泉州這些街巷名折射出古時(shí)“民生產(chǎn)業(yè)”

豆生巷

豆生巷、米鋪巷、米倉(cāng)巷、帽巷、鞋巷、米粉巷、糕包巷、碗糕巷、小菜巷、布房巷、牛皮巷……你知道泉州老城內(nèi)，還有這些巷子嗎？

這些以手藝、行業(yè)、生活物品命名的街巷，不僅充滿(mǎn)了市井煙火氣，還曾是古城一個(gè)個(gè)產(chǎn)業(yè)聚集點(diǎn)，彼時(shí)，人們買(mǎi)錫去打錫街，買(mǎi)豆芽去豆生巷，買(mǎi)花去花巷……從這些老街巷名中，還可一窺泉州民生產(chǎn)業(yè)發(fā)展變遷之路。

□記者 黃寶陽(yáng) 文/圖

打錫街和打鐵巷 見(jiàn)證古代手工業(yè)

泉州錫雕具有悠久的歷史,始于唐宋時(shí)期,盛于明清朝代，是泉州重要的非遺。打錫街在莊府巷東與現(xiàn)在的南俊路西南之間，自明朝至今，幾百年間，因阿拉伯人到泉州做生意、定居者日多，這條街道兩旁陸續(xù)聚集了為數(shù)眾多的做錫生意的杭浦，產(chǎn)生了不少錫雕大師及名匠一人，他們世代相承雕藝。打錫街見(jiàn)證了古代泉州與阿拉伯人、中東、非洲、歐洲人貿(mào)易往來(lái)的歷史盛況。如今，泉州打錫街錫鋪僅存的一家，是位于西街門(mén)鋪的“連發(fā)錫鋪”，始于1853年，是有據(jù)可查的泉州最為古老的一家錫鋪。

泉州舊城區(qū)有兩條“打鐵巷”，一條在西街裴巷的東向，另一條在南門(mén)聚寶街的東向。這兩條打鐵巷，是因?yàn)楣艜r(shí)候巷中開(kāi)設(shè)過(guò)打鐵鋪而得名。在西街裴巷東向，西起裴巷，寬僅1米多，相傳宋時(shí)，有張氏打鐵人家在此開(kāi)埔，因?yàn)樗妓嚫呙?，待人和善生意很好，打鐵鋪所在的巷就被人們稱(chēng)為打鐵巷。隨著泉州對(duì)外貿(mào)易的日益昌盛，泉州的造船業(yè)日益興盛。由于張鐵匠手藝又高，人緣好，因此造船廠諸如鍛打鐵釘、船錨這類(lèi)活計(jì)，都找他來(lái)做。為了方便顧客，張鐵匠到南門(mén)造船廠附近開(kāi)了一個(gè)新鋪。不出幾年，張鐵匠的業(yè)務(wù)越來(lái)越多，他漸漸地買(mǎi)下左屋右舍，最后竟使整條小巷都成為打鐵的店鋪。為了跟西街的打鐵巷有所區(qū)別，這條巷子也被稱(chēng)為“南門(mén)打鐵巷”。

這些與民生行業(yè)有關(guān)的街巷名，盡管很多原來(lái)的產(chǎn)業(yè)已湮滅在歷史的煙塵里，一個(gè)個(gè)古地名，卻能讓我們跨越時(shí)空，去追尋曾經(jīng)的煙火味。

米倉(cāng)巷

大米豆芽和綢花 祖輩生活留街巷

民生就是柴米油鹽醬醋茶。破柴巷我們上期有介紹，位于北門(mén)街，與抗倭英雄俞大猷有關(guān)。與米有關(guān)的街巷，泉州也有多處?？h后街東邊、東北接廣平倉(cāng)巷的米倉(cāng)巷，因巷內(nèi)古代曾設(shè)立糧倉(cāng)，并建有發(fā)放官員祿米的倉(cāng)庫(kù)而得名。在中山南路末尾、靠近防洪堤的地方，有條舊米鋪巷，以前有大商人在此開(kāi)米鋪，遂稱(chēng)舊米鋪巷。也有人說(shuō)，在防洪堤未建造之前，舊米鋪巷徑直通往碼頭，在這條巷子的終端處有個(gè)“米渡頭”，上了岸的米面有的就直接進(jìn)了這巷子里的倉(cāng)庫(kù)，故名。

而帽巷的得名，跟帽子無(wú)關(guān)，卻跟米有關(guān)。因從前在該巷內(nèi)有座碾米、碾面的作坊（泉州俗稱(chēng)為磨房）。泉州方言的“磨”與“帽”同音，故稱(chēng)為帽巷。

花巷，顧名思義，與花有關(guān)。位于鯉城區(qū)中山中路中斷至許厝埕東側(cè)一代，這里舊時(shí)稱(chēng)為蒙古巷，因元代人蒙古族聚居于此而得名。泉州人年節(jié)等許多節(jié)慶、重要的場(chǎng)合，需要用到紙花、綢花，因此，泉州傳統(tǒng)的扎花手工長(zhǎng)盛不衰。據(jù)傳，古時(shí)這里臨街住戶(hù)大多以糊制紙花、綢花為業(yè)，所以被叫作花巷。據(jù)史料記載，自清朝末年至今，這里開(kāi)設(shè)的花店大幾十間，主營(yíng)瓶花、盆花、過(guò)年花及婦女頭飾假花。小巷歷史積淀深厚，如今，巷口還有紙?jiān)暝诮?jīng)營(yíng)，還有多棟有近百年歷史的南洋小洋樓、有百年歷史的羅克照相館、華僑獻(xiàn)出家宅成立的女子學(xué)校啟明女校及粉紅色的泉州天主教堂等史跡。

豆生巷，是中南路僑光電影院旁邊的一條短短的小巷子，以前該巷居民以育制豆芽為業(yè)（豆芽泉州方言叫“豆生”），故稱(chēng)為豆生巷。巷口有兩口古井，巷里人常在井邊洗豆子、“悶豆生”、洗豆芽，由于這里悶出的“豆生”很可口，許多人慕名而來(lái)，因而得名。如今古井還在，巷中早已沒(méi)人在發(fā)豆芽了。豆生巷與厚德巷相連，厚德巷以前的居民有以削“厚底”（古代女子纏足的高跟鞋底）為業(yè)故名，后雅化為厚德巷。

西街打鐵巷

豆生井今猶在