廈門市場監(jiān)管部門檢查校園食堂 邀請家長一起進食堂體驗

原標題：廈門市場監(jiān)管部門檢查校園食堂 邀請家長一起進食堂體驗

思明區(qū)市場監(jiān)督管理局請家長代表走進校園食堂，把關(guān)學生餐。

海峽網(wǎng)訊(廈門日報記者陳泥、通訊員張薇)學校食堂的食品是否安全，一直是家長們格外關(guān)心的問題。昨日上午，思明區(qū)市場監(jiān)督管理局在開展校園食堂檢查中，就請來幾位家長代表參與其中，親身把關(guān)學生餐。

上午10時許，在外國語學校濱北校區(qū)，幾名家長委員會代表在學校領(lǐng)導、食堂分管負責人以及市場監(jiān)管人員的陪同下，現(xiàn)場觀摩了學校食堂原材料的驗收、午餐的備餐流程，聽取食堂負責人對食堂布局、衛(wèi)生管理、安全管理、進貨渠道、加工流程、食品留樣、廚房操作、明廚亮灶等情況的介紹。

在市場監(jiān)管人員的引導下，家長們對食堂的各個風險防控環(huán)節(jié)進行逐項檢查，重點對食堂的庫房、初加工、切配區(qū)、烹飪區(qū)、配餐區(qū)、清洗區(qū)等重點區(qū)域進行察看，對飯菜制作、衛(wèi)生狀況、餐具消毒、用餐留樣等過程及食堂各類臺賬進行仔細的檢查。

日前，教育部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會共同發(fā)布《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，其中要求，中小學、幼兒園應建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學校負責人與學生共同進餐，規(guī)定將從4月1日開始執(zhí)行。記者采訪獲悉，思明區(qū)不少中學早已實行校長陪餐制。

另據(jù)介紹，今年思明區(qū)食安辦還將聯(lián)合區(qū)教育局，共同促進學校購買食品安全責任險。目前兩部門已完成責任險購買方案的制定，將有163所學校購買食品安全責任險。