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近日,霞浦縣牙城鎮(zhèn)鳳門村七都港水產(chǎn)科技有限公司養(yǎng)殖基地內(nèi),一個(gè)個(gè)藍(lán)色塑料盒整齊層疊,猶如一幢幢大樓。“樓里”的每間“公寓”住著一只青蟹,在專業(yè)“管家”——養(yǎng)殖人員的悉心照料下茁壯成長(zhǎng)。

傳統(tǒng)印象中螃蟹養(yǎng)殖不是在海里就是在池塘里,鳳門村的螃蟹卻住上了“高檔公寓”。這是怎么一回事?

原來,這是當(dāng)?shù)卣谶\(yùn)行的一個(gè)室內(nèi)工廠化養(yǎng)蟹項(xiàng)目。據(jù)了解,該養(yǎng)殖基地有2個(gè)工廠化養(yǎng)殖車間,每個(gè)車間占地1000平方米,共有5.2萬套“公寓”,今年4月投產(chǎn)以來,已有1.2萬個(gè)“住戶”入住。

“傳統(tǒng)灘涂養(yǎng)蟹養(yǎng)殖面積大,大約1.5平方米養(yǎng)一只,可實(shí)際存活率僅為5%至10%。工廠化養(yǎng)蟹的養(yǎng)殖周期雖然長(zhǎng)了一些,但存活率高達(dá)80%。”工廠技術(shù)人員王致灼說,螃蟹生長(zhǎng)過程經(jīng)歷多次脫殼,每次脫殼時(shí),硬殼螃蟹都會(huì)吃掉軟殼螃蟹,殘殺率高,況且每年都有可能遭遇臺(tái)風(fēng),牙城七都蟳(鋸緣青蟹)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)一度遭遇瓶頸。

2016年,當(dāng)?shù)卮迕駝⑸?cái)觀看新聞報(bào)道時(shí),意外發(fā)現(xiàn)“一盒一蟹”的養(yǎng)殖方式。隨即,他前往山東省青島市進(jìn)行考察,并向廈門大學(xué)教授咨詢相關(guān)養(yǎng)蟹知識(shí)。2020年8月,劉生財(cái)在鳳門村成立七都港水產(chǎn)科技有限公司,開始試行室內(nèi)工廠化養(yǎng)蟹項(xiàng)目。

經(jīng)過試驗(yàn),他們將“房間”的規(guī)格擴(kuò)大,再在其中安裝了一套完整的排污系統(tǒng)。此外,升級(jí)后的箱子蓄水池、沉淀池、水泵等設(shè)施一應(yīng)俱全,海水經(jīng)過多次沉淀、過濾后才能進(jìn)入其中參與水循環(huán)。

“我們采用活水養(yǎng)蟹,最大程度地模擬自然生態(tài)環(huán)境。在水循環(huán)過程中,鹽堿度檢測(cè)要進(jìn)行4次,一旦不合格就換水,這樣可以防止螃蟹生病。”劉生財(cái)介紹,目前室內(nèi)工廠化養(yǎng)蟹項(xiàng)目已投入600多萬元。

“硬件”配套升級(jí),“軟件”服務(wù)有方。工廠技術(shù)員此前大多從事傳統(tǒng)養(yǎng)蟹行業(yè),劉生財(cái)定期為他們開班授課,傳授工廠化養(yǎng)殖相關(guān)知識(shí)。

如今,養(yǎng)殖基地里的青蟹個(gè)頭大、品相好,肉質(zhì)鮮嫩又甘甜。“目前已經(jīng)有一批青蟹上市,市場(chǎng)反響還不錯(cuò)。”劉生財(cái)笑道。

“下一步,我們將進(jìn)一步改進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù),擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,力爭(zhēng)把室內(nèi)工廠化養(yǎng)蟹項(xiàng)目在全鎮(zhèn)乃至全縣推廣。”提及未來,劉生財(cái)信心滿滿。(記者 范陳春 通訊員 陳映紅)

責(zé)任編輯:趙睿

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