?泉州山腰鹽獲國(guó)家首個(gè)“生態(tài)海鹽”認(rèn)證

記者從15日召開(kāi)的福鹽集團(tuán)生態(tài)海鹽授牌儀式暨新品發(fā)布會(huì)上獲悉，近日，中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)生態(tài)海鹽評(píng)審管理技術(shù)委員會(huì)將全國(guó)首張“生態(tài)海鹽”產(chǎn)品審定證書(shū)頒發(fā)給隸屬于福鹽集團(tuán)旗下的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)單位——莆田市晶秀輕化有限公司和泉州晶海輕化有限公司。其中，晶海輕化食用鹽產(chǎn)地就是泉港區(qū)山腰鹽場(chǎng)。

泉州鹽務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來(lái)，泉州按照福建省的部署要求，積極實(shí)施“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”三品戰(zhàn)略，嚴(yán)把食用鹽品質(zhì)，用好福建海鹽鹽田保護(hù)政策，充分發(fā)揮閩鹽的天然優(yōu)勢(shì)，打造原生態(tài)、純天然、高品質(zhì)的生態(tài)山腰日曬海鹽，年產(chǎn)日曬原鹽近7.5萬(wàn)噸，其中生態(tài)海鹽核準(zhǔn)產(chǎn)量2.88萬(wàn)噸。同時(shí)，大力推動(dòng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，形成了生產(chǎn)銷售的全流程監(jiān)管，有力保障了市民的食用鹽安全。

全國(guó)首本生態(tài)海鹽證書(shū)頒給“閩鹽”泉州晶海輕化有限公司獲認(rèn)證

山腰鹽場(chǎng)執(zhí)行嚴(yán)格的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，確保原鹽高品質(zhì)、無(wú)污染。

水平如鏡，鹽白似雪。不久前，中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)生態(tài)海鹽評(píng)審管理技術(shù)委員會(huì)將全國(guó)第一批“生態(tài)海鹽”認(rèn)證頒給閩鹽（福鹽集團(tuán)），泉州晶海輕化有限公司、莆田市晶秀輕化有限公司獲認(rèn)證，泉州泉港區(qū)山腰鹽場(chǎng)與莆田鹽場(chǎng)通過(guò)原料鹽基地認(rèn)證，這也是全國(guó)首批“生態(tài)海鹽”認(rèn)證證書(shū)。這一紙證書(shū)，不僅是對(duì)泉州海鹽高品質(zhì)的有力證明，更折射出泉州天更藍(lán)、水更清、海更凈的新時(shí)代生態(tài)畫(huà)卷，折射出泉州鹽務(wù)系統(tǒng)嚴(yán)把食用鹽品質(zhì)關(guān)、保障市場(chǎng)有序供應(yīng)的決心不減、初心不變。

嚴(yán)格保護(hù)制度孕育國(guó)字號(hào)“優(yōu)等生”

15日凌晨，天邊正泛起魚(yú)肚白。山腰鹽場(chǎng)里，手持鹽耙的鹽工已開(kāi)始在結(jié)晶池中旋鹽。

山腰鹽場(chǎng)地處湄洲灣南岸，始于清乾隆六十年（公元1795年），所在的海灣灘涂廣闊，潮水和氣候條件十分適宜鹽業(yè)生產(chǎn)。“山腰海鹽含有對(duì)人體有益的鉀、鈣、鎂、鋅、硒等微量元素，年產(chǎn)日曬鹽近8萬(wàn)噸，其中生態(tài)海鹽核準(zhǔn)產(chǎn)量2.88萬(wàn)噸，是全國(guó)海鹽的‘優(yōu)等生’。”泉州鹽業(yè)有限責(zé)任公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。目前，山腰鹽場(chǎng)擁有1.5萬(wàn)畝鹽田，員工近600人，是福建省最大的食鹽生產(chǎn)基地。

嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)帶來(lái)高品質(zhì)。泉州執(zhí)行嚴(yán)格的鹽田保護(hù)制度，山腰鹽場(chǎng)的鹽田堤壩500米內(nèi)均無(wú)污染源，各鹽田堤壩材料以石質(zhì)和海土為主，未曾使用過(guò)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的物質(zhì)和材料，海域環(huán)境符合國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

泉州制鹽技術(shù)規(guī)范達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平

“生態(tài)海鹽”是一項(xiàng)系統(tǒng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)技術(shù)規(guī)范認(rèn)證，《生態(tài)海鹽評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

評(píng)審組專家介紹，評(píng)審主要從基礎(chǔ)性、資源屬性、能源屬性、環(huán)境屬性、品質(zhì)屬性五個(gè)維度對(duì)生態(tài)海鹽的生命周期進(jìn)行評(píng)價(jià)。從企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境、海水、生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)過(guò)程控制、環(huán)境保護(hù)、產(chǎn)品包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)榷嘀丨h(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)地驗(yàn)收。經(jīng)重重嚴(yán)格的考核，福建省泉州晶海輕化有限公司（山腰鹽場(chǎng)）通過(guò)生態(tài)海鹽生產(chǎn)資質(zhì)認(rèn)證，所生產(chǎn)的產(chǎn)品符合《生態(tài)海鹽評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)要求，許可使用生態(tài)海鹽標(biāo)志。“以山腰、莆田兩大鹽場(chǎng)為主的福建生態(tài)海鹽填補(bǔ)了我國(guó)高端食鹽市場(chǎng)空白，其技術(shù)規(guī)范、品質(zhì)要求達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。”中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)宋占京說(shuō)。泉州食用鹽產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外，出口最貴的一小罐鹽要賣到人民幣70元。

疫情期間食用鹽供應(yīng)不落一村一戶一人

小食鹽，大民生。在做好“六穩(wěn)”工作、落實(shí)“六保”任務(wù)中，泉州鹽務(wù)局、泉州鹽業(yè)有限責(zé)任公司承擔(dān)著食用鹽生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的社會(huì)責(zé)任，盡顯使命與擔(dān)當(dāng)。

新冠肺炎疫情防控以來(lái)，泉州鹽務(wù)局、泉州鹽業(yè)有限責(zé)任公司靠前服務(wù)，積極主動(dòng)配合屬地政府，保障市場(chǎng)食鹽供應(yīng)。在做好疫情防控的前提下加大對(duì)商超日常走訪的頻度，確保商超食鹽充足不斷貨，有序開(kāi)展餐飲和便利店配送工作。“特別對(duì)農(nóng)村偏遠(yuǎn)銷售點(diǎn)，直接送鹽上門，及時(shí)填補(bǔ)市場(chǎng)空缺，確保食用鹽保障不落一村一戶一人。”泉州鹽務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

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生態(tài)海鹽

目前，“生態(tài)海鹽”認(rèn)證產(chǎn)品有全新福建貢鹽、天然海晶鹽、不加碘福建原鹽等產(chǎn)品。（記者林銘珊）