即日起至10月15日 泉州市分三階段整治“五小”行業(yè)

本報(bào)訊 （記者 吳志明）昨日，記者從市創(chuàng)衛(wèi)辦了解到，7月初泉州市邀請全國創(chuàng)衛(wèi)專家進(jìn)行模擬暗訪，從反饋情況看，“五小”行業(yè)存在的問題比較普遍。“五小”行業(yè)包括小食品經(jīng)營及加工單位（含小食品店、小餐館、鹵食店、職工食堂、糕點(diǎn)、冷飲等）、小理發(fā)美容店、小旅店（旅社、招待所等）、小浴室（含洗浴、沐足等）、小歌舞廳（含歌廳、舞廳、影劇院、網(wǎng)吧及娛樂場所等）。為更好地推動(dòng)問題切實(shí)解決，即日起至10月15日，泉州市決定對“五小”行業(yè)開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。

整治行動(dòng)分成三個(gè)階段，分別是摸底排查階段（8月10日—8月23日）、集中整治階段（8月24日—10月4日）、鞏固階段（10月5日—10月16日）。

整治內(nèi)容包括：亮證經(jīng)營，即在醒目位置亮證經(jīng)營，證照及公示齊全，無證照過期或更新不及時(shí)現(xiàn)象，無超營業(yè)范圍經(jīng)營（相關(guān)證照包括：量化分級(jí)、營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證“五證”齊全）；群眾監(jiān)督舉報(bào)電話上墻；衛(wèi)生管理制度上墻；有禁煙標(biāo)志；兼營煙酒的還應(yīng)有“禁止向未成年銷售煙酒”的警示標(biāo)志。

從業(yè)人員健康：從業(yè)人員取得有效健康合格證明，從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況良好。

衛(wèi)生管理良好：衛(wèi)生管理制度健全；經(jīng)營場所室內(nèi)外環(huán)境整潔（包括店門口也不能臟亂），衛(wèi)生干凈，垃圾日產(chǎn)日清，無暴露垃圾，清掃保潔到位；各項(xiàng)衛(wèi)生設(shè)施齊全（防蠅、防鼠、清洗、消毒、保潔、通風(fēng)、照明和排水等）且能正常使用；整體環(huán)境基本無蠅，無明顯老鼠、蟑螂的活動(dòng)痕跡。

消毒措施落實(shí)：經(jīng)營場所內(nèi)配備消毒保潔設(shè)備，消毒措施規(guī)范落實(shí)，有專用消毒間，有上下水；采用化學(xué)消毒的應(yīng)有3個(gè)水池或有消毒柜；消毒過程操作規(guī)范，記錄完整。

空氣質(zhì)量：公共場所空氣流通，室內(nèi)空氣質(zhì)量符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；無吸煙現(xiàn)象；無亂排油煙現(xiàn)象。

場所及設(shè)施設(shè)置規(guī)范：小飯店、小熟食店、小食品加工店有基本設(shè)施，要求后廚面積不少于8平方米，防蚊、防蠅、防鼠、防塵 “四防”設(shè)施齊全有效，有一清二洗三消毒等三個(gè)水池，生食、熟食各一個(gè)砧板；生食、熟食各一把刀，一個(gè)消毒柜，一個(gè)帶蓋的垃圾桶；食品加工經(jīng)營店鋪“三防”（防塵、防蠅、防鼠）設(shè)施完善，符合衛(wèi)生要求，熟食工作人員要求統(tǒng)一著裝；小型理發(fā)店、小旅店有基本設(shè)施，理發(fā)店有皮膚病專用工具；小理發(fā)美容店、小旅店、小浴室、小歌舞廳若有經(jīng)營食品也應(yīng)該辦理食品衛(wèi)生許可證。

各區(qū)政府、管委會(huì)和衛(wèi)生組、市場與食品衛(wèi)生安全組要組織力量進(jìn)行全面摸排，分批次開展集中整治。衛(wèi)生組牽頭開展 “五小”行業(yè)專項(xiàng)整治，市場與食品衛(wèi)生安全組將整治情況匯總到衛(wèi)生組，并由衛(wèi)生組統(tǒng)一在每月1日、16日前將進(jìn)展情況報(bào)市創(chuàng)衛(wèi)辦。市創(chuàng)衛(wèi)指揮部督查組將加大督查力度，對摸排工作不全面，瞞報(bào)漏報(bào)以及虛報(bào)作假的行為啟動(dòng)問責(zé)，形成通報(bào)，并將其結(jié)果納入對各責(zé)任單位的年度績效考評內(nèi)容。