“最近半個多月，我們的配餐員都養(yǎng)成了幫顧客分餐后再端上桌的習慣。雖然員工的工作量加大好幾倍，但我們覺得還是值得的。”29日，在晉安區(qū)秀峰路閩臺AD創(chuàng)意園，一家餐館的負責人張怡女士這樣告訴記者。
“中餐分餐和西餐不一樣，宴席菜品多，每道菜都分餐，員工的工作量會大幅上升，這還不算增加的餐具清洗人力物力成本。”張女士說，考慮到防疫需要，她主動為員工增加了補貼，承擔了這一成本。讓她欣慰的是，不少顧客看到她的堅持后，主動幫助配餐員將菜品分裝，為她分擔了不少壓力。
值得一提的是，她在餐飲同業(yè)群里分享了照片后，很多同行都表示認可，而且付諸實施。（記者 江海）
責任編輯：趙睿
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