“胖東來(lái)”式福州永輝店，明天見！

商品種類更換70%至80%，“網(wǎng)紅商品”大幅增加，門店員工薪酬上漲，環(huán)境整潔又有“煙火氣”……

12日，全國(guó)首批“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”式自主調(diào)改永輝超市之一——永輝超市公園道店將正式開業(yè)。10日，記者獨(dú)家進(jìn)行了探訪。

永輝調(diào)改店12日亮相

10日上午，永輝超市公園道店外，大型吊車正在調(diào)整門店標(biāo)識(shí)牌；店內(nèi)，店員忙得熱火朝天。

“從8月25日開始，我們就連軸轉(zhuǎn)地忙碌，確保12日可以和消費(fèi)者見面。”永輝超市公園道店店長(zhǎng)林益舉邊忙邊抽空和記者說(shuō)道。

營(yíng)業(yè)面積達(dá)1萬(wàn)平方米的永輝超市公園道店，是全國(guó)范圍內(nèi)的首批“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”式自主調(diào)改店。

林益舉店長(zhǎng)告訴記者：“首日客流估計(jì)會(huì)達(dá)到日常的5倍左右，我們已經(jīng)在軟硬件上做好了充分準(zhǔn)備。”

記者了解到，煥新的公園道店，在門店布局、商品品類、商品價(jià)格、門店服務(wù)、員工福利等方面都有重大變化。

調(diào)改店更有“煙火氣”

12日，消費(fèi)者走進(jìn)公園道店，迎面而來(lái)的將是現(xiàn)食檔口。

“門店拓展了現(xiàn)制餐飲、烘焙場(chǎng)景，打造線下‘煙火食堂’。”林益舉說(shuō)，門店入口處增加主打現(xiàn)場(chǎng)制作的特色烘焙區(qū)，推出了黑芝麻貝果、紅茶奶酥等烘焙產(chǎn)品；門店的現(xiàn)食檔口由原來(lái)的2個(gè)增加到5個(gè)，推出“煙火氣”十足的撈化、缽缽雞、鹵味、麻辣燙、炸串以及壽司等；再加上全新的“永輝食堂”，可以滿足消費(fèi)者“一日三餐”的需求。

此外，門店內(nèi)還增設(shè)了“海鮮廚房”。市民在店里挑選海鮮后，可以請(qǐng)師傅代加工，現(xiàn)場(chǎng)食用。甚至，時(shí)下最流行的海鮮自助火鍋也被引入，消費(fèi)者可以自由挑選裝盤的海鮮，豐儉由人。

“胖東來(lái)”特色商品亮相

公園道店的商品種類有一萬(wàn)多種，此次調(diào)改進(jìn)行了大調(diào)整，70%至80%的商品種類進(jìn)行了更新。如可口可樂(lè)就有十幾種，從“漫威版”到“日本夏日音樂(lè)版”應(yīng)有盡有。此外，永輝自有精釀“詠悅匯小酌”也被引入，價(jià)格9.9元，預(yù)計(jì)將會(huì)是“爆品”。

作為首批“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”式自主調(diào)改店，“胖東來(lái)”特色商品可不少，“胖東來(lái)”自有品牌產(chǎn)品燕麥片、洗衣液都出現(xiàn)在了門店里。

另外，公園道店所有貨架都是新款式，超市原有的日光燈全部改成了新型射燈，很多商品的價(jià)格也進(jìn)行了優(yōu)化。“價(jià)格合理不合理，讓消費(fèi)者自己投票”。

服務(wù)全面升級(jí)

林益舉店長(zhǎng)告訴記者，門店原有員工90人，這次增加到近200人。“我們的服務(wù)會(huì)全面升級(jí)，為顧客提供免費(fèi)自助測(cè)量視力/血壓/身高/體重的設(shè)施，休息區(qū)提供自助飲水機(jī)、暖心茶、常用藥和愛(ài)心糖果等，還有母嬰室、寵物寄存、現(xiàn)場(chǎng)加熱、免費(fèi)冰塊/冰袋等服務(wù)。”此外，墻壁和出入口處設(shè)置了溫馨提示，很多商品也貼上了詳細(xì)的使用說(shuō)明。

針對(duì)不少消費(fèi)者不喜歡老式超市里的混雜氣味，公園道店除了引進(jìn)新型通風(fēng)系統(tǒng)，還增加公區(qū)保潔人員，同時(shí)每個(gè)板塊的員工都要在自己負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行“自主保潔”，保證超市整潔干凈。

另外，考慮到顧客需求，超市增加了收銀通道，其中人工收銀臺(tái)由14個(gè)增加到20個(gè)，并配有11臺(tái)自助收銀機(jī)。

員工薪資普遍增加

調(diào)改后，公園道店大部分員工的薪資將有不同程度的增加。同時(shí)，日常福利進(jìn)一步提高。“平時(shí)的生日、節(jié)日，都將有相應(yīng)的員工關(guān)懷。”林益舉說(shuō)。“門店的經(jīng)營(yíng)時(shí)長(zhǎng)和員工的工作時(shí)長(zhǎng)都有相應(yīng)的縮短。讓員工享受美好生活，也讓我們顧客享受員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。”（記者 江海 文/攝）