早熟西瓜高價(jià)上市并未熱銷 “催熟”傳言也影響銷量

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催熟的西瓜是這樣子的。

海峽網(wǎng)4月12日訊 據(jù)廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道 天氣暖和起來(lái)，夏季水果也開(kāi)始爭(zhēng)相登場(chǎng)。昨日，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，往年要到五六月份方才上市的西瓜，今年4月上旬就早早登場(chǎng)，一個(gè)西瓜賣到三十多元。

不過(guò)，早熟西瓜搶灘市場(chǎng)，銷售情況卻沒(méi)有人們想象中的火爆。除了價(jià)高以外，使用激素催熟西瓜的傳言也影響到西瓜的銷售。

每斤價(jià)格4.5元-7元首批西瓜上市遇冷

最近幾天，我市的主要超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)又迎來(lái)了多種新鮮上市的夏季水果，其中要以綠皮紅瓤的西瓜最為吸引人――剛上市的西瓜個(gè)頭不大，“嘗鮮價(jià)”卻為歷年來(lái)最高，每斤零售價(jià)要賣到4.5元-7元。

“我們都是每天拿貨，每天只限量賣5個(gè)西瓜。”在廈門大學(xué)附近的水果超市，陳老板告訴記者，早季西瓜價(jià)高，一天一個(gè)價(jià)，水果店里一般不敢多進(jìn)貨，萬(wàn)一沒(méi)賣出去，就得虧本。

陳老板說(shuō)，部分早季西瓜存儲(chǔ)期比較短，今年首批西瓜的銷售情況也不是特別理想，還需要店家拿出妙招促銷――將西瓜去皮切塊，裝在干凈的盒子中銷售，供市民即買即食，每盒賣十元，吸引嘗鮮的人來(lái)購(gòu)買。但購(gòu)買的大多是年輕人，一天只能賣出幾個(gè)西瓜。

最近搶灘上市的 大多是“洋西瓜”

“早熟的西瓜太貴了，去年上好的‘黑美人’西瓜才兩塊錢一斤，現(xiàn)在要四塊五，更主要的是上市這么早，大多數(shù)又都是白籽西瓜，可能使用過(guò)激素。”正在購(gòu)買水果的市民卞小姐指著半個(gè)西瓜對(duì)記者說(shuō)，網(wǎng)上有傳言稱白籽西瓜是催熟的。

對(duì)于我們看到的“白籽西瓜”，中埔水果批發(fā)市場(chǎng)的果農(nóng)告訴記者，這其實(shí)是人工培育的無(wú)籽西瓜或是沒(méi)有經(jīng)過(guò)授粉的西瓜。對(duì)于沒(méi)有經(jīng)過(guò)授粉的西瓜，人們的確會(huì)通過(guò)在特定時(shí)期施用適量植物激素等手段，來(lái)達(dá)到促進(jìn)果實(shí)正常發(fā)育的目的，就像給人加營(yíng)養(yǎng)液，這并非“催熟”，和西瓜早熟也沒(méi)什么關(guān)系。

“其實(shí)大棚西瓜一直都有，只是大多數(shù)用來(lái)供應(yīng)酒店，春節(jié)期間，一個(gè)大棚西瓜要賣到四五十元呢。目前市面上的早熟西瓜早早批量上市，主要是以進(jìn)口瓜為主，如一些來(lái)自老撾、越南的‘洋西瓜’。海南西瓜大量上市，可能要等到五月中旬。”中埔水果批發(fā)市場(chǎng)的一戶批發(fā)戶告訴記者，其實(shí)最近搶灘上市的西瓜大多是“洋西瓜”。

提醒

如何辨別催熟西瓜

專家表示，西瓜噴施植物激素后，瓜內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化功能受阻，致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉質(zhì)粗，不甜也不脆，甚至含有苦味。而且植物激素乙烯利吃多了會(huì)影響人體的營(yíng)養(yǎng)吸收，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。目前，芒果、白籽西瓜等均有發(fā)現(xiàn)采用乙烯利催熟。

●看西瓜籽:激素西瓜白籽占大多數(shù)

如果是有籽西瓜，在正常授粉的情況下，成熟后種子就是黑色的。但如果使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如坐果靈等，西瓜籽就是白色的。不過(guò)，這樣的調(diào)節(jié)劑是允許使用的。

●看果肉:催熟的西瓜中間有黃白色果肉

催熟的西瓜，中間會(huì)有黃白色的果肉，由于打了膨大劑，西瓜中間還會(huì)有空心現(xiàn)象。

●看外觀:催熟的西瓜有些畸形

如兩頭不對(duì)稱，中間凹陷，頭尾膨大等，表面有色斑或色差大。而正常的西瓜應(yīng)該是球形或橢圓形的，且表面平整光滑。

●聽(tīng)聲音:催熟的西瓜拍打是啞聲

購(gòu)買西瓜的時(shí)候，用手輕輕拍打瓜，如果聽(tīng)到是啞聲，多半是催熟的瓜。如果是比較清脆的“咚”聲，則多是水分足，自然熟透的瓜。

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