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東南網(wǎng)7月8日訊(本網(wǎng)記者 文潔 通訊員 宋天佑 鐘秀萍)近期,廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局打造的首個(gè)陽(yáng)光廚房VR體驗(yàn)課程-單位食堂篇在“食安廈門”公眾號(hào)“廈門市食品安全培訓(xùn)考試系統(tǒng)”平臺(tái)正式上線。無(wú)論是餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)人員,還是關(guān)心食品安全的消費(fèi)者,都可以通過(guò)線上訪問(wèn)“食安廈門”公眾號(hào),進(jìn)行全新的VR實(shí)景體驗(yàn)和食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)。

據(jù)了解,示范課包括了23個(gè)場(chǎng)景, 改變了傳統(tǒng)食品安全培訓(xùn)形式的單一性,采用場(chǎng)景化視覺(jué)展示,結(jié)合語(yǔ)音實(shí)時(shí)解說(shuō)和關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)的細(xì)節(jié)圖文展示,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)景進(jìn)行真實(shí)還原,綜合了視聽(tīng)覺(jué)多方位感受,直觀介紹食品安全要點(diǎn)。以員工食堂為例,在入口處,公示了調(diào)味倉(cāng)庫(kù)、冷藏庫(kù)、烹調(diào)區(qū)、配餐間以及洗碗間管理要求和領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單并張貼了食品安全宣傳材料。

這一VR體驗(yàn)課程的上線,將轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的集中培訓(xùn)方式,在避免人群聚集的前提下,讓廣大從業(yè)人員足不出戶就能接受系統(tǒng)、專業(yè)的食品安全培訓(xùn)。下一步,監(jiān)管部門將針對(duì)大型餐飲企業(yè),集體用餐配送單位、中央廚房等重點(diǎn)業(yè)態(tài)進(jìn)一步打造系列VR體驗(yàn)課程,上線陽(yáng)光廚房系列培訓(xùn)視頻等形式多樣的培訓(xùn)材料,供廣大從業(yè)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)。

責(zé)任編輯:唐秀敏

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