質(zhì)優(yōu)味美不愁賣 開拓文旅新體驗——長樂梅新村的“蟶子致富經(jīng)”

眼下正是海蟶肥美的時節(jié)，長樂梅花鎮(zhèn)梅新村的蟶農(nóng)們進入一年最忙碌的時節(jié)。16日傍晚，隨著蟶農(nóng)們將收獲的海蟶裝箱運出，梅花鎮(zhèn)稅務(wù)局旁邊的鮮蟶臨時收購點熱鬧起來，梅新村黨員服務(wù)隊隊長陳榮與其他幾名村民，忙著將送來的鮮蟶稱重、記賬、搬運上車。

看著貨物被搬上貨車，蟶農(nóng)大戶林依伯臉上滿是笑意。“今年收成不錯，蟶價也好，一斤能賣十幾塊，比原來散賣強太多了。”

“最近正是蟶子高產(chǎn)時節(jié)，周邊6個村莊的村民都會拉到收購點，我們平均每天收購兩三百擔(dān)，這些蟶子會賣去寧德等地。”陳榮告訴記者，近年來，“梅花蟶”聲名遠(yuǎn)揚，除了收購商，還有很多人慕名前來品嘗全蟶宴。

梅新村有數(shù)十年的海蟶養(yǎng)殖歷史，產(chǎn)出的海蟶口感鮮美，在長樂有“江田蛤，梅花蟶”的美名。早些年，梅花鎮(zhèn)的農(nóng)戶都是挑著蟶四處賣，質(zhì)量參差不齊，很多蟶子不僅賣不出價格，還面臨滯銷窘境。

“早些年，我隨父親走南闖北做海蟶生意，跑的地方多了，對海蟶的市場行情很了解，也積累了一些銷售渠道和人脈。”陳榮說，看到家鄉(xiāng)大量優(yōu)質(zhì)蟶子出售無門，大批鮮蟶腐壞、蟶干滯銷，他萌生出建立服務(wù)隊、帶領(lǐng)蟶農(nóng)抱團發(fā)展的想法。

“一個人的力量總歸有限，只有聯(lián)合起來，才能走得更遠(yuǎn)。”陳榮向村里提出了建立服務(wù)隊的想法，村干部十分支持。2013年，在梅新村的幫助下，陳榮與其他幾名村民聯(lián)合成立了梅新村黨員服務(wù)隊，為全村200多戶蟶戶提供一條龍服務(wù)，從種蟶、賣蟶、收蟶入手，提高“梅花蟶”的質(zhì)量、產(chǎn)量，廣開銷路，解決滯銷難題。

近年來，隨著居民生活水平的提升，消費者對蟶品的要求也隨之提高，服務(wù)隊敏銳地抓住市場需求，每年都會到寧德、晉江、深圳等地進行考察，統(tǒng)一采購優(yōu)質(zhì)種苗回鄉(xiāng)賣給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，提高品種質(zhì)量。2016年，陳榮還從晉江引進全新淡水蟶苗，延長收獲期，增加蟶農(nóng)收入。

“海水好，蟶子就會養(yǎng)得更肥美，口感也更好。”在陳榮眼中，每個蟶都有自己的“面相”。服務(wù)隊將收購來的蟶子進行品質(zhì)定級，以高于市場價的價格按級別收購，再廣擴銷售渠道，以“梅花蟶”為品牌統(tǒng)一定價對外銷售，將定價權(quán)牢牢掌握在自己手中。

隨著梅花鎮(zhèn)文旅產(chǎn)業(yè)的興起，以“梅花蟶”為原料的美食也廣為人知。梅花鎮(zhèn)海豐飯店別出心裁，將蟶子的鮮美與漁鎮(zhèn)傳統(tǒng)的調(diào)味方式相結(jié)合，研制出鹵蟶、滑蟶等菜品，打造鮮香美味的全蟶宴，受到游客熱捧，成為當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)紅打卡點。

“在村里的牽線搭橋下，我們與海豐飯店合作，將優(yōu)質(zhì)‘梅花蟶’供給全蟶宴使用，很多游客品嘗后，也會前往村里購買鮮蟶、蟶干，進一步提高了‘梅花蟶’的知名度。”陳榮說。

種蟶有技術(shù)，賣蟶有方法，吃蟶有講究。經(jīng)歷多年積累，品控好、做法多、口感佳的“梅花蟶”聲名遠(yuǎn)揚，訂單紛至沓來。目前，梅新村的蟶埕有150畝左右，年產(chǎn)值達400多萬元。

推動產(chǎn)業(yè)振興，要把“土特產(chǎn)”這3個字琢磨透。在梅花鎮(zhèn)看來，“梅花蟶”品牌產(chǎn)業(yè)化的探索之路才剛剛開始，“接下來，鎮(zhèn)里將推進蟶產(chǎn)業(yè)‘連二接三’，開拓挖蟶體驗等富有特色的文旅項目，提高‘梅花蟶’知名度。同時，還將與農(nóng)科院合作，全面提升蟶子品質(zhì)，進一步拓展銷路，推動‘梅花蟶’出村進城，帶動鄉(xiāng)村振興。”梅花鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。（記者 宋亦敏）