驚蟄養(yǎng)生重在養(yǎng)肝 中醫(yī)有妙招

5日是驚蟄節(jié)氣，隨著氣溫回暖，春雷乍動，蟄伏于地下越冬的蛇蟲鼠蟻被驚醒，各種病毒和細(xì)菌也開始活躍。

“中醫(yī)認(rèn)為，驚蟄是陰陽劇烈動蕩的一個(gè)節(jié)氣。此時(shí)陽氣如驚雷欲出，自然卻春寒料峭，陰陽斗爭最易誘發(fā)痼疾。”4日，福州市中醫(yī)院潘鴻貞主任藥師提醒，驚蟄更應(yīng)重視養(yǎng)生，而養(yǎng)生不妨從養(yǎng)肝做起。

中醫(yī)認(rèn)為，春季人體肝氣旺，故驚蟄養(yǎng)生首要重視對肝臟的保養(yǎng)，使肝臟機(jī)能正常，以適應(yīng)驚蟄氣候的變化，減少疾病發(fā)生。

潘主任建議，驚蟄時(shí)節(jié)飲食起居應(yīng)順肝之性，助益脾氣，令五臟平和。飲食上要做到清淡、溫補(bǔ)以護(hù)肝：宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物?？啥嗍巢げ?、春筍、莧菜、茼蒿、水蘿卜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物，既能補(bǔ)充多種維生素、無機(jī)鹽和微量元素，又利于體內(nèi)積熱散發(fā)，有清熱潤燥之功效。

應(yīng)調(diào)血補(bǔ)肝、食甘以健脾：可適當(dāng)進(jìn)食性溫味甘的食物，全谷類如糯米、黑米、高粱、燕麥，蔬果類的南瓜、大棗、白扁豆、龍眼肉、核桃、荸薺、枸杞子等。

當(dāng)然養(yǎng)肝還要重視精神調(diào)養(yǎng)，應(yīng)戒暴怒，更忌情懷憂郁，要做到心胸開闊，樂觀向上，以保持肝的健康。

此外，潘主任提醒，驚蟄一到，萬物復(fù)蘇，也是細(xì)菌、病毒開始生長繁殖活躍的季節(jié)。麻疹、水痘、手足口等病也容易多發(fā)，所以外出游玩時(shí)，最好不要到人多或通風(fēng)不暢的地方去。要加強(qiáng)自身抵抗力，適量運(yùn)動，保證充足睡眠。與此同時(shí)，驚蟄意味著春回大地，此時(shí)溫度反復(fù)，晝夜溫差大，極易誘發(fā)呼吸系統(tǒng)、心腦血管疾病，要警惕腦卒中。

中醫(yī)小妙招

中藥解毒熏包

驚蟄節(jié)氣，古時(shí)人們會拿艾草等熏一熏家中的角落，驅(qū)趕有害昆蟲，去除霉味。

現(xiàn)在，福州市中醫(yī)院有“中藥解毒熏包”，不妨用它在家中熏一熏，可增香辟穢，除濕驅(qū)毒，殺蟲除菌，凈化空氣。

金針五色菜

另外，潘主任還推薦了適合這個(gè)節(jié)氣的藥膳——金針五色菜。

【食材準(zhǔn)備】金針菇、山藥、胡蘿卜、黑木耳、萵苣、調(diào)料適量。

【烹飪方法】將金針菇、黑木耳浸泡，在沸水中焯熟；將山藥、胡蘿卜、萵苣去皮切片，于油鍋中爆炒熟，加入金針菇、黑木耳，攪拌均勻，加調(diào)料。

【養(yǎng)生功效】清熱潤燥，養(yǎng)血調(diào)肝，補(bǔ)虛強(qiáng)體。一般人群均可食用，提高免疫力。

（記者 陳丹 通訊員 陳文藝）