菌博會(huì)上福州單項(xiàng)冠“菌”吸引眾多客商

10月20日，作為菌博會(huì)東道主，福州食用菌專(zhuān)館內(nèi)，秀珍菇、繡球菌、靈芝等產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，引來(lái)不少嘉賓、展商交流、洽談。記者采訪發(fā)現(xiàn)，他們對(duì)福州的單項(xiàng)冠“菌”表現(xiàn)出極大興趣。

本屆菌博會(huì)上，全國(guó)超20個(gè)食用菌優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)攜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品亮相。百菇齊放，福州單項(xiàng)冠“菌”能夠出圈，源于其實(shí)力——坐擁全國(guó)最大的秀珍菇生產(chǎn)基地、最大的繡球菌生產(chǎn)基地、最大的干香菇出口口岸。

在羅源展區(qū)，秀珍菇元素引人注目。據(jù)介紹，羅源秀珍菇朵細(xì)質(zhì)白，纖維含量少，吃起來(lái)鮮美可口，在市場(chǎng)上認(rèn)可度很高。“全國(guó)每5朵秀珍菇中有3朵來(lái)自羅源。”羅源食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鐘則鑾告訴記者，單羅源起步鎮(zhèn)的秀珍菇產(chǎn)量就占全國(guó)60%以上，當(dāng)?shù)丶壹覒?hù)戶(hù)種菇，已逐步形成了一個(gè)涵蓋菌包生產(chǎn)、設(shè)施栽培、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、初級(jí)加工在內(nèi)較完整的秀珍菇產(chǎn)業(yè)鏈，去年年產(chǎn)值達(dá)7億元。“如今，一朵朵小小的秀珍菇，已成為助推農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。”

另一個(gè)惹人關(guān)注的單項(xiàng)冠“菌”，則是被譽(yù)為“萬(wàn)菇之王”的繡球菌。

“論繡球菌的體量，還得看福州。”菌博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一位外地展商發(fā)出這樣的感嘆。跟隨他的腳步，記者來(lái)到位于福州館的福建容益菌業(yè)展位，此時(shí)圓桌邊已經(jīng)坐滿(mǎn)了各路采購(gòu)商。

“繡球菌是一種新興的菌種，技術(shù)門(mén)檻高、市場(chǎng)前景好，目前全國(guó)僅有不到10家大型繡球菌生產(chǎn)企業(yè)，我們就是其中的一家。”展位負(fù)責(zé)人黃潔介紹，目前公司最高日產(chǎn)繡球菌8噸至10噸，去年年產(chǎn)值達(dá)4.3億元，“因?yàn)榭诟写嗄?，繡球菌很受火鍋愛(ài)好者的偏愛(ài)，產(chǎn)品供不應(yīng)求”。

“繡球菌栽培技術(shù)起源于福州，近年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭迅猛。”市菜科所所長(zhǎng)陳秀娟告訴記者，全市繡球菌年產(chǎn)量超過(guò)5000噸，占全省80%以上，是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模最大和工廠化栽培技術(shù)最先進(jìn)的生產(chǎn)基地。“繡球菌的價(jià)值不僅在食用，在藥用、護(hù)膚品研發(fā)等多個(gè)方面，也極具潛力。”

除了單項(xiàng)冠“菌”，福州館內(nèi)，來(lái)自閩清、永泰等福州食用菌主產(chǎn)區(qū)的展品也各具特色：閩清東橋鎮(zhèn)惠農(nóng)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合社的天然紅菇，產(chǎn)于海拔800多米的深山，風(fēng)味獨(dú)特，富含多種營(yíng)養(yǎng)元素；永泰縣牛鼻峰休閑農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)出的香菇，味道鮮美，深受市場(chǎng)喜愛(ài)……

450平方米的展館濃縮了“福菌”的悠久歷史、亮點(diǎn)特色，賺足眼球。記者了解到，近年來(lái)，福州高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其作為推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手。2022年全市食用菌總產(chǎn)量27.9萬(wàn)噸（干鮮混合），4個(gè)縣產(chǎn)值上億元。目前，全市食用菌規(guī)模栽培企業(yè)（合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)）達(dá)60多家，其中，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家、省級(jí)龍頭企業(yè)6家、市級(jí)龍頭企業(yè)10家。（記者 藍(lán)瑜萍 蔣雅琛 通訊員 鄭泓）