您現(xiàn)在的位置:海峽網(wǎng)>新聞中心>福建頻道>閩南新聞>廈門新聞
分享

廈門版”分餐標準 請您提建議

市民可通過“食安廈門”微信公眾號參與

廈門日報訊(記者 陳泥)由廈門市食安辦牽頭,市食品安全工作聯(lián)合會、市標準化研究院聯(lián)合市餐飲協(xié)會、市商業(yè)聯(lián)合會餐飲同業(yè)公會及部分餐飲服務單位,共同起草制定了廈門餐飲業(yè)首個針對分餐制管理的團體標準——《餐飲業(yè)分餐制管理規(guī)范》。據(jù)悉,目前該標準(草案討論稿)正通過“食安廈門”微信公眾號面向社會征集意見建議。

四種分餐模式 餐飲單位按需選擇

市食安辦相關(guān)負責人說,疫情防控期間,消費者對餐飲業(yè)分餐的呼聲和支持度很高,出臺分餐標準的目的,在于提供分餐管理規(guī)范和技術(shù)指南,提升廈門餐飲業(yè)分餐的標準化水平,在全社會倡導文明用餐、健康飲食的良好習慣。

據(jù)介紹,標準草案提出了分派式、自助式、位上式和套餐式四種分餐模式,既有適合宴請形式的分派式、位上式,也有簡便易行的“公筷公勺”自助式,還有適合食堂的套餐式。“餐飲服務單位可結(jié)合實際,按需選擇適合自身經(jīng)營特點的分餐模式。”該負責人表示。

同時,分餐標準還對技術(shù)細節(jié)做了精心設(shè)置,對分餐管理提出具體要求。如分餐用具、盛器等使用前應按相關(guān)要求清洗消毒,并做好記錄;公用餐具和自用餐具應在顏色上有明顯區(qū)別,防止誤用;餐飲單位要對菜品加工制作重新設(shè)計,以有利于實現(xiàn)分餐;對學校食堂分餐,應當在專用配餐間操作。

網(wǎng)友提建議 有機會獲取禮品

據(jù)了解,分餐標準進入意見征集階段后,已有不少網(wǎng)友留言,提出了建議。

網(wǎng)友“貍子星球上的鼠”說,自助式的公筷公勺除了要在顏色上有所區(qū)別,材質(zhì)手感上最好也要有所區(qū)別,以免使用者混用。

網(wǎng)友“我樂意”建議,通過先單位、后公共場所、再家庭的次序,分階段實施分餐制。監(jiān)督管理部門對各單位、餐飲企業(yè)的分餐制落實情況進行跟蹤監(jiān)測,定期開展檢查。

市食安辦提醒,在微信公眾號留言區(qū)提意見或建議的網(wǎng)友,將有機會獲得價值100元的小獎品,具體可登錄“食安廈門”微信公眾號了解。

據(jù)悉,分餐標準正式出臺后,將適用于廈門各類餐飲服務單位,包括酒店、餐館、飯店、食堂等。市食安聯(lián)將首先在全市四五百家成員單位中推廣執(zhí)行,通過示范引領(lǐng),引導廣大市民形成健康的用餐方式,使分餐服務標準被更多餐飲服務企業(yè)所采納。

責任編輯:唐秀敏

相關(guān)閱讀
關(guān)鍵詞: 分餐標準
最新廈門新聞 頻道推薦
進入新聞頻道新聞推薦
莆田學院“映山紅”青年志愿者服務隊開
進入圖片頻道最新圖文
進入視頻頻道最新視頻
一周熱點新聞
下載海湃客戶端
關(guān)注海峽網(wǎng)微信
?

職業(yè)道德監(jiān)督、違法和不良信息舉報電話:0591-87095414 舉報郵箱:service@hxnews.com

本站游戲頻道作品版權(quán)歸作者所有,如果侵犯了您的版權(quán),請聯(lián)系我們,本站將在3個工作日內(nèi)刪除。

溫馨提示:抵制不良游戲,拒絕盜版游戲,注意自我保護,謹防受騙上當,適度游戲益腦,沉迷游戲傷身,合理安排時間,享受健康生活。

CopyRight ?2016 海峽網(wǎng)(福建日報主管主辦) 版權(quán)所有 閩ICP備15008128號-2 閩互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務備案編號:20070802號

福建日報報業(yè)集團擁有海峽都市報(海峽網(wǎng))采編人員所創(chuàng)作作品之版權(quán),未經(jīng)報業(yè)集團書面授權(quán),不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其他方式使用和傳播。

版權(quán)說明| 海峽網(wǎng)全媒體廣告價| 聯(lián)系我們| 法律顧問| 舉報投訴| 海峽網(wǎng)跟帖評論自律管理承諾書

友情鏈接:新聞頻道?| 福建頻道?| 新聞聚合