泉州這些街巷名折射出古時“民生產(chǎn)業(yè)”

豆生巷

豆生巷、米鋪巷、米倉巷、帽巷、鞋巷、米粉巷、糕包巷、碗糕巷、小菜巷、布房巷、牛皮巷……你知道泉州老城內(nèi)，還有這些巷子嗎？

這些以手藝、行業(yè)、生活物品命名的街巷，不僅充滿了市井煙火氣，還曾是古城一個個產(chǎn)業(yè)聚集點，彼時，人們買錫去打錫街，買豆芽去豆生巷，買花去花巷……從這些老街巷名中，還可一窺泉州民生產(chǎn)業(yè)發(fā)展變遷之路。

□記者 黃寶陽 文/圖

打錫街和打鐵巷 見證古代手工業(yè)

泉州錫雕具有悠久的歷史,始于唐宋時期,盛于明清朝代，是泉州重要的非遺。打錫街在莊府巷東與現(xiàn)在的南俊路西南之間，自明朝至今，幾百年間，因阿拉伯人到泉州做生意、定居者日多，這條街道兩旁陸續(xù)聚集了為數(shù)眾多的做錫生意的杭浦，產(chǎn)生了不少錫雕大師及名匠一人，他們世代相承雕藝。打錫街見證了古代泉州與阿拉伯人、中東、非洲、歐洲人貿(mào)易往來的歷史盛況。如今，泉州打錫街錫鋪僅存的一家，是位于西街門鋪的“連發(fā)錫鋪”，始于1853年，是有據(jù)可查的泉州最為古老的一家錫鋪。

泉州舊城區(qū)有兩條“打鐵巷”，一條在西街裴巷的東向，另一條在南門聚寶街的東向。這兩條打鐵巷，是因為古時候巷中開設(shè)過打鐵鋪而得名。在西街裴巷東向，西起裴巷，寬僅1米多，相傳宋時，有張氏打鐵人家在此開埔，因為他技藝高明，待人和善生意很好，打鐵鋪所在的巷就被人們稱為打鐵巷。隨著泉州對外貿(mào)易的日益昌盛，泉州的造船業(yè)日益興盛。由于張鐵匠手藝又高，人緣好，因此造船廠諸如鍛打鐵釘、船錨這類活計，都找他來做。為了方便顧客，張鐵匠到南門造船廠附近開了一個新鋪。不出幾年，張鐵匠的業(yè)務(wù)越來越多，他漸漸地買下左屋右舍，最后竟使整條小巷都成為打鐵的店鋪。為了跟西街的打鐵巷有所區(qū)別，這條巷子也被稱為“南門打鐵巷”。

這些與民生行業(yè)有關(guān)的街巷名，盡管很多原來的產(chǎn)業(yè)已湮滅在歷史的煙塵里，一個個古地名，卻能讓我們跨越時空，去追尋曾經(jīng)的煙火味。

米倉巷

大米豆芽和綢花 祖輩生活留街巷

民生就是柴米油鹽醬醋茶。破柴巷我們上期有介紹，位于北門街，與抗倭英雄俞大猷有關(guān)。與米有關(guān)的街巷，泉州也有多處?？h后街東邊、東北接廣平倉巷的米倉巷，因巷內(nèi)古代曾設(shè)立糧倉，并建有發(fā)放官員祿米的倉庫而得名。在中山南路末尾、靠近防洪堤的地方，有條舊米鋪巷，以前有大商人在此開米鋪，遂稱舊米鋪巷。也有人說，在防洪堤未建造之前，舊米鋪巷徑直通往碼頭，在這條巷子的終端處有個“米渡頭”，上了岸的米面有的就直接進了這巷子里的倉庫，故名。

而帽巷的得名，跟帽子無關(guān)，卻跟米有關(guān)。因從前在該巷內(nèi)有座碾米、碾面的作坊（泉州俗稱為磨房）。泉州方言的“磨”與“帽”同音，故稱為帽巷。

花巷，顧名思義，與花有關(guān)。位于鯉城區(qū)中山中路中斷至許厝埕東側(cè)一代，這里舊時稱為蒙古巷，因元代人蒙古族聚居于此而得名。泉州人年節(jié)等許多節(jié)慶、重要的場合，需要用到紙花、綢花，因此，泉州傳統(tǒng)的扎花手工長盛不衰。據(jù)傳，古時這里臨街住戶大多以糊制紙花、綢花為業(yè)，所以被叫作花巷。據(jù)史料記載，自清朝末年至今，這里開設(shè)的花店大幾十間，主營瓶花、盆花、過年花及婦女頭飾假花。小巷歷史積淀深厚，如今，巷口還有紙扎店在經(jīng)營，還有多棟有近百年歷史的南洋小洋樓、有百年歷史的羅克照相館、華僑獻出家宅成立的女子學(xué)校啟明女校及粉紅色的泉州天主教堂等史跡。

豆生巷，是中南路僑光電影院旁邊的一條短短的小巷子，以前該巷居民以育制豆芽為業(yè)（豆芽泉州方言叫“豆生”），故稱為豆生巷。巷口有兩口古井，巷里人常在井邊洗豆子、“悶豆生”、洗豆芽，由于這里悶出的“豆生”很可口，許多人慕名而來，因而得名。如今古井還在，巷中早已沒人在發(fā)豆芽了。豆生巷與厚德巷相連，厚德巷以前的居民有以削“厚底”（古代女子纏足的高跟鞋底）為業(yè)故名，后雅化為厚德巷。

西街打鐵巷

豆生井今猶在