭。放眼望去，一條秀溪，串起一處處桃花園……穆云鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)鐘成華介紹：“我們借力水蜜桃核心產(chǎn)業(yè)觀光園的建成，虎頭村、溪塔村實(shí)現(xiàn)了連片發(fā)展。鄉(xiāng)里通過(guò)舉辦畬鄉(xiāng)桃花節(jié)、三月三歌會(huì)、水蜜桃采摘節(jié)、刺葡萄采摘節(jié)等活動(dòng)，每年吸引70多萬(wàn)人次前來(lái)賞花觀景、采摘游玩，水蜜桃、刺葡萄的知名度和美譽(yù)度不斷提高，水果價(jià)格也跟著水漲船高，果農(nóng)是最大的受益者。”

一溪綠水皆春雨，兩岸青山遍李花。每年潭頭鎮(zhèn)“情定武陵花海”李花節(jié)的花海騎游、水上漢服婚俗秀、花間集市，人山車(chē)海，游客擠爆武陵溪。

近年來(lái)，福安市提升改造了8個(gè)特色水果標(biāo)準(zhǔn)化示范生產(chǎn)基地，19個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集群化發(fā)展，成功創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、國(guó)家級(jí)“一村一品”專業(yè)村3個(gè)、全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)3個(gè)、省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園2個(gè)、省級(jí)“一村一品”專業(yè)村25個(gè)，“優(yōu)園”作為水果價(jià)值的“放大器”的帶動(dòng)效應(yīng)不斷突顯，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大助推器。

記者手記

走好“最初一公里”連通“最后一公里”

福建日?qǐng)?bào)記者 郭斌

踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，“樹(shù)糧”大有可為。水果是市場(chǎng)化和附加值最高的農(nóng)產(chǎn)品之一，福安瞄準(zhǔn)“種好、管好、賣(mài)好”三大定位，種植“優(yōu)果”、吸引“優(yōu)商”、營(yíng)銷(xiāo)“優(yōu)園”，通過(guò)做強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)來(lái)助力鄉(xiāng)村振興，讓農(nóng)民種植加工的意愿越來(lái)越強(qiáng)、“錢(qián)袋子”越來(lái)越鼓。

福安的做法僅是福建果業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。我省是水果生產(chǎn)大省，隨著種植面積擴(kuò)大、種植技術(shù)提升以及種植規(guī)?；螅麡I(yè)生產(chǎn)大格局基本確定，帶領(lǐng)果農(nóng)走好“最初一公里”、連通“最后一公里”，成為果業(yè)“破局”發(fā)展的關(guān)鍵。一方面，大力引進(jìn)和培養(yǎng)技術(shù)專家、種植能手，推廣良種和技術(shù)，讓果農(nóng)更放心地等待果實(shí)掛滿枝頭；另一方面，果農(nóng)和果商深度融合，組成適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)規(guī)律的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，與產(chǎn)地達(dá)成常年合作，帶給果農(nóng)長(zhǎng)期信心。解決了“最初一公里”“上行”的問(wèn)題，整體生產(chǎn)成本隨之降低，讓性價(jià)比高的優(yōu)果流入市場(chǎng)。同時(shí)，注重特色挖掘和品牌打造，許多主產(chǎn)區(qū)積極開(kāi)展產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)，把現(xiàn)代服務(wù)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深度融合，幫助果農(nóng)銷(xiāo)售，“最初一公里”直連“最后一公里”，放大了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效應(yīng)。

隨著水果市場(chǎng)進(jìn)入下半場(chǎng)的比拼，品類(lèi)間的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，從以往的單一價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向價(jià)格、服務(wù)、品牌等多維度綜合競(jìng)爭(zhēng)，新鮮、高質(zhì)成為品牌“激戰(zhàn)”的新維度。水果產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，莫忽視全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。想要在大食物觀下交出令消費(fèi)者、市場(chǎng)、社會(huì)都滿意的答卷，我省果業(yè)還需要更多“優(yōu)果、優(yōu)商、優(yōu)園”來(lái)鋪路架橋。