執(zhí)法人員在火鍋店內(nèi)檢查。(市市場監(jiān)管局供圖)
氣溫降低,火鍋成為不少市民外出就餐的首選?;疱伿称钒踩闆r如何?近日,福州市市場監(jiān)管局聯(lián)合閩清縣市場監(jiān)管局,前往閩清縣梅城鎮(zhèn)袁記火鍋店(袁記串串香)進(jìn)行突擊檢查,開展最新一期“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動。
現(xiàn)場,執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查原材料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)臺賬記錄制度等情況。該店衛(wèi)生情況良好,進(jìn)貨查驗(yàn)臺賬記錄相對完善,但也存在一些細(xì)節(jié)問題:按照要求,冰箱內(nèi)存放非當(dāng)天制作的產(chǎn)品,需加貼制作時間標(biāo)簽,以確保規(guī)定期限內(nèi)及時食用,但執(zhí)法人員在該店的冰箱內(nèi)發(fā)現(xiàn),有一款非當(dāng)天制作的食材存放時,未規(guī)范加貼標(biāo)簽標(biāo)識。針對發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員要求負(fù)責(zé)人立即整改。
活動現(xiàn)場,抽樣人員隨機(jī)抽取花菜、空心菜、牛肉、牛百葉、腌牛肉、麻辣牛肉、腌雞肉等7個批次進(jìn)行快檢,快檢結(jié)果為全部陰性;同時還抽取了大蔥、雞蛋、豬肉(豬頸肉)等3個批次樣品,樣品經(jīng)現(xiàn)場封存后,將進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn),檢驗(yàn)結(jié)果將于20個工作日后對外公布。(記者 沐方婷 通訊員 卓林)
責(zé)任編輯:趙睿
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