福州：一個(gè)茉莉花種植基地的復(fù)興探索

“好一朵美麗的茉莉花……”這首紅遍大江南北的民歌，讓人們記住了清新、淡雅的茉莉花。改革開(kāi)放前，中國(guó)出口的茉莉花茶幾乎全部來(lái)自福州。20世紀(jì)八九十年代，茉莉花茶風(fēng)靡一時(shí)，成為中國(guó)最著名的花茶之一。然而，隨著鐵觀音、普洱茶等名茶崛起，福州茉莉花茶的市場(chǎng)影響力逐漸減弱。

為復(fù)興福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)，去年，福州印發(fā)《關(guān)于支持福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展九條措施》，從基地建設(shè)、加工提升、品牌宣傳等方面支持福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。措施實(shí)行后，復(fù)興成效如何？近日，記者走進(jìn)位于閩侯縣的蘇洋茉莉花基地，了解這個(gè)種植基地的復(fù)興舉措。

政策加持助回暖

走進(jìn)蘇洋茉莉花基地的花田，烈日下，花農(nóng)們正在除草、施肥，為即將到來(lái)的盛花期做準(zhǔn)備。數(shù)周后，這片土地有望收獲60噸茉莉花。

“隨著政府大力宣傳推廣茉莉花產(chǎn)業(yè)，茉莉花茶市場(chǎng)逐漸回暖。特別是去年，市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼，我們的產(chǎn)品供不應(yīng)求。”基地的負(fù)責(zé)人金寧劍欣喜地說(shuō)。

金家種植茉莉花已有幾十年歷史，2011年，金寧劍的父親金昌伙積極響應(yīng)政府號(hào)召，與村里志同道合的伙伴成立了茉莉花合作社，共同管理這片占地197畝的茉莉花海。

隨著支持措施出臺(tái)，蘇洋茉莉花基地快速發(fā)展。政府對(duì)面積達(dá)5畝以上的新植茉莉花基地，給予3000元/畝的一次性補(bǔ)助，這不僅減輕了他們的經(jīng)濟(jì)壓力，更激發(fā)了他們對(duì)茉莉花產(chǎn)業(yè)的熱情和信心。

“這份補(bǔ)貼對(duì)我們來(lái)說(shuō)真是雪中送炭。”金寧劍感慨地說(shuō)，“以前，我們種植茉莉花雖然滿懷熱情，但經(jīng)濟(jì)壓力確實(shí)不小。現(xiàn)在有了政府的支持，我們感覺(jué)負(fù)擔(dān)輕多了，可以更加專注于提升茉莉花的品質(zhì)和產(chǎn)量。”

除了向大茶廠提供茉莉花外，這個(gè)種植基地也邁出了打造自主品牌的步伐。“出售茉莉花是最初級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品銷售，打造自主品牌、延長(zhǎng)基地茉莉花的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)潜赜芍贰?rdquo;金寧劍告訴記者，為了提升產(chǎn)品附加值，基地成立了朵朵茉莉茶葉有限公司，開(kāi)發(fā)了自有品牌“朵朵茉莉花茶”，銷往福州各大茶葉店。

延伸鏈條謀升級(jí)

和許多傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)一樣，茉莉花種植對(duì)自然環(huán)境的依賴極高。

“茉莉花種植的關(guān)鍵就在于天氣。雖然曾經(jīng)嘗試過(guò)使用大棚種植，然而，那樣做卻影響了茉莉花的香氣。”金寧劍深有感觸地說(shuō)，天氣的變幻莫測(cè)，使茉莉花種植過(guò)程充滿挑戰(zhàn)。

金寧劍告訴記者，雖然現(xiàn)代科技日新月異，但由于地形等復(fù)雜因素，茉莉花采摘仍然沿用傳統(tǒng)的人工方式，機(jī)械化采摘等先進(jìn)技術(shù)難以實(shí)施。這種傳統(tǒng)的種植和采摘模式，增加了產(chǎn)業(yè)升級(jí)的難度。

在蘇洋基地，金寧劍給記者展示了他自己研發(fā)的茉莉花純露。“茉莉花精油和純露在市場(chǎng)上售價(jià)很高，也很受歡迎。但是，這種產(chǎn)品的加工需要大面積的種植基地、產(chǎn)業(yè)集群來(lái)支撐。”金寧劍說(shuō)，目前，福州茉莉花產(chǎn)業(yè)仍停留在簡(jiǎn)單地銷售茉莉花或制作成茉莉花茶階段，無(wú)法大批量生產(chǎn)茉莉花精油、純露等高附加值的產(chǎn)品。

金寧劍說(shuō)，在蘇洋基地采摘的茉莉花，大部分在制作茉莉花茶后就被廢棄。實(shí)際上，這些花朵還可以加工成干花，具有很大的“剩余價(jià)值”。然而，由于缺乏相應(yīng)的加工企業(yè)，無(wú)法形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

融合發(fā)展求破局

一進(jìn)入蘇洋茉莉花基地，“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的牌子便映入眼簾。2014年4月，福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，蘇洋茉莉花基地成為該組織的監(jiān)測(cè)點(diǎn)之一。省農(nóng)業(yè)廳、市農(nóng)業(yè)局還將基地列為“福州茉莉花核心保護(hù)區(qū)”。

對(duì)于蘇洋基地而言，“茶二代”金寧劍的加入，為這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入了新的活力。茶飲文化越來(lái)越熱，他計(jì)劃尋求與知名茶飲品牌的合作機(jī)會(huì)，借助這些品牌的市場(chǎng)影響力，讓茉莉花茶得到更廣泛推廣。

蘇洋茉莉花基地還與大學(xué)城的高校建立聯(lián)系，推動(dòng)茉莉花走進(jìn)大學(xué)課堂，讓更多學(xué)生了解和學(xué)習(xí)茉莉花的種植、加工知識(shí)。同時(shí)，基地也希望能夠借助高校的科研力量，共同開(kāi)展茉莉花產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)。

除了與茶飲品牌和高校合作外，金寧劍還計(jì)劃推動(dòng)茶文旅融合。“蘇洋村擁有得天獨(dú)厚的茉莉花資源，今年我們擴(kuò)大了種植面積，規(guī)劃出一片茉莉花田專做采摘體驗(yàn)，讓更多人親身感受茉莉花的魅力。”金寧劍說(shuō)。（記者 譚湘竹 實(shí)習(xí)生 李煒）